Edamame tradus din japoneză înseamnă „bob pe o crenguță”, dar păstăia sa este fermă și nu este comestibilă. De fapt, este un tip de soia care este cultivat special pentru fasolea sa verde. Sunt boabe de lapte mici, tipice bucătăriei din Asia de Est, care cuceresc țările europene.

fasole

Au un gust excelent, sunt sărace în calorii, fără gluten și sunt o sursă excelentă de proteine, calciu, fier, fibre și vitaminele A și C. Acest tip soia își găsește aplicarea în gătit, iar consumul său are un efect de vindecare.

S-a dovedit că aportul de „fasole” scade colesterolul rău și oferă în același timp cantitatea necesară de proteine ​​organismului. De asemenea, conțin acid folic și fier, care reduc riscul de depresie și stimulează fertilitatea la femei.

Planta este bogat în izoflavone și are un efect pozitiv în timpul menopauzei, întărește și întărește sistemul osos. Colina la tineri soia este un nutrient important care susține funcțiile sistemului nervos și protejează împotriva inflamației cronice.

Edamame este o sursă naturală de proteine, fibre, nu conține grăsimi și, prin urmare, este potrivită pentru diete. Stimulează arderea rapidă și eficientă a excesului de calorii și energizează corpul.

Fasolea verde se vinde proaspătă sau cel mai adesea congelată și poate fi ușor obținută. Consumați albiți sau fierți ca supliment la felurile principale, salate, aperitive, supe cremă sau băuturi.