fapte

Fapte interesante despre pizza preferată + rețete irezistibile

De Ziua Internațională a Pizza, aflați mai multe despre originile sale și bucurați-vă de încă două rețete neconvenționale.

Știați că 9 februarie este oficial declarată Ziua Națională a Pizza? Cu greu avem nevoie de o întâlnire specială pentru a sărbători unul dintre alimentele noastre preferate, dar acesta este un prilej minunat pentru a ne aminti câteva fapte interesante despre specialitatea italiană.

Este greu de imaginat că înainte de al doilea război mondial, pizza era puțin cunoscută în afara Italiei sau a comunităților de imigranți italieni. Este uimitor cum astăzi s-a transformat direct dintr-un fel de mâncare de nișă în vedeta spectacolului, care este alegerea preferată a tinerilor și bătrânilor din întreaga lume.!

Deși acest tip de „pâine plată” cu toppinguri a fost consumat de vechii egipteni, romani și greci, locul de naștere oficial al pizza este considerat a fi regiunea sud-vestică a Italiei, Campania și, mai exact, orașul Napoli. Fondat în jurul anului 600 î.Hr., Napoli în anii 1700 și începutul anilor 1800 a fost un oraș de coastă înfloritor. Totuși, de-a lungul portului și în mahala, trăiau mulțimi de oameni săraci care munceau sau „lazaroni”. Acești napolitani aveau nevoie de mâncare ieftină care să poată fi consumată rapid și care s-a dovedit a fi pizza. Pizza italiană timpurie a fost făcută cu o varietate de toppinguri, cum ar fi roșii, brânză, ulei, hamsii și usturoi.

Istoria specialității continuă cu fapte interesante despre vizita regelui Umberto I și a reginei Marguerite la Napoli în 1889. Legenda spune că cuplul călător s-a plictisit de dieta lor constantă, inclusiv în special bucătăria franceză, și a dorit să încerce un sortiment de pizza la pizzeria din oraș. Brandy, fondată în 1760. Genul de care s-a îndrăgostit literalmente regina a fost pizza cu mozzarella acoperită cu roșii roșii și busuioc verde - foarte asemănătoare cu steagul italian. De atunci, această alegere specială de topping-uri a luat numele reginei - pizza Margherita.

Cu toate acestea, chiar și cu dragostea reginei de mâncare, pizza a rămas puțin cunoscută în Italia dincolo de Napoli până în anii 1940. Treptat, odată cu valul de imigranți din Napoli în Statele Unite, s-a impus repede ca un fel de mâncare preferat în străinătate și în întreaga lume.

Iată câteva fapte interesante:

  • Prima pizzerie cunoscută, Antica Pizzeria, a fost deschisă în Napoli, Italia, în 1738.
  • Sâmbăta este cea mai populară seară pentru mâncarea pizza.
  • Femeile au de două ori mai multe șanse ca bărbații să comande un topping vegetarian pentru pizza lor.
  • Cuvântul „pizza” datează de mai bine de 1.000 de ani.
  • 61% dintre oameni preferă o crustă subțire.

Pentru iubitorii de mese gătite acasă, am pregătit încă două idei non-standard pentru o pâine de pizza, astfel încât să vă puteți diversifica dieta.

Pizza sanatoasa cu paine de conopida

Este în conformitate cu principiile nutriției dietetice și regimul ceto recent popular.

  • Conopida 1/2 cap mediu (4 cani flori mici)
  • 1 1/2 linguriță praf de copt sau 2 1/2 linguri de in macinat sau chia
  • 1/4 cană apă
  • 1/3 cană de făină (einkorn, alb, fulgi de ovăz, migdale)
  • 1 linguriță oregano uscat, opțional
  • 1/4 linguriță praf de usturoi
  • 1/2 linguriță sare

Mod de preparare:

Tăiați conopida în flori mici și tocați până se înmoaie. Apoi stoarceți cât mai multă umiditate din ea cu o cârpă curată. Amestecă-l cu toate celelalte ingrediente într-un castron mediu și formează o bilă.

Așezați bila pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și întindeți-o în cerc. Coaceți timp de 25 de minute sau până când marginile sunt ușor rumenite.

Scoateți din cuptor și adăugați garnitura la alegere, apoi coaceți încă 8 minute. Lăsați coaja de conopidă să se răcească timp de 5 minute și apoi o puteți tăia și bucura de ea!

Pizza cu cartofi

  • 2 cartofi mari
  • 100 g de brânză rasă
  • 100 g șuncă sau salam (opțional)
  • 1 roșie
  • ulei de masline
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Mod de preparare:

Curățați și feliați cartofii în felii foarte subțiri. Se încălzește într-o tigaie sau tigaie cu ulei de măsline antiaderent. Aranjați un strat subțire de cartofi pe fund, rulați și coaceți sub un capac la o temperatură moderată timp de 10-15 minute. Aranjați șunca sau salamul pe cartofi și adăugați toate produsele obișnuite pentru pizza - ciuperci, legume și brânză. Întoarceți pizza la cuptor pentru cel puțin încă 10-15 minute la 190 de grade.

Și pentru rețeta tradițională cu aluat crocant, puteți avea întotdeauna încredere în Pizza Lab din zona de luat masa sau puteți alege o ofertă din meniul Fancy din Mall Plovdiv.