Testul de intoleranță alimentară (respectiv pentru 24, 44 de tipuri de alimente) este un test de sânge, care identifică produsele alimentare la care organismul este intolerant. Intoleranța alimentară este un răspuns imun inadecvat la un anumit aliment și poate fi utilizată la copii și adulți.

faceți

Aproximativ 2% dintre persoanele din întreaga lume suferă de alergii alimentare, în timp ce un număr mult mai mare sunt predispuse la simptome de intoleranță alimentară. Acestea sunt manifestări ale diferitelor organe și sisteme din organism care apar mai târziu (până la zile) după consumul anumitor alimente și este foarte dificil să se determine cu exactitate care alimente este „de vină” pentru simptomele intoleranței alimentare. Detectarea anticorpilor alimentari specifici care identifică intoleranța alimentară poate sprijini procesul de tratament-dietetic.

În mod normal, anticorpii se combină cu proteinele și sunt astfel eliminați de sistemul imunitar. Dacă acesta din urmă este supraîncărcat, aceste complexe se acumulează în locuri unde provoacă simptome tipice de intoleranță alimentară:

aparat respirator: rinită, sinuzită, astm

tractul gastro-intestinal: vărsături, balonare, disconfort colită, probleme de control al greutății

sistemul nervos central: cefalee, depresie, cefalee, hiperactivitate

dermatologie: eczeme, dermatită atopică.

Dacă găsiți o intoleranță alimentară la oricare dintre ele, ar trebui să o limitați din meniul dvs., dar și să nu consumați produse care o conțin. De exemplu, dacă aveți o intoleranță alimentară la drojdie, nu trebuie să beți bere și să mâncați diferite tipuri de pâine și paste, în prepararea cărora se folosește drojdia.

Acesta este testul care nu va răspunde la întrebarea „Sunt alergic la acest aliment?”, Dar vă va atrage atenția asupra condițiilor care, la prima vedere, nu au nicio legătură cu nutriția. Acest lucru face ca studiul să fie fiabil, controlat și sănătos din punct de vedere medical.

Rezultatele testelor nu fac un diagnostic definitiv al intoleranței alimentare, dar pot fi utilizate ca adjuvant la tratament sau doar ca o indicație a restricțiilor privind utilizarea anumitor grupuri de alimente. Utilizarea acestuia în condiții cu metabolismul afectat, în care o dietă adecvată este un factor cheie în lupta împotriva obezității, este considerată cea mai potrivită.