Cunoaște-te pe tine însuți

cartea

Orice dietă care nu oferă suficiente grăsimi naturale este nesatisfăcătoare în natură, deoarece face extrem de dificilă tolerarea pe termen lung și este sortită eșecului.

Te-ai bucurat vreodată de senzația că mănânci orice vrei fără să câștigi un gram? Ai fost sportiv la liceu sau la universitate? Greutatea ta ți-a cauzat probleme până când ai primit primul loc de muncă, ai fost supus mult stresului, ai întemeiat o familie sau te apropiai de menopauză? Ați fost diagnosticat cu colesterol ridicat sau sunteți expus riscului de diabet de tip II? Dacă citiți cartea și răspunsul la fiecare dintre aceste întrebări este da, puteți presupune că zilele în care ați mâncat fără griji au dispărut de mult.

Sau poate ți-ai petrecut o mare parte din viață ca cetățean adult pe caruselul dietelor. Sari pe el ca să slăbești puțin și apoi cobori imediat ce se întâmplă. Când vă recâștigați greutatea - așa cum este inevitabil pentru majoritatea dintre noi - săriți din nou pe carusel și așa mai departe. Poate că ați urmat dieta Atkins acum câțiva ani și ați eliminat balastul în exces. Dar când te-ai întors la dieta obișnuită, greutatea pierdută a revenit în răzbunare. Este posibil să vă fiți simțit rău în prima sau a doua săptămână a dietei Atkins, ați găsit programul prea restrictiv sau ați avut unele îngrijorări cu privire la sănătatea acestuia. Sau poate doar te-ai plictisit.

Deoarece citești deja această carte, credem că vei oferi dietei Atkins o a doua șansă. Datorită unor schimbări importante, veți descoperi că programul este acum mult mai ușor de implementat, iar noile cercetări demonstrează că este o dietă sănătoasă. Este una dintre puținele diete cu conținut scăzut de carbohidrați care au fost supuse unor cercetări independente aprofundate. În studiile care au comparat persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii cu persoanele care își controlează carbohidrații, grupurile care au redus carbohidrații au arătat o pierdere mai mare în greutate și grăsimi, o mai mare „ajutorare” a corpului, adică. capacitatea de a nu câștiga în greutate pe termen lung și o satisfacție mai mare cu alegerile alimentare.1 Vom reveni la unele dintre cercetări mai târziu în acest capitol.

Alternativ, fii un veteran al abordării cu conținut scăzut de grăsimi care te-a lăsat nemulțumit, flămând, iritabil și fantezist cu privire la sărbătorile interzise înainte de a renunța definitiv. Sau ați petrecut ultimul deceniu sau atât de mult încercând fiecare dietă de modă care și-a atins temporar obiectivul doar de a-și recâștiga greutatea - și poate câteva kilograme în plus - în ciuda tuturor eforturilor depuse.

Fie că sunteți nou în dieta Atkins, fie că ați revenit la ea după ce ați rătăcit prin jungla dietelor sau sunteți un susținător ferm al ultimelor modificări, sunteți în locul potrivit. Dieta Atkins nu a fost niciodată dedicată doar problemelor cu greutatea, așa că există loc pe masă pentru persoanele deja slabe care doresc să-și îmbunătățească starea fizică, să-și mărească energia, să-și depășească problemele de sănătate sau să se simtă mai bine. Oricare ar fi povestea ta, este timpul să ieși din caruselul dietelor și să iei o cale constantă către o figură subțire, vitalitate și sănătate bună pentru viață.

Ți se pare familiar? De fiecare dată când încercați o nouă abordare de slăbire sau vă reînnoiți angajamentul de a nu renunța la un program, experimentați euforie și senzația că sunteți în control. Și probabil că v-ați bucurat de câteva rezultate bune la început. Dar apoi nu ai continuat și te-ai trezit curând coborând în spirală. V-ați reproșat pentru slăbiciunea, lipsa de control și incapacitatea de a amâna plăcerea pe termen scurt a unei bucăți de ciocolată sau a unui pachet de chipsuri în numele obiectivului pe termen lung de a deveni mai subțire și mai atractiv. Și așa cum mulți dintre voi ați învățat deja probabil, provocările de a pierde în greutate se estompează în comparație cu a lucra din greu pentru a menține greutatea. Erma Bombek ajunge în primii zece când observă cu înțelepciune: „În două decenii am pierdut în total 358 de kilograme. Ar trebui să atârne ca o mică bijuterie pe o brățară. ”Dar când vine vorba de sănătatea și psihicul dvs., ciclul pierderii, recuperării, pierderii etc. nu ar trebui să trezească râsul. Nici vinovăția, rușinea și sentimentul de eșec care o însoțesc adesea.

