Rulou de carne tocată umplută cu murături, ou și morcovi.

Produse necesare

1 kg amestec de carne tocată
4 ouă
1/2 ceapa
3 morcovi
2-3 murături
100 g brânză galbenă pentru stropire
Ulei lubrifiant
5-6 linguri. firimituri de pâine
1 1/2 linguriță cimbru
5-6 crenguțe de pătrunjel
Sarat la gust

fleică

Video rețetă:

Mod de preparare

Se fierbe 3 ouă. Puneți morcovii într-o altă oală cu apă clocotită sărată. Presară cu 1 vârf de zahăr și gătește la foc mic timp de 10 minute.

Se amestecă carnea tocată cu restul de 1 ou crud și ceapa tocată mărunt. Se presară sare, sărat și piper. Se adauga patrunjel tocat marunt si pesmet.

Întindeți carnea tocată cu mâinile umede pe un prosop presărat cu pesmet. Formați o formă dreptunghiulară/cu dimensiuni aproximative de 30x40 cm/și aranjați ouăle tăiate, fâșiile de morcov și murăturile pe lungime.

Sigilați rola de ambele părți și înfășurați-o pe lungime, începând de unde este umplutura. Așezați-l cu capătul închis în jos într-o tigaie unsă.

Se presară cu pesmet. Se încălzește uleiul și se udă sulul. Se toarnă apă în tigaie. Coaceți timp de 30-45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Presărați rola cu brânză galbenă rasă și coaceți până se rumenesc. După coacere, lăsați ruloul să se odihnească timp de 10 minute, apoi tăiați-l în felii.