spanac

Piept de pui perfect prăjit, fraged și suculent, înăbușit într-un sos delicios și cremos de smântână și spanac, gătit într-o tigaie timp de doar 30 de minute. Aceste idei ușoare și rapide pentru puiul fraged sunt o sugestie excelentă pentru un prânz sau o cină cu conținut scăzut de carbohidrați, potrivit pentru servire chiar și la masa festivă. Vă prezentăm două rețete încercate și testate pentru gătirea fileului de pui într-o tigaie cu spanac și smântână.

File de pui într-o tigaie cu spanac și smântână

Produse necesare pentru prepararea puiului cu sos de smântână și spanac:

  • 2 bucăți de piept de pui, tăiate în bucăți
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 3 căței de usturoi, presate
  • 1/2 linguriță pudră de ghimbir
  • 1 1/4 cani de ceai bulion de pui
  • 1 lingurita crema
  • 2 cani de ceai spanac congelat, scurs și tocat mărunt
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Cum se gătește fileul de pui într-o tigaie

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați bucățile de pui și prăjiți timp de 3-4 minute. Apoi puneți ceapa tocată și fierbeți încă 3-4 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust. Este timpul să puneți usturoiul și ghimbirul. Continuați să gătiți timp de aproximativ 5-10 minute, amestecând continuu.

Se toarnă treptat bulionul de pui și smântâna în tigaie, amestecând pentru a amesteca bine toate ingredientele. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute sau până se îngroașă.

În cele din urmă adăugați spanacul, amestecați și gătiți încă 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc și condimentați cu condimente după gust, dacă este necesar.

Serviți fileul de pui pe un pat de orez sau paste, garnisit cu sos de smântână.

Piept de pui cu spanac, smântână și parmezan într-o tigaie

Produse necesare pentru prepararea pieptului de pui într-o tigaie:

  • 4 piept de pui
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper după gust
  • 1/2 linguriță boia dulce sau afumată
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță de busuioc (uscat sau o mână proaspătă)
  • 1/2 linguriță de rozmarin uscat

Pentru sos de spanac și smântână:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tocată
  • 3 căței de usturoi, presate
  • 3/4 linguriță bulion de pui
  • 1 cană smântână
  • 250 de grame de spanac pentru copii
  • 1/2 cană parmezan (sau brânză galbenă), rasă

Cum se prepară pieptul de pui într-o tigaie cu sos de spanac

Lăsați fileurile de pui în apă sărată timp de 15 minute. Acest pas este opțional, dar astfel puiul devine fraged și suculent.

Unge pieptul de pui cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper, usturoi praf, boia dulce sau afumată, busuioc și rozmarin sau folosește condimente pe placul tău.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjiți pieptul de pui timp de aproximativ 8 minute. Întoarceți, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la foc mediu și gătiți încă 10 minute sau până când ați terminat. Transferați fileurile de pui într-o farfurie și acoperiți cu un capac.

În aceeași tigaie în care ați gătit fileurile, puneți puțin ulei de măsline și sotati ceapa tocată până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți până când eliberează aroma acestuia (aproximativ 30-40 de secunde), amestecând în acest timp.

Se toarnă bulionul de pui și smântâna, se amestecă bine și se lasă sosul să fiarbă câteva minute. Apoi adăugați spanacul și gătiți până se înmoaie. Este timpul să adăugați parmezan ras sau brânză galbenă. Puneți puiul în tigaie și fierbeți cu sosul timp de aproximativ 3-4 minute.

Se ia de pe foc și se servește puiul cu sosul cremos de spanac.