Stil alimentar și fotografie

  • Despre mine
  • Portofoliu
  • Autor
  • Recepții
  • Vizitatori
  • a lua legatura

Trufe de avocado Salată de pepene galben Maioneză de avocado Supă cremă de conopidă
supe

Rulouri de somon

Produse:
180 g somon afumat
125 g crema de branza
6 felii de pâine neagră
mărar proaspăt și lămâie pentru decor

Mod de preparare:
Intinde somonul cu crema de branza.
Pe partea scurtă a ruloului de pește, înfășurați în folie alimentară și lăsați-l la congelator 15-20 de minute.
Tăiați feliile de pâine în 4 triunghiuri mici.
Scoateți sulul din frigider, scoateți folia și cu un cuțit ascuțit tăiat în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Așezați o felie de sul pe fiecare bucată de pâine și decorați cu o crenguță de mărar proaspăt și o felie de lămâie.

Produse:
2 roșii de dimensiuni medii
200 g mozzarella
frunze proaspete de busuioc
sol
piper
ulei de masline

Mod de preparare:
Roșiile spălate și mozzarella sunt tăiate în cercuri groase de 0,5 cm.
Aranjați pe o farfurie, așezând frunze de busuioc între ele.
Se presară sare și piper negru proaspăt măcinat, se presară ulei de măsline.

Supa de chiftelute


Produse pentru bile:

300 g carne tocată
1 albus de ou
suc de lămâie sau oțet
ciupit de condiment tocat
sare și piper după gust

Pentru supă:
1-2 linguri. ulei vegetal
1/2 ceapa
1/4 cap de țelină
3 morcovi
3 cartofi
1 roșie, curățată
2 bulionuri
pătrunjel
sare și boia

Constructie:
250 g oțet. lapte
1-2 gălbenușuri de ou

Mod de preparare:
Se amestecă bine carnea tocată cu condimentele și albușul.
Faceți din el bile mici de dimensiuni de nuc.
Prăjiți morcovii tăiați cubulete, ceapa și țelina în grăsime.
Umpleți-le cu 1,5 litri de bulion de legume sau apă fierbinte.
Scufundați bilele în sucul de lămâie și puneți-le în supa clocotită.
Când carnea se înmoaie, adăugați cartofii tăiați cuburi și curățați.
Se fierbe supa până când este gata, se condimentează cu sare și piper după gust.
Adăugați roșii cubulețe și gătiți la foc mic încă 5 minute.
Încălziți iaurtul și gălbenușul bătut la foc mic, amestecând continuu, fără a fierbe.!
Adăugați puțin din supă în amestecul de lapte, amestecând continuu.
Apoi turnați acumularea în supă.
Înainte de servire, se presară pătrunjel tocat mărunt.

Produse:
2 buc. avocado
1 castravete
100 g mărar tocat
3 felii de pâine albă
4 linguri. ulei de avocado
1 ardei iute
4 ceapă verde
1/2 ceapa rosie
1-2 căței de usturoi
150 ml bulion de legume
1/2-1 linguriță gheaţă
3 linguri. oţet
1 piper verde prăjit
piper negru, sare și zahăr după gust

Mod de preparare:
Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-o până se înroșește în unt.
Curățați un avocado și radeți-l.
Tăiați toate produsele în cuburi, puneți-le într-un blender.
Adăugați gheață, bulion, sare, piper, zahăr.
Se amestecă până se omogenizează.
Se răcește timp de 30 de minute.
Se întinde pe o farfurie și se adaugă câteva picături de ulei de avocado la fiecare.

Produse:
roșii roșii 300 g (5 buc.),
castraveți mici 150 g (2 buc.),
ardei 600-800 g (8-10 buc.),
ceapa 150 g (2-3 capete),
brânză mărunțită 200 g (1 cană),
ulei vegetal 30 ml (3 linguri),
patrunjel 1/2 conexiune,
oțet și sare după gust.

Mod de preparare:
Prajiti ardeii, curatati-i, scoateti semintele si taiati-i in bucati mici.
Adăugați roșii cubulețe, castraveți și ceapă.
Amestecul se agită ușor, se condimentează după gust cu oțet și sare și se presară cu ulei vegetal.
Se toarnă într-o farfurie, se modelează ca un câine și se presară cu brânză și pătrunjel tocat mărunt.