sănătoasă

Popularitatea făinii de cocos crește pe măsură ce mulți oameni descoperă beneficiile sale pentru sănătate, capacitatea de a o folosi în prepararea diferitelor feluri de mâncare delicioase și mai ales ca o alternativă sănătoasă la alte făină.

Făina de cocos nu conține gluten, este bogată în fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. În plus, are un conținut scăzut de zahăr, carbohidrați digerabili și calorii, precum și un procent scăzut al indicelui glicemic. Toate acestea îl fac deosebit de potrivit pentru persoanele sensibile la gluten, cu probleme digestive, cu alergii la nuci, vegetarieni și oricine dorește să încerce ceva diferit.

Cum să vă pregătiți?
Făina de cocos se face din interiorul uscat al nucii de cocos. Nu există urme de nuci, este realizată în întregime din nucă de cocos pură. După ce partea albă cărnoasă este separată de nucă de cocos, se coace la temperatură scăzută pentru a se usca bine, apoi se transformă într-o făină fină.

Susține metabolismul și digestia

Făina de nucă de cocos susține metabolismul - niveluri ridicate de grăsimi saturate sănătoase sub formă de acizi grași cu lanț mediu (MCFA) sunt folosite de organism pentru energie și ajută la menținerea unui metabolism sănătos, niveluri echilibrate de zahăr din sânge și multe altele. Cu un conținut ridicat de fibre - interiorul nucii de cocos, din care se prepară făina, furnizează organismului 61% din fibre dietetice.

În plus, făina ajută la menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge, deoarece este un aliment glicemic scăzut și nu crește nivelul zahărului din sânge.
Făina de nucă de cocos ajută, de asemenea, digestia - potrivită pentru persoanele cu probleme digestive, are o densitate mare de nutrienți, poate ajuta și la sănătatea inimii. S-a constatat că are capacitatea de a ajuta la scăderea nivelului „rău” de colesterol LDL și trigliceride serice.

Chiar și cu o cantitate mică de făină de nucă de cocos puteți obține rezultate excelente - doar 2 linguri conțin 5 g de fibre, 8 g de carbohidrați și doar 60 de calorii. Acest lucru îl face o alegere ideală pentru cei care urmează un plan de scădere în greutate mai scăzută în calorii, își monitorizează strict aportul de carbohidrați și se străduiesc să crească fibrele.
Atât rețetele dulci, cât și cele sărate pot fi preparate cu făină de cocos. Potrivit în special pentru pâinea cu o textură mai groasă, brioșe, biscuiți, clătite, brownies, prăjituri și multe altele.