hepatic

Mulți oameni adoră ficatul de polen, iar unii chiar îl echivalează cu delicatese. Pe lângă gustul său, este considerat foarte util.

De ce beneficiile ficatului sunt utile?

Primul este acela de a spune că ficatul Alaska este foarte bogat în acizi grași polinesaturați omega-3. Acești compuși normalizează nivelul colesterolului „bun” din sânge și ajută la reducerea cantității de „rău”, reducând astfel riscul de apariție a aterosclerozei.

De asemenea, jumătate din ficat conține vitamine și unele minerale.

  1. Vitamina A bogată, care îmbunătățește vederea, pielea, părul și unghiile, este implicată în producerea hormonilor sexuali și a unor enzime.
  2. Proprietățile încă benefice ale ficatului emisferei se datorează prezenței în ea a vitaminelor B, fără de care metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, precum și alte reacții chimice nu pot avea loc complet.
  3. În plus, acidul nicotinic sau vitamina PP pot fi găsite în ficatul polenului. Are un efect benefic asupra stării sistemului circulator și este utilizat în medicină ca medicament pentru diferite boli.
  4. Pollock din Alaska este un pește marin, astfel încât ficatul său este foarte bogat în iod. Acest element face parte din hormonii tiroidieni - regulatorii metabolismului. Așadar, consumul de jumătate de ficat vă va proteja de deficiența de iod și insuficiența tiroidiană.
  5. Acest produs unic conține fluor, fără de care formarea normală a osului și a dinților ar fi imposibilă.
  6. Ficatul polar este o sursă de potasiu, care normalizează funcția miocardică. De asemenea, conține crom, care normalizează metabolismul glucidelor și grăsimilor.

Aproape toate acestea se pot spune nu numai pentru ficat, ci și pentru o jumătate de cerb, ale cărui beneficii pentru organism nu mai sunt în discuție. Cu toate acestea, caviarul conține fier și calciu, dar iodul și cromul nu sunt prezente.

Beneficii și daune ale ficatului

Folosit corespunzător, ficatul colonelului aduce beneficii organismului, dar dacă îl folosești în cantități mari, te poți răni. Anulați acest produs va avea persoane alergice la fructe de mare și pește. În plus, compoziția calorică a ficatului este foarte mare - în 100 de grame conține 480 de calorii. Prin urmare, persoanele supraponderale îl pot folosi doar cu măsură.

La fel ca toate conservele, ficatul adaugă o cantitate mare de sare în ficat, așa că ar trebui consumat cu atenție de cei care au tensiune arterială crescută, boli coronariene sau boli gastrointestinale acute.