Până la sfârșitul acestui capitol, îl veți întâlni pe tiranul metabolic care stă în calea pierderii în greutate și a obține o sănătate optimă. Vă vom prezenta și Atkins Blade -

instrumentul puternic care diferențiază această dietă de restul și vă permite să depășiți tiranul. Lama Atkins îți transformă corpul într-o mașină de ars grăsimi. Da, vorbim despre utilizarea acestuia ca sursă principală de energie a anvelopei de rezervă - burta ta de bere, coapsele puternice, șoldurile puternice, fundul gras sau orice alt loc în care ai acumulat grăsimi. Este la fel de important să rețineți că procesul de a reveni literalmente din corpul vostru la cea mai bună formă nu numai că vă va face să vă simțiți bine în el și să fiți mândri de hotărârea dvs., dar veți găsi aproape sigur că sentimentul de control și încredere vă însoțește viața personală și profesională. Sentimentul de forță este un afrodisiac, așa că nu vă mirați când constatați că și viața voastră sexuală este înviată.!

DIETA ATKINS ESTE PENTRU TINE?

Pentru a decide dacă dieta Atkins vă poate ajuta să pierdeți în greutate - și să vă mențineți noua stare -, precum și să rezolvați unele probleme de sănătate, luați în considerare următoarele întrebări:

EȘTI Satisfăcut de greutatea ta? Dacă da, felicitări! Dar chiar dacă îți place aspectul tău, este posibil să te lupți să-ți menții greutatea sau să ai probleme de sănătate care pot fi atenuate prin schimbarea dietei. Sau s-ar putea să doriți să vă modelați corpul diferit prin „tranzacționarea” grăsimii musculare, ca în cazul dietei Atkins, și cu atât mai mult dacă începeți un program de antrenament. Constatare: Dieta Atkins este o modalitate eficientă și tolerabilă de a slăbi - rapid și în siguranță.

Care sunt obiectivele dvs. de pierdere în greutate? Dacă trebuie doar să slăbești câteva kilograme enervante, probabil că le poți pierde într-o lună sau chiar mai scurt. Unele persoane pierd până la 7 kg în primele două săptămâni ale dietei Atkins. Cu toate acestea, există nenumărate persoane care au pierdut mai mult de 45 kg în total - puteți realiza acest lucru. Pe unele dintre ele le veți întâlni în această carte, dar puteți citi mai multe dintre poveștile lor de succes pe www.atkins.com. Desigur, rezultatele individuale variază considerabil, deoarece depind de vârstă, sex, nivel de activitate, rezistență metabolică și alți factori, plus - desigur - cât de atent urmați instrucțiunile noastre. Constatare: Puteți pierde mai mult sau mai puțin în greutate aplicând dieta Atkins.

AȚI REUȘIT PE TERMEN SCURT DAR NU ÎN PLANUL PE TERMEN LUNG CU ALTE DIETE? Orice dietă care nu este tolerabilă este aproape sigur sortită eșecului. Aproximativ 95% dintre persoanele care slăbesc o recapătă - de obicei în câțiva ani.6 Ideea este că, odată ce slăbești, singura voință nu este suficientă pentru succesul pe termen lung. De asemenea, aveți nevoie de un aliat și acolo apare Lama Atkins. Numeroase studii arată că dieta Atkins asigură o întreținere mai bună după scăderea în greutate timp de unul sau doi ani mai mult decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

