Postat de: Ani Bogoeva în Rețete 10.06.2014 0 1.155 de vizualizări

Produse:

O jumătate de kilogram de file Pangasius
O jumătate de linguriță făină
1 linguriță cimbru proaspăt sau uscat
2 lingurițe ardei roșu dulce
un vârf de ardei iute (dacă îți place fierbinte, adaugă mai mult)
1/3 linguriță pudră de ardei negru
o jumătate de linguriță lapte
o jumătate de linguriță suc de lamaie (proaspat stors)
3 linguri. patrunjel (frumos sa fie tocat marunt)
2 linguri. ceapa verde tocata
Sol

Mod de preparare:

Puneți făina și condimentele fără ceapă, pătrunjel și suc de lămâie într-o pungă de plastic mare și tare. Se agită punga astfel încât condimentele să se amestece bine cu făina.

file
Înmuiați pangasiusul în lapte pe toate părțile. Puneți fileurile în punga cu făină pentru a se rostogoli. Scoate-le și îndepărtează excesul de făină.

Încălziți tigaia din teflon și ungeți-o cu ulei sau ulei de măsline. Se prajesc fileurile cateva minute.

După ce ați prăjit Pangasius, turnați în tigaie sucul de lămâie, pătrunjelul și ceapa verde. Gatiti aproximativ 1 minut si turnati amestecul peste produsul finit peşte.

Serviți cu o garnitură la alegere. Mizez pe piure de cartofi și legume înăbușite.