Consumul de creveți ca parte a unei diete echilibrate nu este doar sigur, dar poate oferi unei persoane câteva substanțe nutritive esențiale.

Medicii au recomandat anterior să nu consumați creveți ca parte a unei diete sănătoase, citând niveluri ridicate de colesterol.

Cu toate acestea, după ani de cercetare și o mai bună înțelegere a ceea ce contribuie la bolile de inimă și la creșterea colesterolului, oamenii de știință cred acum că consumul de creveți este un excelent supliment la o dietă bine rotunjită.

Există creveți cu conținut ridicat de colesterol?

creveți

O porție de creveți conține 189 miligrame de colesterol, ceea ce se traduce în aproximativ 60 la sută din cantitatea totală recomandată de colesterol pe zi.

Acest nivel ridicat de colesterol este motivul pentru care medicii cred că creveții sunt dăunători pentru sănătatea inimii.

Se crede că creveții cresc nivelul LDL sau al „colesterolului rău” la om, dar acum se știe că acest lucru nu este cazul.

Creveții pot crește de fapt nivelul HDL sau „colesterolul bun”, menținând astfel sănătatea inimii.

Sunt sigur de mâncat pentru persoanele cu colesterol ridicat?

Creveții sunt, în general, considerați siguri pentru persoanele cu colesterol ridicat să mănânce. Acestea conțin o serie de substanțe nutritive utile.

În ciuda nivelurilor ridicate de colesterol, creveții conțin grăsimi saturate minime și nu conțin grăsimi trans. Grăsimile trans și grăsimile saturate sunt considerate factori în creșterea colesterolului rău.

Ca parte a unei diete echilibrate, creveții pot fi un bun plus. Persoanele cu o dietă strictă stabilite de un medic sau dietetician ar trebui să întrebe furnizorul înainte de a include creveți.

Lucruri de reținut atunci când mâncați creveți

Ceea ce este mai dăunător colesterolului și nutriției sănătoase a inimii nu este creveții, ci modul în care este pregătit.

Iată câteva sfaturi și sugestii generale pentru prepararea creveților pentru a fi sănătoși și sănătoși, cu conținut scăzut de colesterol:

Crezi:

  • coaceți, gătiți, prăjiți sau gătiți cu puțin sau deloc ulei
  • condimentati cu condimente, usturoi si ierburi
  • se adaugă suc de lămâie

Bateria nu trebuie:

  • prăjire, faguri în unt sau unt
  • se servește în sos de smântână sau unt
  • adăugați sare inutilă atunci când gătiți și mâncați
  • serviți cu carbohidrați prelucrați, cum ar fi pastele albe

Verificați punga, cutia sau compartimentul pentru fructe de mare pentru a afla unde sunt capturați sau ridicați creveții. Creveții din fermele din alte țări au adesea niveluri mai ridicate de poluanți din cauza practicilor agricole nereglementate.

Din păcate, este dificil de spus dacă creveții vânduti provin sau nu dintr-o practică agricolă sigură sau chiar din prinderea în sălbăticie. Atât creveții de crescătorie, cât și cei sălbatici sunt expuși riscului de contaminare, deci căutați etichete „agricole durabile” sau „certificate MSC” care să prezinte alegeri mai bune.

Un ultim aspect pentru consumul de creveți este că este un alergen cunoscut pentru unii oameni. Creveții sunt midii, așa că persoanele alergice la crustacee ar trebui să evite consumul lor.

nutriție

Creveții, la fel ca majoritatea fructelor de mare, oferă o varietate de substanțe nutritive recomandate în orice dietă.

Creveții sunt în mod natural săraci în calorii, oferind mai puțin de 100 de calorii pe porție. În plus, creveții au un conținut scăzut de grăsimi și proteine.

Unele beneficii suplimentare ale creveților includ:

  • O sursă excelentă de seleniu, un antioxidant care ajută la reducerea radicalilor liberi, care sunt adesea cauza îmbătrânirii premature și a bolilor.
  • Marea sursă de vitamina B12, care ajută la crearea globulelor roșii, printre alte beneficii.
  • O sursă bună de fosfor, care este esențială pentru îndepărtarea deșeurilor și repararea țesuturilor și celulelor.
  • Oferă colină, miere și iod în alimente, care sunt necesare funcțiilor corpului.
  • De asemenea, oferă astaxantină, un antioxidant care ajută la reducerea inflamației și la combaterea îmbătrânirii.

Creveți împotriva altor fructe de mare

Fructele de mare au primit recent multe laude de la medici și nutriționiști, care recomandă adăugarea regulată de fructe de mare la o dietă echilibrată. Creveții, la fel ca mulți crustacei marini și alte surse de hrană găsite în mare, au colesterol ridicat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că sunt neapărat periculoase pentru consumul regulat al oamenilor.

Alte opțiuni populare de fructe de mare pot oferi mai puțin colesterol și beneficii similare pentru sănătate. Iată câteva alte surse de fructe de mare și cum se compară cu creveții.

Carnea de cancer, la fel ca majoritatea fructelor de mare, este bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi și calorii. Cancerul conține mai puțin colesterol și conține un sortiment de vitamine.

Cu toate acestea, spre deosebire de creveți, cancerul este în mod natural mai ridicat în nivelurile de sodiu. Acest lucru îl face un pic o provocare pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Una dintre cele mai scumpe alternative la creveți este homarul. Această coajă are un nivel de colesterol ușor mai mare decât creveții. Cu toate acestea, la fel ca creveții, homarul are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, un conținut scăzut de grăsimi saturate, bogat în omega-3 și seleniu și are aproximativ 24 de grame de proteine ​​pe porție.

somon

Somonul este bogat în inimă, omega-3 sănătos. Somonul are, de asemenea, un conținut mai mare de grăsime decât homarul sau creveții. Somonul are mai puțin colesterol pe porție de creveți.

Somonul este, de asemenea, bogat în proteine ​​și plin de vitamine B, care cresc energia și susțin metabolismul și un sistem nervos sănătos.

În plus, somonul este o sursă excelentă de potasiu și fosfor, un nutrient care ajută la dezvoltarea oaselor. Potasiul ajută la reglarea inimii și a tensiunii arteriale. Pentru cei mai mulți nutrienți, căutați somon sălbatic.

Stridii, midii și midii

Acest grup de fructe de mare este plin de substanțe nutritive precum fier, zinc, B12, fosfor, niacină și seleniu. Ambele clase cresc colesterolul bun și scad colesterolul scăzut.

rezumat

Deși creveții au un conținut ridicat de colesterol, este totuși considerat o alegere bună pentru oricine, chiar și pentru cei interesați de sănătatea inimii.

Persoanele care urmează o dietă strictă ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a adăuga creveți la dieta lor.

Toți oamenii ar trebui să ia în considerare riscurile potențiale ale cumpărării creveților, care pot conține mai mulți contaminanți decât creveții proaspeți.

Cu măsură, consumul de creveți pentru o persoană obișnuită poate adăuga mulți nutrienți esențiali pentru corpul uman.