Koho este un pește roșu din familia somonului care poate fi preparat în diferite moduri. Dar fripturile sunt deosebit de populare. Desigur!

iubitorii

Pot fi prăjite sau coapte, înmuiate în sosuri, completate cu legume, ierburi, diverse cereale și chiar ciuperci. Vom găsi rețeta pentru cea mai delicioasă friptură?

Friptură de salată Koho - principii generale de preparare

Puteți tăia o salată de salate coho pentru dvs. sau puteți cumpăra felii gata preparate. În orice caz, nu cumpărați bucăți prea subțiri sub 7-8 milimetri, astfel încât să poată fi uscate cu ușurință. Grosimea fripturilor poate ajunge la 2-3 cm, astfel încât coho-ul să fie suculent, gustos și figurile masive să arate atractive.

Peștele trebuie spălat înainte de gătit. Dacă există o coajă, niște contaminanți complexi, atunci totul este curățat cu un cuțit. În plus, bucățile pot fi presărate cu condimente înmuiate în diverse sosuri combinate cu legume.

Cu ceea ce pregătesc somon koho:

• lămâie (cel mai popular supliment);

• Muștar, sos de soia, maioneză și alte sosuri gata preparate;

• Diverse legume (ceapă, usturoi, morcovi, cartofi, roșii etc.);

• smântână (smântână, lapte, brânză).

De fapt, din somonul coho puteți găti un număr mare de feluri de mâncare. Se topește pe aragaz, se prăjește într-o tigaie, se coace la cuptor sub diferite sosuri, se adaugă legume și fructe. Fripturile uimitoare la grătar, concepute pentru a găti alimente și mese sănătoase, folosesc abur. Serviți koho cu garnituri, legume proaspete sau decojite, presărați cu suc de lămâie sau presărați ierburi tocate.

Friptură de somon Koho cu lămâie

Lămâia este un plus perfect pentru o friptură de somon koho. Poate fi folosit sub formă pură, dar este mai bine să-l suplimentezi cu ierburi aromate și condimente.

Ingredientele

• sare piper;

• 0,5 lingurițe de ierburi uscate zdrobite, puteți lua amestecul.

pregătire

1. Tăiați lămâia în jumătate, tăiați 3 felii subțiri din centru, scoateți-le din lateral, vor fi utile pentru decor. Se extrage sucul din celelalte jumătăți.

2. • Adăugați sare, piper și toate ierburile uscate la lămâie. Puteți lua mărar, oregano, ulei de măsline. Clătiți totul până se omogenizează, turnați o lingură de ulei. Cel mai bine este să folosiți măsline pentru peștele roșu.

3. • Ungeți fripturile spălate cu marinată de lămâie, acoperiți, lăsați 30 de minute.

4. • Așezați peștele în matriță. O puteți acoperi cu o bucată de folie, astfel încât să nu se ardă sau să se murdărească nimic. Resturile marinadei, stoarse într-un castron, au fost turnate pe somon coho.

5. • Puneți peștele la cuptor. Prajiti somon coho la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Dacă piesele sunt mai groase de 2 cm, timpul poate crește, dar temperatura nu trebuie să scadă.

6. • Întindeți koho-ul fiert pe farfurii, puneți un cerc de lămâie deasupra, adăugați verdeață proaspătă.

Friptură de somon Koho în marinată de soia

Baza marinadei este sosul de soia. Gătirea unor astfel de fripturi de somon coho se poate face la cuptor sau pe grătar, în orice caz sunt foarte gustoase, roșii, parfumate.

Ingredientele

pregătire

1. • Puteți lua mai mult muștar dacă doriți să faceți peștele puțin mai ascuțit. Îl asociem cu cupru, care poate fi topit pentru vâscozitate.

2. • Clătiți lămâia, luați puțină putere. Pere se toacă, se aruncă în marinată. Strângeți imediat sucul. Totul este bine amestecat.

3. Se diluează cu sos de soia, se adaugă unt, se amestecă.

4. • Presărați friptură de somon koho prăjită cu amestecul rezultat. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de condimente uscate amestecate la marinată. Dar aroma va fi suficient de puternică fără ele.

5. • Fripturile de apă sunt închise, lăsate la marinat cel puțin o jumătate de oră. Puteți păstra somonul coho mai mult timp.

6. • Acum așezați peștele pe folie. Coaceți în timp ce gătiți în cuptor.

7. Fie întindeți-l pe grătar, fie în cuptor și pregătiți-l într-o culoare roșiatică.

Friptură la grătar în sos de smântână

O variantă a unui koho foarte delicat, îl vom prepara la cuptor. Pentru felul de mâncare puteți folosi o cremă cu orice conținut de grăsime, dacă doriți, se diluează în jumătate cu lapte.

Ingredientele

• 700-800 g fripturi;

• 120 g cremă de brânză;

• 2 cenți. l. făină;

• 25 de grame de smântână. unt;

• 2 căței de usturoi;

• piper negru, alb, sare fină;

• 3-5 crenguțe de mărar.

pregătire

1. • Clătiți peștele, uscați-l cu șervețele, presărați cu făină.

2. • Încălziți untul, prăjiți fripturile 1-2 minute pe fiecare parte, astfel încât să apară o crustă ușoară. Așezați imediat în vasul de copt. Dar îl puteți lăsa într-o tigaie, doar scoateți mânerul dacă vă este frică de temperaturi ridicate.

3. • În crema de brânză, adăugați smântâna în porții, amestecând bine de fiecare dată. Sare, piper, aruncă usturoi.

4. • Presărați fripturile cu sos, coaceți la cuptor pentru 10-12 minute. Temperatura este de aproximativ 200 de grade.

