• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Ludogorie Dairy cumpără doar lapte bulgaresc

fermele

Rasa de bovine Holstein-Friesian este cea mai comună la fermele de lapte din Olanda. „Este una dintre cele mai bune rase pentru lapte”, confirmă cuvintele lui Hassan Yusuf (despre care am scris în numărul anterior al ziarului Bulgar Fermier) Kadri Kabil, manager al lactatei „Ludogorie” din satul Dyankovo, regiune . Razgrad.
El însuși este proprietarul fermei de vaci Bultex 69 din satul vecin Rakovski de 16 ani.

Ea produce 750 de litri de lapte pe zi, de foarte bună calitate. Dar și mai bine este colegul său Hassan Yusuf, din care produc brânză galbenă „Selecția de aur”.

„El și-a importat animalele și mi-a trebuit 5 ani să o selectez pe a mea pentru un produs mai bun”, spune Kabil.
Ca manager și fermier, a aflat despre dificultățile atât ale producției, cât și ale prelucrării. Prin urmare

politica de bază în managementul lactatelor este
plata la timp

cu producătorii. „Încercăm să le dăm banii la timp, pentru că sunt vremuri dificile. Vrem ca fiecare parte să fie mulțumită și, mai presus de toate, să se dezvolte. ".

Potrivit acestuia, dacă lactatele nu au plătit până în a doua lună, fermierul este pe punctul de a falimenta. Unii pot supraviețui până în a treia lună, dar numai dacă au propriul lor teren pentru a furniza hrană animalelor. Astfel, pentru ca lactatele să supraviețuiască fără să plătească la timp, proprietarul ia împrumuturi.

Nu facem asta, ne asigură managerul produselor lactate Ludogorie, deși aceasta, care există din 2001, a trecut și prin dificultăți financiare în timpul crizei din 2008.
Kabil îi sfătuiește pe fermieri să profite de oportunitățile și măsurile oferite de programele UE, deoarece dacă nu inovați, nu puteți supraviețui.
Pentru a îndeplini cerințele, fermele trebuie să furnizeze lapte curat și de calitate. De aceea Ludogorie Dairy a trebuit să renunțe la fermele mai mici cu care lucrase până de curând. Kabil înțelege că mulți cu 50-100 de vaci se tem să se aventureze, dar este convins că

acesta este modul în care vor mai multă întoarcere pentru munca lor.

Și prețul depinde de calitate, adaugă Hassan Yusuf.

Obiectivele produselor lactate Djankovo ​​sunt să lucreze cu lapte în întregime bulgar. Dar cum o realizează, având în vedere că creșterea animalelor din țara noastră a scăzut din ultimii 15 ani?

Ferme moderne crește producția

A explicat Kabil.
„De exemplu, ferma lui Hassan a început cu o tonă, a devenit două, trei, acum intenționează să ajungă la 5-6 tone, extinzând ferma. Aveam 400 de litri pe zi, acum sunt 750 de litri, aproape că am dublat capacitatea. Fermele se extind, unele sunt selectate în timp, pentru că nu se întâmplă într-un an sau doi ”, a adăugat procesorul de lapte.

Ludogorie Dairy procesează doar lapte proaspăt de vacă, deoarece creșterea bovinelor este mai dezvoltată în regiune. „În satul Ezerche din apropiere există și o lactată mai mică cu lapte de capră. Există, de asemenea, capră în zonă, deci trebuie să fie salvați într-un fel ", a conchis Kadri Kabil.