Fasole prăjite - o rețetă ușoară și extrem de gustoasă pentru prepararea acestui fel de mâncare, parte integrantă a bucătăriei bulgare. Antena este foarte economică și extrem de plină

400 de grame de fasole veche

ușoară

Ceapă - o cutie de cap de dimensiuni medii și praz

Roșii - aproximativ 300 - 350 g de roșii măcinate,

Ardei roșii - 2 bucăți, poate prăjite

Menta - 2-3 tulpini proaspete/3-4 ciupituri uscate,

Desigur, ca și în prepararea supei de fasole și în prepararea fasolei prăjite într-o tigaie, pregătirea preliminară a fasolei are un loc important. O descriere detaliată a modului în care funcționează este AICI. Dacă ați decis să utilizați conservele de fasole gata preparate, trecem direct la prepararea propriu-zisă. Indiferent de fasolea veche pe care o folosim, rezultatele gătirii acestei rețete sunt întotdeauna excelente/această rețetă dă întotdeauna rezultate excelente.

Fierbe fasolea până se înmoaie, cu foarte puțină sare. Curățați și tocați mărunt ceapa, ardeii și morcovii. Se prăjește într-o tigaie largă și înaltă, în 4-5 linguri. grăsime încălzită până când ceapa este aurie și morcovul și piperul sunt moi. Adăugăm fasole fiartă și mentă - o aromă minunată va da două sau trei tulpini proaspete, saturate, dar uscate, de asemenea, este bine. Se prăjește câteva minute, amestecând pentru a evita arderea. Adăugați roșiile proaspete tocate mărunt (dacă nu - conserve, nu doar pasta de roșii!). Reduceți focul astfel încât vasul să fiarbă, gătiți până când fasolea este aproape o ciupercă.