banane

Cu ani în urmă am avut norocul să cunosc o tânără minunată - Kremena Kireva. Făcuse o irezistibilă înghețată cu banane și câștigase meritat un premiu de la Piccadilly. Cadoul a fost o inimă tandră Swarovski care i s-a potrivit foarte bine. Am fost impresionat de minunatul desert cu care a participat la concurs și am promis că îl voi face și îl voi publica. Astăzi sunt fericit să vi-l prezint. O magie aromatică răcoritoare. Incearca-l!

Produse pentru 6 porții:

2 banane bine coapte
3 galbenusuri de ou
100 g zahăr
vanilie
300 ml lapte proaspăt
300 ml smântână lichidă

* Se amestecă gălbenușurile, laptele, zahărul și vanilia. Se fierbe smântâna într-o baie de apă. Dacă aveți o lactată, este convenabil să faceți cremă în ea. Este riscant să fierbeți cremă fără baie de apă. În caz de incendiu mai puternic, există pericolul de a obține omletă. Monitorizați temperatura. Ar trebui să fie mai slabă și apa pentru baia de apă nu ar trebui să fiarbă. Veți ști când crema este gata după ce se îngroașă ca un aluat gros de clătite și începe să lase urme pe agitator.

* Lăsați crema să se răcească bine, amestecând periodic, astfel încât să nu se usuce deasupra.

* Purificați bananele. Adăugați-le în crema rece și turnați crema. Bate totul cu un mixer.

* Se toarnă înghețata într-un recipient convenabil și se congelează în congelator pentru câteva ore. O puteți servi cu sos de caramel sau ciocolată. Inghetata nu trebuie batuta periodic cu un mixer. Tot ce trebuie să faceți este să îl scoateți din congelator cu 15-20 de minute înainte de servire. Bucurați-vă!