Recent, tot mai mulți oameni aderă la principiile unei alimentații sănătoase.

carne

De aceea, mulți refuză să gătească carne într-o tigaie, dându-și seama că această carne nu este întotdeauna utilă și uneori dăunătoare sănătății.

Odată ce ați gătit un file de pui într-o pereche, veți fi sigur că veți hrăni familia cu mâncăruri delicioase și sănătoase.

File de pui aburit - principii de bază ale gătitului

Mulți oameni consideră că carnea gătită pentru un cuplu este gustoasă și neinteresantă. Dar acest lucru nu se aplică fileului de pui. Pentru a face carnea condimentată, gustoasă și parfumată, se marinează în diverse sosuri.

Această metodă de gătit menține toate mineralele și nutrienții din fileul de pui. În plus, o pereche de file de pui conține un minim de calorii.

Fileul de pui pentru un cuplu este preparat într-un cazan multifilar, dublu sau oală obișnuită, folosind un dispozitiv special.

Carnea poate fi gătită în același timp cu o garnitură. Ca garnitură, pot exista legume și cereale.

Piept de pui aburit, gătit întreg sau tăiat în bucăți. Carnea se freacă cu condimente și sare sau se marinează într-un sos. Marinati fileul de pui cel putin o jumatate de ora. Apoi, întinde-l în vas și gătește timp de o jumătate de oră.

Puteți pune legume sau cereale jos. Luați un fel de mâncare două într-unul.

Rețetă 1. File de pui înăbușit într-un multi-marker

Ingredientele

un vârf de sare de mare;

trei pahare pentru apa potabila;

Mod de preparare

1. Înregistrați fișierul și dezghețați-l. Tăiem carnea în bucăți mici. Puteți găti fileuri întregi, dar în acest caz mărim timpul de abur la jumătate.

2. Bucățile de carne sunt frecate pe toate părțile cu sare. Le frecăm cu condimente. Puteți folosi un amestec de condimente pentru pui și câteva ierburi aromate.

3. Folosim calitatea apei potabile cu un multi-marker. Așezați castronul cu aburi deasupra. Imprastie puiul in el. Setați aparatul în modul „gătit cu aburi” și gătiți carnea timp de 15 minute.

4. Servim file de pui pentru un cuplu cu orice feluri de mâncare pe placul dumneavoastră.

Rețeta 2. File de pui cu sos de soia aburit

Ingredientele

două piepturi mari de pui;

ierburi proaspete sau uscate;

75 ml ulei vegetal;

doi catei de usturoi;

25 ml suc de lămâie.

Mod de preparare

1. Spălați bine pieptul de pui și uscați-l cu șervețele. Tăiați-le în jumătate.

2. Într-un castron adânc, combinați uleiul vegetal cu sosul de soia. Pune sucul de lămâie în acest amestec și stoarce usturoiul. Condimentează totul cu ierburi și condimente. Amesteca bine.

3. Așezați puiul și amestecați. Marinati aproximativ o ora.

4. Puneți puiul pe un grătar cu aburi și gătiți-l jumătate de oră. Fileul terminat este tăiat felii lungi și servit cu o garnitură de legume.

Rețeta 3. File de pui cu abur și lămâie

Ingredientele

două piept de pui;

amidon de porumb - 25 ml;

oțet de oțet - 50 ml;

un vârf de piper alb;

sos de soia - 25 ml;

ulei vegetal - 75 ml;

sos de soia - 25 ml;

ulei de susan - 25 ml;

sos de stridii - 50 ml;

două ciupituri de mare sărată.

Mod de preparare

1. Spălați pieptul de pui sub robinet. Zdrobiti-le cu servetele si taiati-le felii.

2. Clătiți lămâia și ștergeți-o. Tăiați așteptarea cu un cuțit ascuțit.

3. Se amestecă sosul de soia și sosul de stridii. Adăugați un amestec de oțet, ulei vegetal și susan, zahăr, piper alb, sare și amidon. Se amestecă bine și se adaugă cel dorit. Apoi stoarceți sucul de lămâie. Se amestecă din nou.

4. Se toarnă marinada în fileul de pui și se lasă carnea o jumătate de oră. Faceți un fel de „castron” de folie. Puneți puiul în el și puneți-l într-un abur pentru un sfert de oră. Se amestecă ușor și se îndepărtează coaja de lămâie.

5. Serviți cu orez sau garnitură de legume.

Rețeta 4. File de pui cu abur și cartofi

Ingredientele

un piept de pui;

crenguțe de salvie;

cartofi - o jumătate de kilogram;

condimente pentru pui.

Mod de preparare

1. Spălați pieptul de pui, dacă există pielea tăiată. Tăiați carnea în straturi și bateți ușor. Se sare și se condimentează cu condimente. Lăsați puiul jumătate de oră, astfel încât să fie înmuiat cu aromele condimentelor.

2. Puneți carnea în aburi și gătiți-o jumătate de oră. Transferați puiul într-o farfurie.

3. Topeste untul la foc mic. Cu lanțurile unui înțelept, rup frunzele și le pun în ulei. Prăjește-l până când frunzele de salvie sunt crocante. Apoi zdrobiti untul.

4. Curățați cartofii, spălați-i și sculptați-i întregi.

5. Puneți niște cartofi pe fiecare farfurie, amestecați-l ușor cu o furculiță și turnați ulei de salvie aromatică și sare. Apoi puneți puiul și serviți.

Rețetă 5. File de pui înăbușit cu legume și brânză într-un multifar

Ingredientele

jumătate de kilogram de piept de pui;

grămadă de verdeață proaspătă;

Piper negru proaspăt măcinat.

