Valori nutritive la 100 g:

buck

  • Valoare energetică 335kcal
  • Proteine ​​13g.
  • Grăsime 3 g.
  • Din care 1g saturat
  • Carbohidrați 71g.
  • din care fibra 10g.

Ei o numesc hrișcă „fructe de pădure pentru milioane”, nu numai pentru că este bogat în vitamine și minerale, ci pentru că este un aliment potrivit pentru toate vârstele, aduce numeroase beneficii organismului și este potrivit pentru sportivii activi și cei dintre noi care sunt la dietă.

Comparativ cu cartofii și alte cereale, hrișca este cea mai săracă în carbohidrați, ceea ce îl face un aliment excelent pentru diabetici, precum și pentru cei care suferă de obezitate și supraponderalitate.

Terci de hrișcă recomandat pentru boli cardiovasculare și boli hepatice. Substanțele benefice ale hrișcului ajută la eliminarea colesterolului din sânge, precum și a ionilor de metale grele. Este un aliment recomandat pentru și împotriva varicelor și a hemoroizilor. Boabele de hrișcă triunghiulare (din limba rusă) conțin până la 16% proteine ​​ușor digerabile, inclusiv aminoacizii esențiali utili arginina și lizina.

Compoziția nutrițională: hrișcă conține 30% carbohidrați, 3% grăsimi, fibre, acid malic, citric și oxalic, vitamine: B, B1, B2, PP (rutină), P, E și minerale: fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru, zinc, bor, iod, nichel, cobalt. Elementele nutritive conținute în acesta reduc permeabilitatea pereților vaselor de sânge și fragilitatea acestora.

Experții recomandă consum regulat de hrișcă pentru reumatism și artrită, împotriva aterosclerozei, hipertensiunii, hipotiroidismului, pentru îmbunătățirea circulației sanguine, a sistemului imunitar și pentru a menține o viziune bună. Terci de hrișcă cu lapte oferă cel mai optim raport de proteine, grăsimi și carbohidrați din organism. Hrișca este bine cunoscută de vegetarieni, deoarece este un substitut complet pentru carne. Hrișca este utilizată în alimentele pentru copii. De secole, a fost folosit pentru a face terci ușor hrănitori. Se folosește cu mare succes la prepararea preparatelor sărate și dulci. În plus față de terci, hrișca poate fi preparată ca supliment la preparatele din carne, legume, chiar și pește și supe. Deserturile din hrișcă sunt adesea preparate în combinație cu fructe sau puse în fructe. Există multe modalități de a pregăti și consuma făină de hrișcă - de la pâine fără gluten la fursecuri și chiar brioșe.