5. Scoateți, lăsați somonul coho pe o farfurie, presărați cu mărar. Opțional, completăm vasul cu orez fiert, paste, cartofi.

Friptură de argint la grătar cu legume și oțet

Rețeta nu este doar delicioasă. Dar și un fel de mâncare parfumată de somon koho. Fripturile vor fi preparate pe o pernă de legume foarte parfumată înmuiată în oțet, vor fi foarte suculente, delicioase.

Ingredientele

• 4 bucăți de somon coho;

pregătire

1. Tăiați ceapa subțire curățată în fâșii subțiri. De asemenea, morcovi shinkuem, puteți folosi o răzătoare pentru salate coreene. Adăugați ardeiul bulgar tocat. Presară legumele cu puțină sare, toarnă oțet, mâinile mele.

2. Întindeți amestecul de legume pe o tavă de copt sau într-o matriță.

3. • Frecați peștele cu mirodenii după gustul dvs., puteți presăra cu lămâie, apoi cu ulei.

4. • Distribuiți somon coho pe legume.

5. • Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Punem roșii pe pește. De sus pot fi presărate și cu condimente presărate cu ulei vegetal, dar destul de puțin.

6. • Coaceți-l la cuptor pentru 30-35 de minute. Temperatura este de 200.

Friptură de argint garnisită în pesmet

O modalitate rapidă de a găti somon coho într-o tigaie. Dacă este timp, este posibil să faceți fripturi, pre-marinate în orice condimente, sosuri.

Ingredientele

• 2 stive mari de pisici;

• 2 linguri. l. sos de soia;

• 1 lingură. un pic pentru pâine;

pregătire

1. • Frecați fripturile cu sos de soia pe toate părțile. În principiu, nu poți folosi altceva. Dar dacă doriți, piper, luați amestecuri uscate de condimente de pește, frecați-l din nou.

2. Se toarnă oul până se omogenizează.

3. Ungeți fripturile cu ouă, rotiți-le în pesmet.

4. • Încălziți un strat bun de ulei într-o tigaie de cel puțin jumătate de centimetru grosime.

5. • Așezați fripturile. Coaceți coho pe această parte pentru a face coajă.

6. • Întoarceți apoi spatula, acoperiți-o și pregătiți-o sub capac. A doua parte ar trebui, de asemenea, să fie bine coaptă.

Friptură dulce la grătar cu cartofi la cuptor

O variantă a unui fel de mâncare consistentă de cartofi și somon coho. Deoarece legumele sunt gătite mai mult decât peștele, trebuie să faceți totul conform regulilor.

Ingredientele

• 800 de grame de cartofi;

• 4 linguri de maioneză;

• 3 căței de usturoi;

• 1 linguriță condimente pentru pește;

pregătire

1. Tăiați usturoiul, combinați-l cu maioneză, carne de porc. Vom amâna jumătate, vom adăuga la o parte condimente pentru pește.

2. • Frecați bucăți de coho cu marinată marinată cu condimente, puneți deoparte.

3. Se toarnă cartofii, se taie felii, se combină cu a doua parte a sosului de maioneză, se amestecă bine. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă tocată. Morcovi, câteva dovlecei, totul merge bine.

4. Întindeți cartofii într-o matriță, acoperiți cu un strat de folie, coaceți 20 de minute la 200 de grade.

5. Scoateți cartofii, lăsați coho-ul marinat în maioneză.

6. • Pregătiți vasul la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Nu mâncați în exces peștele, verificați pregătirea puncției. De îndată ce sucul limpede începe să apară, vasul poate fi scos din cuptor.

Friptura se fierbe

Alimentația dietetică, adecvată și sportivă este imposibilă fără plăcile cu aburi. Pentru gătit, puteți utiliza orice palet de abur într-un multivark.

Ingredientele

• 3 somon de cocos;

• 1 lingură. litri de suc de lamaie;

• 1 lingură. l. de ulei de măsline.

pregătire

1. • Clătiți sucul cu suc de lămâie amestecat cu sare și piper. Puteți folosi doar sos de soia fără aditivi.

2. • În afară de a freca peștele cu ulei de măsline, are nevoie doar de puțin pentru a adăuga sucul din sucuri.

3. • Așezați bucățile pe tava de abur. Se toarnă apă în compartiment, după gust aruncă în el câțiva ardei, foi de dafin, cățel de usturoi.

4. Pregătiți friptura aproximativ jumătate de oră. Apoi scoateți-l cu atenție din palet, puneți-l pe o farfurie, adăugați legume, verdeață.

Friptură de salată Koho - sfaturi și trucuri utile

• Salata kochova la cuptor devine suculentă și fragedă dacă bucățile superioare sunt frecate cu unt înmuiat.

• Peștelui nu-i place gătitul prelungit. Dacă se usucă în cuptor, trebuie să turnați imediat bucăți de smântână, grăsime cu maioneză sau smântână, acoperiți forma cu folie și lăsați-o o vreme, astfel încât vasul să fie înmuiat.

• Peștele nu se lipeste de folie, zona de sub friptură trebuie să fie unsă cu ulei.

• Frunzele de lămâie rămase după stoarcerea sucului nu trebuie aruncate. Vă vor ajuta să scăpați de mirosul de pește. Trebuie să vă frecați mâinile, cuțitele, furculițele, tăieturile, apoi clătiți totul cu apă călduță.

• Dacă coho-ul este gătit în folie, ar trebui să îl deschideți câteva minute la final. Lasă friptura să se acopere cu o crustă apetisantă.

• Nu este de dorit să se prăjească într-o friptură „goală”. Este mai bine să întoarceți coho-ul în făină, astfel încât crusta roșie să apară rapid pe pește. Nu numai că dă un aspect apetisant, ci și conservă sucurile.