Decojite, feliate și umplute cu un băț sau împreună cu vesta groasă de culoare galben strălucitor, garniturile de banane sunt printre cele mai utilizate în decorarea cocktailurilor și deserturilor.

decorațiuni

Decojite, feliate și umplute cu un băț sau împreună cu vesta groasă de culoare galben strălucitor, garniturile de banane sunt printre cele mai frecvent utilizate în decorarea cocktailurilor și deserturilor.

Unul dintre motive este că le puteți găsi pe piață tot timpul anului și le puteți păstra perfect, proaspete și potrivite pentru decorare, suficient de mult timp.

Extrem de gustoase, cu o textură bogată, densă și cremoasă, bananele sunt un aliment preferat pentru toată lumea, de la bebeluși până la vârstnici. Prin urmare, toate garniturile de banane se mănâncă aproape imediat după servirea cocktailului.

Cum să le folosiți?

Cea mai standardă și rapidă garnitură făcută dintr-o banană este tăierea unui cerc gros de aproximativ 1,5 cm grosime (eu personal fac asta întotdeauna ușor în diagonală, ceea ce oferă un aspect puțin mai neobișnuit sub forma unui oval.) Faceți o mică incizie la centrul cercului (sau oval) și fixați-l pe marginea cupei.

Nu folosiți prea multe banane verzi, deoarece acestea se crapa când atașați marginea cupei.

Puteți curăța o felie de banană, dar este recomandat să o puneți fără curățare, deoarece coaja galben intens ne conferă culoare și prospețime și conferă un volum mult mai mare garniturii. De asemenea, în acest fel, clientul este întotdeauna sigur că garnitura nu este atinsă manual și o va înghiți imediat. Trebuie să știți că bananele se păstrează destul de mult timp în frigider, dar acest lucru se aplică interiorului.

În frigider, pielea se întunecă întotdeauna, așa că nu păstrați niciodată banane pentru garnituri în frigider.

Dacă totuși nu aveți o banană arătoasă (dar nu este înmuiată și a început să se fulgeze), nu vă faceți griji, doar curățați-o, tăiați-o în cercuri, înșirați-o pe un băț și puneți-o pe marginea cupei. Este întotdeauna bine să alternezi cu ceva contrastant, cum ar fi fructele de pădure.

Bananele sunt fructe care oferă multe oportunități pentru creativitate. Din ele puteți face garnituri foarte interesante și complexe, cum ar fi un delfin cu o minge în gură. Folosește-ți imaginația bogată și dă cu îndrăzneală. Dacă asta nu funcționează, mâncați doar garnitura eșuată și luați doza zilnică de potasiu.

Nu vă permiteți niciodată să folosiți fructe pentru garnituri care nu sunt proaspete și nu au un aspect bun.

În acest fel riscați să transmiteți impresia proastă clientului, cocktailului altfel perfect pregătit. Dacă aveți banane vechi, faceți-le doar cu un milkshake.

Pentru garnituri de cocktail

Finalizez majoritatea articolelor cu acest pasaj, nu pentru că vreau să creez volum în articol, ci pentru că următoarele rânduri sunt fundamentul pe care toată lumea trebuie să pășească înainte să apuce un cuțit și să înceapă să-și taie garniturile.

După cum știm, cocktailurile sunt băuturi, de obicei cu gust și aromă foarte bune, dar este suficient. Ceea ce vede oamenii mai întâi este cum arată el. Aspectul estetic al cocktailului dvs. este evident chiar și atunci când părăsește desktopul. Expresia conform căreia ochii ar trebui să bea cocktailul cu tine nu este populism, ci adevărul în sine. Când vine vorba de garnitură, trebuie să dai libertate creativității, imaginației și flerului tău. Dar este suficient? Garnitura nu este doar frumosul pe care îl apreciază clientul, ci îl îndepărtează imediat de pe cocktail. Pe lângă faptul că sunt frumoase și proaspete, garniturile trebuie să fie comestibile și, ca atare, trebuie consumate. Ca regulă nescrisă, alegerea garniturii începe cu culoarea și gustul cocktailului. Imediat după aceea vin tipul, scopul și ingredientele, care trebuie să fie, de asemenea, în armonie cu garnitura de cocktail. Rețineți că scopul principal al garniturii este de a decora și completa băutura, nu de a o orbi și a o micșora. Amintiți-vă întotdeauna că lucrurile simple sunt cele mai frumoase (și mai puțin atinse).