• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Se dovedește moale și suculent!

vită

Produse: 600 g ficat de vită, 1 ou, 3 căței de usturoi, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. sare (egală), 0,5 lingurițe. sifon, 1 ceapă, ulei vegetal pentru prăjit, făină de porumb pentru pâine

Pregătire: Se spală ficatul și se usucă. Îndepărtați piei și tăiați-le în bucăți mari.

Pregătiți marinada. Într-un castron, bateți oul cu sare, zahăr, bicarbonat de sodiu și usturoi zdrobit. Înmuiați bucățile de ficat în amestec și lăsați să se marineze la frigider timp de aproximativ 2 ore. Puteți să le lăsați în siguranță peste noapte.

Curățați o ceapă, curățați-o și tăiați-o în semilune. Se fierbe într-o cantitate mică de ulei vegetal până devine transparent și se scoate pe o farfurie.

Rolați fiecare dintre bucățile de ficat marinate în făină de porumb și puneți-le în tigaia fierbinte în care ați prăjit ceapa. Adăugați puțin ulei și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc (3 minute pe fiecare parte).

Când ficatul se rumeneste uniform, adaugati ceapa prajita si amestecati. Acoperiți și fierbeți încă 5 minute. Verificați disponibilitatea tăind o bucată de ficat, dacă nu este roz în interior, atunci este gata.

Pregătește acest ficat superb și nu vei regreta!