alimente

Mugul este un produs alimentar valoros. În ceea ce privește nutriția, acesta concurează cu cele mai bune tipuri de carne, dar peștele este digerat mult mai ușor și mai rapid, astfel încât este utilizat pe scară largă în alimentația dietetică, în meniul copiilor și al persoanelor în vârstă.

Mugul are un corp alungit, un spate gras și o parte argintie. De obicei ajunge la 50 de centimetri, în cazuri rare până la 100. Greutatea maximă este de 8 kilograme.

Compoziție și valoare nutrițională

Carnea de morun, precum și cea a tuturor peștilor de râu, conține o cantitate mare de macro și microelemente: bor, litiu, fier, cupru, potasiu, calciu, cobalt, magneziu, mangan, brom, fosfor; vitaminele B și D.

Mineralele și vitaminele găsite în pești sunt foarte diverse, cel mai mare procent dintre ele în compoziția sa având vitamina B3, care este de 5,2 miligrame și reprezintă 26% din necesarul zilnic pentru oameni.

Fosforul are, de asemenea, un procent ridicat - 22% din doza zilnică recomandată, care este egală cu 221 miligrame conținute în 100 de grame de mullet.

52% din necesarul zilnic de seleniu poate furniza din aceeași cantitate de muget.

Beneficii pentru sănătate

Mugul conține vitamina A, care promovează regenerarea tuturor celulelor din corp și un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați, care previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

Grăsimea din pește este utilizată pentru energie, iar acizii grași din muget susțin sănătatea părului, a pielii și a unghiilor. Proteinele din pești ajută la vindecarea rănilor.

Contraindicații pentru muguri

Mugul este contraindicat în caz de intoleranță individuală, în plus, ar trebui consumat cu atenție de către copii și vârstnici, datorită prezenței oaselor mici în carne, care prezintă un risc de sufocare.