Fabbri 1905

REPREZENTANT PENTRU BULGARIA

Fabbri 1905 este o companie italiană cu poziții puternice și de lider în producția de produse alimentare de înaltă calitate pentru canalul HoReCa și retail.

Portofoliul companiei include peste 1.200 de produse de înaltă calitate diversificate într-un total de 17 linii de produse - siropuri de cocktailuri, piureuri de fructe, sosuri și sosuri gourmet, băuturi răcoritoare, înghețată, cofetărie, decorațiuni și produse semifabricate pentru industria alimentară. Produsele Fabry sunt disponibile în 105 țări din întreaga lume, prin sucursale oficiale și distribuție directă, inclusiv Bulgaria.

În afară de cireșele emblematice pentru companie «Amarena», în Bulgaria puteți găsi și siropurile de fructe «Fabbri MixyBar», piureul de fructe «Fabbri MixyFruit» și sosurile gourmet «Fabbri Gourmet Sauce».

Istoria lui Fabbri

Un italian treaz își caută vocația

Fondatorul Fabbri, Gennaro Fabri

Istoria companiei începe cu cea a fondatorului său, Gennaro Fabri. Născut în 1860 în regiunea Ferrara într-o zi geroasă de ianuarie, Gennaro nu își datorează numele rădăcinilor sale napolitane, ci lunii în care s-a născut. În tinerețe, a schimbat diferite profesii, căutându-și vocația și domeniul în care să-și dezvolte pe deplin spiritul antreprenorial și să-și realizeze ideile nesfârșite.

Șansa de a face toate acestea o realitate a venit în 1905, când afacerea unei mici farmacii cu o cramă din Portomaggiore a fost scoasă la vânzare. Gennaro are 45 de ani și are deja doi fii, dar este cu adevărat entuziasmat de începerea propriei afaceri. Nu are suficienți bani, dar găsește sprijin în fața fratelui său mai mare, care îi acordă un împrumut.

Gennaro Fabri și-a preluat imediat mult doritul nou domeniu și a transformat farmacia într-un magazin pentru producția și vânzarea de lichioruri de casă. Campania este înregistrată ca „Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri”.

Gennaro își numește lichiorurile cu nume inspirate din timpul său, precum Primo Maggio (1 mai, Ziua Muncii în Europa) și Amaro Carducci (laureatul Premiului Nobel pentru literatură din 1906, Josue Carducci). Începând proiectul său de afaceri, cu greu și-ar fi putut imagina că în următorul mileniu numele său va deveni un brand de renume mondial, un simbol al calității.

Soția lui Gennaro Fabri, Raquel Buriani, a cărei rețetă este folosită pentru a face cireșe Amarena

Creșterea economică globală și extinderea companiei

La începutul anilor 1900, Bologna a cunoscut o perioadă de boom economic. Afacerea este în creștere în aproape fiecare industrie. Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri s-a bucurat, de asemenea, de un boom puternic, iar Gennaro a început să caute să-și extindă piața și diversitatea produselor. Al treilea lichior, Virov, a fost, de asemenea, bine primit de consumatori. Este urmat de rachiul Gran Senior Fabbri, îmbătrânit în butoaie de stejar din Slovenia, care a devenit extrem de popular după sfârșitul războiului.

Succesul a determinat fondatorul companiei să-și extindă produsele dincolo de granițele regionale. El a decis să le ofere fiilor săi Aldo și Romeo un rol mai mare în afaceri, făcându-i reprezentanți de vânzări. Gennaro cumpără două mașini scumpe, Isotta Fraschini (o mașină preferată de vedete) și Itälä (a participat la raliul Paris-Beijing) și le dă celor doi fii ai săi pentru a călători în Italia în căutarea unor noi reprezentanțe și vânzări directe.

Primul emblematic pentru borcanul din ceramică al mărcii a fost realizat de artista Faenza Ricardo Gatti. A fost comandat de Gennaro ca un cadou de mulțumire pentru soția sa, pentru crearea noului produs.

Siropuri Fabry și cireșe Amarena

Micul magazin cu care Fabri și-a început afacerea a devenit prea restrâns pentru compania cu creștere rapidă, iar în 1914 s-a mutat la Borgo Panigale, un sat care la acea vreme se afla la periferia orașului Bologna, dar este acum o parte integrantă a orașului . Odată cu deschiderea noilor unități de producție, în 1920, ideea de siropuri a început să se dezvolte pe deplin. Primele produse, în mod natural, au fost grenadina și menta.

În acest moment au apărut cele mai renumite produse ale companiei, siropul de cireșe Amarena și siropul Marena Con frutto, popular astăzi sub numele de Amarena Fabbri. Inspirația vine de la o rețetă specială a soției lui Gennaro, Raquel Buriani.

Inițial, noile produse sunt oferite în damajani. Adevăratul succes, faimă și avere pentru familie vine totuși cu un borcan de ceramică în alb și albastru.

