20 iulie 2020 | 21:02

țară

Varna. În cazul otrăvirii alimentare cu factor biologic, nu putem în niciun caz să bănuim că alimentele sunt periculoase. Despre asta a spus el Radio „Focus” - Varna nutriționistul conf. univ. prof. Darina Naidenova. Conf. Prof. Naydenova a explicat că, în astfel de cazuri, alimentele conțin de obicei o bacterie periculoasă care provoacă tulburări de stomac.

Potrivit ei, în majoritatea cazurilor, bacteria nu schimbă gustul, mirosul și aroma alimentelor. „Alimentelor nu li se pare că a început deja să se strice și, în consecință, că ne poate provoca disconfort gastro-intestinal. Nu trebuie să vă bazați doar pe faptul că aspectul, gustul și mirosul alimentelor nu se schimbă. Pentru că majoritatea otrăvirilor alimentare provin exact din astfel de alimente, care nu sunt vizibile pentru ea, dar care sunt depozitate incorect ", a declarat conf. Prof. Naydenova.

Ea a subliniat că otrăvirea alimentară este extrem de periculoasă pentru copiii mici și pentru persoanele cu boli cronice. „Copiii mici se deshidratează foarte repede atunci când au otrăvire alimentară, ceea ce le cere să fie internați la spital, să fie incluși într-un sistem și cred că acest lucru este foarte neplăcut atât pentru părinte, cât și pentru copil. Deci, în mare măsură, ele nu sunt atât de periculoase în sine, atât timp cât nu duc la deshidratare ", a spus nutriționistul.

Conf. Univ. Darina Naydenova a adăugat că unele dintre celelalte complicații sunt inflamația bilei și crizele ulterioare, care pot duce la sensibilitatea tractului gastro-intestinal și de acolo la intoleranță la anumite alimente. „Dacă o persoană nu a avut o problemă cu consumul de lapte, fructe sau paste, dar după o infecție intestinală acută a stomacului, poate deveni extrem de sensibilă la aceste alimente”, a spus prof. Naydenova.

Ea a adăugat că, ca rezultat, poate exista o schimbare serioasă a dietei, care nu este întotdeauna dorită și plăcută. Potrivit conf. Prof. Naidenova, unul dintre cele mai importante momente în prevenirea acestor boli este să vă spălați pe mâini. „Este obligatoriu să le spălați corect - cu apă, săpun și mult timp. Înainte de a ajunge la alimente, trebuie să fim conștienți că putem transmite o infecție sau un microorganism patogen în alimente și, astfel, să-l contaminăm ", a declarat conf. Univ. Prof. Naydenova. Ea ne-a recomandat să nu uităm aceste lucruri importante chiar și atunci când suntem în vacanță sau afară în timpul lunilor de vară.

Următoarea știre

Evenimente viitoare în țară pentru 17 ianuarie (Agenția de știri FOCUS)

17 ianuarie 2021 | 07:00 | Agenția de știri FOCUS