Produse necesare
Mod de preparare
Curățați carnea, presărați sare și piper. Ungeți fileul cu un fir de ulei de măsline și rotiți-l în condimente.
Sigilați carnea pe toate părțile și coaceți sub folie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Pregătim garnitura. Se fierb cartofii necojiti in apa cu sare.
În ulei de măsline încălzit puneți usturoiul, cimbru și ciuperci, pre-înmuiat în apă fierbinte și scurs.
Tăiem o parte din cartofi și le modelăm ca ciupercile.
Capacul „ciupercii” umplut cu brânză albastră tocată, brânză galbenă și o porție mică de ciuperci.
Acoperiți ciupercile de cartofi cu folie, presărați cu un strop de ulei de măsline. Se coace într-un cuptor preîncălzit.
Se topește mierea în ulei de măsline fierbinte și se caramelizează. Se diluează muștarul cu vinul, se adaugă la miere. După o scurtă agitare, adăugați sucul de coacăze negre și restul de ciuperci prăjite. Se fierbe până se reduce amestecul.
Tăiați fileul de porc în medalioane, garniți cu ciupercile de cartofi, turnați peste sos.
- Filet de porc cu ciuperci Rețete
- Carne de porc cu ciuperci și smântână
- Loin de porc cu sos de smântână cu ciuperci - Rețetă
- Carne de porc cu ciuperci și smântână - Rețetă
- Wellness supă de proteine uscate cu gust; Ciuperci cu smântână; Faberlic