pentru

Oficialii din vechea capitală au lansat o licitație publică în valoare de peste 7 milioane BGN pentru un meniu pentru copii ciudat

Autor: Zdravka Hristova

Cornul abundenței culinare va fi turnat în farfuriile copiilor din grădinițele municipale și ale utilizatorilor de servicii sociale din Veliko Tarnovo. Cel puțin așa sunt așteptările de la achizițiile publice pentru nutriția instituțiilor sociale și a grădinițelor din vechea municipalitate capitală, care este pentru suma de 7.273 milioane BGN pentru 36 de luni. Produsele care sunt comandate pentru hrănirea copiilor și a persoanelor în vârstă sunt demne de acrobatie la gătit și sunt prea departe de alimentele de zi cu zi pe care bulgarii obișnuiți le pun pe masă.

Una dintre aplicații, de exemplu, este pentru fileurile de rechini. O inspecție efectuată de Desant a arătat că delicatețea peștelui are un preț de peste 20 BGN pe kilogram în lanțurile de retail. În plus, fileul de rechin este carne care conține o cantitate mare de mercur, care poate afecta negativ sistemul nervos uman.

Prin urmare, carnea de rechin nu este recomandată femeilor însărcinate și copiilor sub șaisprezece ani, nutriționiștii și experții culinari sunt de acord. În lista sortimentului mai vedem merluciu, merluciu, păstrăv, crap, macrou și pangasius de calitate slabă și recent negat. Care, printre altele, este interzisă vânzarea în Statele Unite, Canada și mai multe țări europene, deoarece carnea sa conține întregul tabel Mendeleev - diverse substanțe chimice, bacterii, metale grele și hormoni.

Congelarea fileurilor de pește folosește apa din cel mai poluat râu din lume - Mekong, în care sunt turnate deșeurile diferitelor întreprinderi industriale, inclusiv pielea. În China, peștii sunt crescuți în ferme unde sunt expuși la hormoni umani periculoși pentru a accelera ratele de creștere de până la patru ori.

Cu excepția teribilului pangasius, în municipiul Veliko Tarnovo, s-au dovedit totuși cunoscători ai făinurilor rafinate și sănătoase. În achizițiile publice una dintre poziții este pentru făina de orez. Este bogat în zinc, calciu, proteine ​​și acid folic și este sărac în grăsimi, celuloză și proteine. De aceea este extrem de potrivit pentru scopuri dietetice. Din aceasta se poate face numai pâine fără gluten.

Făina de orez are o încărcătură glicemică ridicată, de aceea trebuie evitat consumul frecvent pentru a menține un nivel stabil de zahăr din sânge. Comanda pentru pâine și produse de panificație este estimată la 1,2 milioane BGN cu TVA. Bucătarii nu vor avea mult de gătit, pentru că pe lângă pâine, sunt comandate și pizze, plăcinte, brioșe, prăjituri de Paște.
Carnea este pentru 1.261 milioane BGN cu TVA. Împreună cu cârnați, pui și carne de vită, iepuri, umeri și șunci de miel, urechi de porc, frigarui, mușcături, chiftele și kebab-uri sunt comandate pentru unitățile sociale.

Produsele lactate vor fi achiziționate și de la furnizori pentru 1,7 milioane BGN cu TVA. Comanda este pentru unitățile Centrului pentru servicii sociale, care deservește adulții, dar are o poziție pentru laptele de tranziție, care este dat doar copiilor de la 6 luni la un an.
Comandăm și un pachet de rulouri de tip „bombă” cu brânză galbenă și șuncă, lapte de fructe cu bucăți de fructe. Acest lucru nu se aplică copiilor din grădinițe. Îl vor conduce pe iaurt și lapte, brânză și brânză galbenă.

Potrivit documentelor, fructele și legumele pentru 1.172 milioane BGN cu TVA vor trebui livrate pentru bătrâni și copii. Pe lângă verdeața tradițională, usturoiul este comandat pentru copiii din grădini și pentru consumatorii de la Centrul pentru Servicii Sociale - Salată Iceberg.
Pentru alte alimente și alimente, estimarea este de 1,2 milioane BGN cu TVA. Iată comanda pentru ulei de măsline extravirgin în sticle de sticlă, bomboane de ciocolată, paste suculente, tulumbichki, hohote și eclere, precum și înghețată pentru peste 7.000 BGN.

Conform achizițiilor publice anunțate, se dovedește că conservele de roșii sunt apreciate în special în bucătăria creșelor și a instituțiilor sociale. Pentru 3 ani pentru conserve de roșii, este planificat să cheltuiască peste 36.000 BGN cu TVA și încă 13.000 BGN pentru lyutenitsa.
De asemenea, se face o comandă pentru gemuri și marmelade pentru mai mult de 22 000 BGN. Un detaliu curios aici este că pentru BGN 291 puteți comanda gem de kiwi în borcane de 340 g cu cel puțin 60% conținut de fructe.

Această achiziție publică nu este un precedent în alimentele pentru care contribuabilii din Veliko Tarnovo plătesc prin bugetul municipal. La sfârșitul anului 2013, consilierii municipali din vechea capitală au alertat că companiile apropiate de GERB scurgeau municipalitatea, furnizând alimente „aurii” copiilor din grădinițe.
Așa cum a scris „Desant”, produsele lactate și carnea din grădinițe sunt livrate cu prețuri cu 30% până la 50% mai mari decât cele stabilite de indicele bursier SAPI, care stabilește în fiecare lună valorile medii de piață pentru alimentele cu ridicata.