NU ESTEȚI PUTEȚI SĂ PIERDEȚI GREUTATE SAU ÎNTREȚINĂȚI CONDIȚIA DUPĂ PIERDEREA GREUTĂȚII CU NUMĂRAREA CALORIILOR ȘI EVITAREA GRASIMII? O dietă care nu oferă suficiente grăsimi naturale este nesatisfăcătoare în natură, ceea ce face extrem de dificil de tolerat pe termen lung, deoarece limitează numărul de calorii și te menține în permanență flămând. Pe de altă parte, dieta Atkins vă permite să consumați alimente foarte gustoase care conțin grăsimi sănătoase. De fapt, cercetările arată că atunci când oamenii care mănâncă această dietă mănâncă cât doresc, majoritatea încheie programul ajustându-se la numărul potrivit de calorii. 8 Găsirea: după dieta Atkins nu este nevoie să economisiți grăsimi sau să numărați calorii.

EȘTI ÎNTÂMURIT SAU TORTURAT DE LUPA APETITĂ CÂND ADĂUGI ALTE DIETE? O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este aproape întotdeauna bogată în carbohidrați și transformă rapid carbohidrații în glucoză în fluxul sanguin, mai ales când vine vorba de carbohidrați de calitate scăzută. Drept urmare, urci într-un tren de orori cu vârfuri și picături de zahăr din sânge, care îți scurge energia și te lasă să tânjești după o altă „doză” de carbohidrați cu metabolizare rapidă la câteva ore după ce ai mâncat. Constatare: Consumul de atkins (care include două gustări pe zi) înseamnă că nu va mai trebui să vă simțiți niciodată flămând.

SUNT MĂNĂRI, DULCI, CIPURI, CARNE PRĂJITĂ ȘI ALTE CARBOHIDRAȚI MARI DIN ALIMENTELE DVS. PREFERATE? Cu cât mănânci mai multe dintre aceste produse, cu atât mai tânjești după ele, creând un ciclu vicios de supraalimentare cu alimente care nu îți susțin energia și au o valoare nutritivă scăzută. O gustare bogată în carbohidrați repetă ciclul. Constatare: Eliminarea zaharurilor, carbohidraților rafinați și a altor alimente bogate în carbohidrați din dieta dvs. vă permite să coborâți din trenul de zahăr din sânge.

CÂȘTIGĂȚI GREUTATE UȘOARĂ, CHIAR DEȚI NU SUPERIȚI? Faptul trist este că unii oameni se îngrașă mai ușor și slăbesc mai încet decât alții.9 Dar dacă nu poți pierde în greutate fără să mănânci într-adevăr, este un semn că corpul tău nu are prea mulți carbohidrați, ceea ce poate duce la fii un vestitor al diabetului de tip II. Controlul aportului de carbohidrați ucide problema germenilor. Constatare: aplicarea dietei Atkins permite corpului dvs. să evite problemele legate de carbohidrați.

Inițial, ați avut succes cu dieta ATKINS în trecut, dar v-ați recăpătat greutatea, nu-i așa? Dacă ați recâștigat greutatea după ce ați pierdut-o, veți învăța cum să îmbunătățiți lecțiile de slăbire pe care le-ați primit și cum să le aplicați la provocarea mai mare de a pierde în greutate, adică. reținerea greutății dorite. Constatare: Dieta Atkins se concentrează pe menținerea greutății din prima zi a aplicării sale.

AȚI OPRIT INTRODUCEREA ȘI NU TRECEȚI PRIN CELELELELE FAZE, NU? Prea mulți oameni confundă Faza I, care începe cu pierderea severă în greutate, cu întregul program Atkins. Rămânerea în faza I poate provoca pierderea rapidă în greutate, dar nu vă învață cum să exercitați un control constant asupra acesteia. S-ar putea să vă plictisiți să alegeți alimente care vă reduc angajamentul față de dieta Atkins. Constatare: de data aceasta vă puteți simți confortabil în timp ce explorați gama de alimente care vă vor permite să continuați să slăbiți și, în cele din urmă, să vă mențineți noua greutate.

