Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

tărâțe

Nu știu dacă ar trebui să facem o singură alegere și să ne limităm la una singură, deși cel mai sănătos mic dejun, dar astăzi vom încerca să analizăm toate cele patru tipuri de cereale și să vă lăsăm în seama voastră să faceți alegerea dvs.


Cerealele integrale, inclusiv fulgi de ovăz și tărâțe de ovăz, muesli din cereale integrale și mai recent fulgi de porumb integrali, sunt bogate în fibre, furnizând vitamine din grupa B și multe minerale. Fibrele găsite în coaja fasolei (tărâțe) - în acest caz, tărâțele de ovăz sunt cele mai bogate și mai potrivite, stimulează funcțiile tractului gastro-intestinal și reduc riscul de constipație, hemoroizi și unele tipuri de cancer.


Ovaz sunt extrem de bogate în fibre solubile, care leagă colesterolul din alimente și contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Fibra sporește senzația de sațietate, reduce senzația de foame și astfel reduce riscul de creștere în greutate.

Tărâțe de ovăz sunt produse din coaja de ovăz. Acestea sunt cunoscute omenirii de secole, iar cardiologii le recunosc cu tărie, numindu-le „hrană pentru inimă”, permițând comercianților să scrie acest lucru pe ambalaje.
Nutriționiștii subliniază rolul fibrelor conținute în acestea pentru a încetini absorbția zaharurilor.
Oncologii au descoperit că fibra din ele ajută la prevenirea cancerului, iar gastroenterologii le recomandă îmbunătățirea ritmului mișcărilor intestinale.

Ceea ce conferă tărâțelor de ovăz acest statut special este faptul că trece prin întregul tract digestiv, de la gură, unde este irigat cu salivă, la intestinul gros, unde îndeplinește perfect rolul de umplutură, rezistând tuturor atacurilor chimice și fizice. pe drum. Când ajung în intestinul subțire, unde corpul obține hrană și calorii, fibra solubilă a tărâțelor de ovăz joacă un rol miraculos, umflată din apă și extrem de lipicioasă la atingere, devin un burete lipicios capabil să împiedice trecerea unei părți a nutrienți din sânge. Făina de ovăz și tărâțele de ovăz sunt un ajutor indispensabil în recuperarea după boli severe, diabet, tulburări gastro-intestinale, avitaminoză, reumatism, gută, boli ale pielii, epuizare. Ar trebui să fie un aliment de bază în meniul oricui care urmează o dietă pentru a menține greutatea personală sau o dietă pentru a slăbi. Cel mai bine se mănâncă la micul dejun, dar poate fi folosit și pentru gustări .

Muesli este o cereală pentru micul dejun, care este o combinație de fructe, cereale presate și nuci. Cel mai adesea se toarnă cu lapte sau suc de fructe. Există musli clasici, care includ doar cereale presate, fructe uscate și nuci. Tipul specializat de muesli este o cereală pentru micul dejun pentru grupurile țintă (copii, muesli de fitness, muesli pentru diabetici). În muesli, pe lângă beneficiile produselor din cereale integrale, se adaugă și beneficiile nucilor (acizi grași polinesaturați omega - 3, proteine ​​vegetale cu o bună compoziție de aminoacizi, care completează și îmbogățește proteina din boabe conținută în muesli - grâu sau ovăz) și zaharuri simple ușor de digerat din fructe extra uscate.

Fulgi de porumb este un produs alimentar fabricat din miez de porumb și a fost primul produs industrial din cereale pentru micul dejun care a apărut pe piață. Se prepară din boabe de porumb fierte, care sunt curățate, uscate și coapte. Acest aliment este cel mai adesea consumat la micul dejun cu lapte sau sucuri de fructe. În prezent, sunt produse diferite tipuri de fulgi de porumb integrale și multi-cereale - conțin grâu integral, orez, porumb etc.

Deci, pe scurt: este bine să alegeți cereale integrale și, dacă este posibil, cereale multigrain, bogate în fibre solubile, cu un indice glicemic scăzut și, dacă este posibil, mai puțin prelucrate, fără adaos de zahăr, sare, conservanți și alți aditivi.

Am pregătit materialele după consultarea cu Dr. Maria Nikolova - nutriționist și specialist în domeniul „Nutriției și dieteticii”.