Fiii lui Gennaro, Romeo și Aldo Fabri s-au implicat tot mai mult în dezvoltarea afacerii și în 1933 numele companiei a fost schimbat în „Ditta G. Fabbri di Aldo e Romeo Fabbri”

Cu puțin înainte de moartea sa, Gennaro a cumpărat Bar Centrale, pe care fiii săi l-au transformat într-un magazin elegant în care oamenii puteau încerca să cumpere produse Fabbri. Super luxos pentru vremea sa, magazinul este deschis 24 de ore, ceea ce îl face un loc de întâlnire ideal pentru tinerii din oraș și din înalta societate.

„Cremolato” - revoluția înghețatei

Cremolato ajută compania să câștige o poziție de invidiat atât pe piața italiană, cât și pe cea internațională.

Al doilea război mondial și anii postbelici au fost vremuri dificile pentru Fabbri, precum și pentru țară în ansamblu. Dar, în ciuda înfrângerii bombardamentelor și a tuturor consecințelor inevitabile ale războiului, producția a revenit în curând la normal. Fabio și Giorgio, cei doi nepoți ai fondatorului, au început să joace un rol principal în companie. Acesta este momentul în care a devenit o societate pe acțiuni «G. Fabbri SpA ». Compania continuă să producă lichioruri și toate celelalte produse tradiționale precum Amarena și siropuri de fructe. Cu toate acestea, lansarea unui nou produs a dat familiei Fabry un succes surprinzător. Acesta este „Cremolato” - un produs semifabricat pentru înghețată de casă. Prezentată atât într-o versiune clasică, cât și cu arome de fructe, doar cu adaos de lapte sau apă, din ea se prepară rapid o înghețată unică. Aceasta este o nișă de piață în care compania rămâne liderul incontestabil.

Cremolato ajută compania să preia poziții de invidiat atât pe piața italiană, cât și pe cea internațională. De fapt, „Cremolato” deschide ușile înghețatei italiene către lume.

Fabbri folosește o strategie de marketing originală. Echipează camionete ca laboratoare itinerante care călătoresc în toată Italia pentru a pregăti producători de înghețată, cofetari și bucătari despre cum să facă înghețată de calitate cu produsul lor.

Astăzi, Fabbri își concentrează atenția asupra barmanilor și mixologilor din întreaga lume.

Vedeți ce spun:

În anii 1960, vărul lui Fabio și Giorgio, Stefano, s-au alăturat companiei. Producția a fost mutată în Anzola Emilia și, odată cu apariția publicității în masă, numele Fabri a intrat în milioane de gospodării italiene. Noile unități de producție din Anzola Emilia, cu o suprafață de 180.000 de metri pătrați, care sunt încă active astăzi, reprezintă o mare provocare pentru companie. Cu noua apă de masă, cireșele Amarena își schimbă gustul. Acest test a fost trecut cu succes datorită investiției într-un sistem care readuce apa la calitatea sa inițială. Vechile instalații de producție din Borgo Panigale se transformă treptat în birouri administrative și comerciale.

Condusă în întregime de a treia generație Fabri (Fabio, Giorgio și Stefano), compania a început să renunțe la gama sa de lichioruri în favoarea Cremolato, care s-a dovedit în cele din urmă a fi cel mai mare brand la nivel internațional.

Compania astăzi

În anii 1980 și 1990, gama de produse destinate consumului casnic a continuat să se extindă. Compania adaugă în portofoliu produse pentru restaurante, cafenele și baruri, altele decât înghețatele, siropurile și cireșele deja populare Amarena.

Așa au apărut MixyBar și MixyFruit, concentratele de fructe și piureurile de cocktail. ulterior li se alătură aditivi aromatici pentru cafea, cappuccino, ciocolată caldă și ceai.

Avantajul Fabbri în oferirea produselor sale este nu numai calitatea acestora, ci și formarea pe care o oferă profesioniștilor care le folosesc. Scuola Permanentă Internazionale di Gelateria și Pasticceria Artigianale (Școala Internațională de Înghețată și Cofetărie) a fost fondată în 1996, certificată pentru formarea profesioniștilor. Câțiva ani mai târziu, datorită succesului școlii, a fost creată Master Class Fabbri. Acest nou brand este folosit pentru a identifica centre de instruire, reprezentanți din întreaga lume asociați și care lucrează cu Fabbri.

În 1999, în onoarea anului înființării sale, compania și-a schimbat denumirea în „Fabbri 1905 SpA”.

Astăzi, Fabbri 1905 este condus de patru parteneri, frați, surori și veri, Andrea, Nicola, Paolo și Umberto, a patra generație a familiei Fabbri. Compania are peste 250 de angajați care se ocupă de 1.200 de produse, diversificate în 17 linii de produse și 23 de linii de ambalare. Compania este înființată în 105 țări din întreaga lume.

Din primăvara anului 2014, produsele Fabbri 1905 pot fi găsite și în Bulgaria.

Vedeți mai multe despre fiecare marcă și linie de produse ale companiei.