AȚI ÎNCERCAT DIETA ATKINS mai devreme, DAR AȚI RENUNȚAT ÎNAINTE DE A PIERDE SUFICIENT, NU? Dacă credeți că programul este prea restrictiv, veți fi bucuroși să știți că este mult mai flexibil acum. De exemplu, vă puteți bucura acum de o varietate satisfăcătoare de legume încă din prima etapă. De asemenea, veți învăța cum să luați prânzul ușor și în siguranță în propria bucătărie. Dacă simțiți că mâncarea este prea scumpă, vă vom ajuta să evitați consumul excesiv de proteine ​​și vă vom oferi o listă de carne care nu vă va supăra bugetul. Constatare: oricine poate aplica dieta Atkins oriunde și aceasta include vegetarieni și vegani.

DE ACEASTĂ DATĂ VA FI DIFERIT

Dacă sunteți un veteran al războaielor de slăbire, vă putem promite o surpriză: de data aceasta totul va fi diferit. Dar trebuie să înțelegeți că pierderea în greutate și vindecarea nu sunt doar o chestiune de voință. Există motive biologice pentru care vă este foame - sau plin. Mai devreme în acest capitol, am menționat tiranul metabolic care vă subminează determinarea și încearcă să vă facă eforturile de slăbit. Deoarece glucoza din carbohidrați este întotdeauna considerată în primul rând o sursă de energie, rareori este nevoie să obțineți acces la grăsimea corporală dacă mâncați în conformitate cu dieta tipică americană bogată în carbohidrați. De aceea, consumul de mulți carbohidrați acționează ca un tiran metabolic: împiedică corpul tău să-și ardă propria grăsime la fel ca un tiran care nu le permite celorlalți să facă ceea ce vor.

Dar nu dispera. Acum aveți acces la un mod valoros care vă va permite să vă ardeți grăsimea corporală pentru a obține energie și va ține foamea departe de voi. Când reduceți suficient carbohidrații, corpul dvs. trece la un metabolism care arde mai ales grăsime corporală, obligându-l pe tiran să rămână departe. Mesajele pe care corpul tău le trimite creierului tău se vor schimba foarte mult. În loc să aud, „sunt obosit și flămând. Hrănește-mi alimente dulci cu amidon chiar acum ”, această voce sarcastică va tăcea pentru cea mai mare siguranță a ta. Vei descoperi cu adevărat că poți petrece câteva ore fără să mă gândești la mâncare.

Oamenii de știință îl numesc metabolismul de ardere a grăsimilor, dar noi îl numim acest aliat Lama Atkins. Vă permite să ancorați tiranul metabolic la locul său, pierzând grăsime fără a experimenta foamea excesivă, pofta de lup, epuizarea energiei sau un sentiment de lipsire. Când arzi grăsimi pentru energie pe tot parcursul zilei (și toată noaptea), zahărul din sânge rămâne la un nivel relativ uniform. Fără îndoială, lama Atkins vă face mai ușor să rămâneți în această stare și vă asigură succesul în atingerea obiectivelor. Acum, că știți că consumul de prea multe zaharuri și alți carbohidrați rafinați împiedică pierderea în greutate și restabilirea energiei, vă întrebăm din nou: Este dieta Atkins potrivită pentru dvs.? Poate că întrebarea mai logică ar fi: De ce dieta Atkins nu ar fi potrivită pentru tine?

Cea mai frecventă concepție greșită despre dieta Atkins este că nu include carbohidrați. De la prima ediție a Noii diete revoluționare a doctorului Atkins în 1972, sfatul a fost întotdeauna să limitezi - nu să elimini - carbohidrații. De fapt, această primă versiune a programului a inclus salate din prima zi. În timp, numărul și cantitatea de legume permise în faza I a crescut semnificativ datorită unei mai bune înțelegeri a rolului benefic al fibrelor în carbohidrați. Dieta Atkins își propune cu adevărat să afle în cele din urmă ce alimente întregi (legume, fructe, nuci, leguminoase și cereale integrale - toate conțin carbohidrați) pe care le poți mânca fără a interfera cu pierderea în greutate.întreținerea sau sănătatea metabolică a acestuia. Aflarea cantității de carbohidrați cu conținut ridicat de fibre pe care o puteți mânca fără a neutraliza lama Atkins este cheia succesului dvs. pe termen lung.