Mod de preparare

1. Pieptul meu de pui, uscați-l ușor cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți mici.

2. Nu pierdeți cu sare, deoarece folosim sos de soia. Atingem carnea, o punem în vase adânci și o umplem cu sos de soia. Marinati puiul o jumatate de ora

3. Curățați balonul și tăiați-l în cercuri. Punem ceapă într-o oală de gătit pentru un cuplu. Deasupra, presară ierburi mărunțite. Următorul strat distribuie uniform fileurile de pui marinate într-un rând.

4. Tăiați roșiile felii și întindeți una câte una pentru fiecare bucată de pui. În primul rând, acoperiți cu farfurii de brânză.

5. Se toarnă apa clocotită în ceașca multi-brandului. Așezați un recipient cu carne în castron. Închideți capacul dispozitivului. Multivarku a activat modul „abur” și gătește carnea timp de patruzeci de minute. Serviți fileul de pui cu garnitură sau salată de legume.

Rețeta 6. File de pui înăbușit cu cartofi într-un multi-marker

Ingredientele

opt tuberculi de cartofi;

două vârfuri de piper proaspăt măcinat;

jumătate de kilogram de file de pui;

Mod de preparare

1. Spălați bine tuberculii de cartofi. Le curățăm, le spălăm din nou și le punem în vasul unui multi-brand. Umpleți cartofii cu apă pentru a acoperi complet legumele.

2. Instalați un recipient de gătit pe vas. Se toarnă condimentele într-o farfurie și se amestecă.

3. Pieptul de pui și uscați-l cu șervețele. Tăiați carnea în bucăți de jumătate de centimetru grosime. Fiecare bucată este cultivată în condimente și frământată manual. Puneți puiul într-un recipient. Închideți bine capacul markerului. Porniți-l în modul „Steam Ready”. Gatim carnea o jumatate de ora.

4. După bip, deschideți capacul, răciți ușor și scoateți recipientul pentru carne. Luăm cartofi fierți. Servim un fel de mâncare cu salată de legume.

Rețeta 7. File de pui cu abur și broccoli

Ingredientele

două piept de pui;

250 g smântână;

piper proaspăt măcinat;

patru căței de usturoi;

150 g brânză mozzarella;

inflorescență de broccoli;

Mod de preparare

1. File de pui de pui, peliculă tăiată și excesul de grăsime. Scoateți carnea cu o cârpă. Tăiați sânii pe lungime fără a le tăia până la capăt pentru a obține aspectul unui buzunar.

2. Mozarellu răcit fin. Clătiți broccoli, uscați și tocați mărunt, tăind părțile grosiere.

3. Tăiați ușor sânii. Puneți broccoli și brânză rasă în buzunar. Găuriți o gaură cu scobitori. Se acoperă cu carne de piper și sare. Curățați cu grijă cățelele de usturoi și strângeți-le direct în pui cu ajutorul unei seringi de usturoi. Așezați fileul de pui într-un abur.

4. Turnați apă în bolul multivark, așezați recipientul pentru pui deasupra și închideți bine capacul. Activați modul „Arsură” sau „Întărire”. Fileul de pui se gătește o oră și jumătate. Scoateți carnea gata, tăiați-o felii și serviți cu garnitură sau salată de legume.

Rețeta 8. File de pui cu legume aburite

Ingredientele

50 ml maioneză sau smântână;

două piepturi mari de pui;

două coapse de pui;

legume proaspete de mărar;

o jumătate de kilogram de șampanie;

75 ml vin alb sec;

șase tuberculi de cartofi;

o jumătate de pachet de unt;

Mod de preparare

1. Umpleți pulpa de pui cu apă fiartă și puneți-o la foc mediu. Când bulionul începe să fiarbă, îndepărtați spuma. Gatiti in timp ce gatiti carnea.

2. Ciuperci pure. Tăiați în jumătate suficient. Tuberculi de cartofi curățați, tăiați în straturi. Clătește ceapa verde și toacă-o atât de mare. O parte din mărar s-a rupt cu mâna.

3. Lampa și a doua jumătate a șampaniei tocate mărunt. Puneți-le într-o tigaie cu unt topit și prăjiți, piper și sare.

4. Separați carnea de oasele coapselor, tăiați-o mărunt și așezați-o în tigaia cu ciuperci. Adăugați maioneza și amestecați.

5. Sare de file de pui, faceți de-a lungul inciziei și umpleți pieptul cu umplutură de ciuperci. Fixați capetele găurii cu frigarui sau scobitori din lemn.

6. Topiți o lingură de unt și jumătate. Acoperiți fundul aburului cu folie. Pe el se așează straturi de cartofi, mărar, legume, ciuperci tocate, ceapă verde. Fiecare strat sare ușor. Se acoperă cu unt topit.

7. La al doilea nivel al aburului, așezați fileul de pui umplut, condimentați-l cu condimente și presărați cu unt topit. Porniți aburiul timp de 35 de minute.

8. Topiți restul de unt și turnați făina în el până se înroșește, apoi turnați cu grijă bulionul, amestecând continuu, piper. Se toarnă vinul și se lasă totul la foc mic timp de cinci minute. În cele din urmă adăugați mărarul tocat.

9. Tăiați fileurile în felii. Așezați-le pe o farfurie de garnitură, puneți câteva bucăți de file deasupra și turnați tot sosul.

File de pui aburit - sfaturi și trucuri

Pentru a face fileul de pui pentru câteva arome, adăugați în marinată suc de lămâie sau coajă, sos de soia, diverse condimente și ierburi aromate.

Fileul de pui poate fi folosit pentru salate, gustări sau sandvișuri.

Dacă nu aveți frigarui sau scobitori pentru a fixa marginile fileului umplut, puteți înfășura carnea cu folie.

Fileuri de pui picante pentru câteva usturoi. Se toarnă direct în carne înainte de gătit.