Făina de migdale, spre deosebire de alte făini procesate, are același profil nutrițional ca migdalele întregi. Migdalele conțin mai mulți nutrienți într-o singură porție decât toate celelalte nuci. ESTE PREGĂTIT DIN MIGLIE NEPURATE.

burel

Beneficii pentru sănătate:

  • crește nivelul de energie - un sfert de cană de făină de migdale conține 138 de calorii, 5 g de proteine ​​și 11 g de grăsimi, dintre care 7 sunt grăsimi monoinsaturate utile și mai puțin de 1 g sunt saturate
  • nu conține colesterol - un sfert de cană de făină de migdale conține 6 g de carbohidrați și 3 g de fibre.
  • o sursă excelentă de vitamina E - un antioxidant puternic care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi și susține funcția imunitară
  • o sursă excelentă de vitamine B - acid folic și niacină
  • conținut ridicat de minerale calciu, fosfor, potasiu și zinc
  • ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Citiți mai multe despre migdale pe blogul Burel Organics.

Rețete cu făină de migdale

Biscuiți de migdale și scorțișoară

Produse necesare pentru 16 porții
făină de grâu - 200 g

făină de migdale - 50 g
migdale - 100 g

sirop de agave - 20 ml
zahăr brun - 70 g
unt - 150 g
ou - 1 buc.
scorțișoară - 1 linguriță.

Mod de preparare:

Migdalele se zdrobesc foarte fin și se amestecă cu untul înmuiat și zahărul. Se amestecă și se adaugă oul și scorțișoara. Apoi adăugați treptat grâul cernut și făina de migdale în amestec, amestecând continuu. Rezultatul este un aluat lipicios și destul de ferm. Se desprind bile, care se aplatizează ca niște prăjituri mici. Se așează într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt sau silicon și se coace la 180 ° timp de 12 minute.

PENTRU BISCUITI:
făină de migdale - 100 g.
făină de cocos - 30 g.
bicarbonat de sodiu 1 lingurita.
vârf de cuțit de sare
ulei de cocos - 100 g, topit
zahăr de cocos - 100 g.
tahini de migdale - 100 g.
semințe de jumătate de păstăi de vanilie
semințe de in - 50 g

Masa de cacao este topită într-o baie de apă. Se ia de pe foc și se adaugă crema de cocos, semințele unei jumătăți de fasole de vanilie și siropul de agave. Amestecul se agită și se lasă deoparte să se răcească.

Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate - făină, sodă și sare. Amesteca bine. Într-un alt castron, amestecați uleiul de cocos și zahărul de cocos. Bateți scurt cu un mixer și adăugați tahini de migdale, semințele celeilalte jumătăți ale păstăi de chanel și semințele de in dizolvate în apă. Bateți într-un amestec gros și lipicios. Adăugați ingredientele uscate și amestecați. Se da la frigider pentru o jumatate de ora.

Se împarte apoi în 30 de bile, care sunt aranjate într-o tavă și ușor presate. Coaceți timp de 12 minute până când biscuiții sunt fermi deasupra. După ce s-au răcit și crema este deja fermă, se ung și se lipesc.