2 lingurițe orez cu bob lung
l/2 lingurițe. caise uscate, tocate grosier
30 g migdale, măcinate
30 g fistic, măcinat
1 linguriță Cardamom pulbere
1/4 linguriță nucşoară
1/2 linguriță șofran înmuiat în 1 linguriță. lapte
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Înmuiați orezul în apă pentru două căni. Scurgere. Încălziți uleiul la foc mediu și adăugați orezul până devine sticlos. Adăugați lapte. Acoperiți și gătiți la foc mic, amestecând ocazional. Gatiti pentru aproximativ 20 de minute sau mai putin. Urmați procesul și scoateți-l de pe foc când orezul se înmoaie, dar înainte de a începe să se descompună.
La sfârșitul gătitului, adăugați cardamom, nucșoară, fructe uscate, zahăr și șofran. După ce scoateți orezul din aragaz, turnați-l într-o tigaie. Coaceți timp de aproximativ 5-7 minute sau până când boabele de orez sunt ușor separate unele de altele.
* Acest pilaf este potrivit și ca garnitură pentru friptură de vită sau vânat.
- Budinca de orez a Mariei Ignatova - retete rapide si delicioase
- Nu muri de foame după gută - rețete rapide și gustoase
- Caserola de orez cu mere și prune Rețete
- Budinca de orez cu fructe - Retete
- Orez cu pui și prune Rețete