Participanții au fost supuși unei scanări cerebrale

Creierul poate fi învățat să prefere alimentele sănătoase la alimentele bogate în calorii printr-o dietă pe care oamenii nu o înfometează, spun oamenii de știință americani.

creierul

Experții de la Universitatea Tufts din Statele Unite spun că dependența de alimente poate fi schimbată. Au scanat centrul de dependență în creierul unui grup mic de bărbați și femei. Rezultatele arată un apetit puternic pentru alimentele sănătoase cu conținut scăzut de calorii, informează BBC, citat de BGNES.

"La începutul vieții noastre, nu ne plac cartofii prăjiți și nici nu urâm pastele din cereale integrale, de exemplu. Acest lucru se întâmplă în timp ca răspuns la consumul de alimente nesănătoase", a declarat profesorul Susan Roberts de la Universitatea din Boston, care a fost co-autor al studiului.studiul.

Odată ce o persoană este dependentă de alimente nesănătoase, este de obicei dificil pentru el să-și schimbe obiceiurile alimentare și este dificil să te hotărăști să slăbești. Cu toate acestea, în cercetările sale, prof. Roberts susține că creierul poate fi antrenat să-i placă alimentele sănătoase.

Studiul a analizat partea creierului a 13 persoane supraponderale, legată de recompense și dependență. 8 dintre participanți urmează un program de slăbire special conceput. Accentul se pune pe schimbarea preferințelor prin prescrierea unei diete bogate în fibre și proteine ​​și săracă în carbohidrați. Dieta nu le permite participanților să moară de foame, deoarece acesta este momentul în care dorința de a mânca se manifestă și mâncarea nesănătoasă pare foarte tentantă. Ceilalți cinci participanți nu au urmat o dietă de slăbit.

Studiul a durat 6 luni. Participanții au fost supuși unei scanări cerebrale. În creierul celor care au urmat programul de slăbire, au existat modificări în ponderea recompenselor și dependențelor. Participanții au privit imagini cu diferite tipuri de alimente, iar alimentele sănătoase cu conținut scăzut de calorii au provocat o reacție crescută. Acest lucru arată o bucurie și o recompensă mai mare decât mâncarea sănătoasă. Centrul Brain Prize arată, de asemenea, că răspunsul la alimentele nesănătoase și bogate în calorii s-a slăbit.

Deși bypassul gastric rezolvă problema pierderii în greutate, acesta poate distruge bucuria mâncării, nu poate face alimentele sănătoase mai de dorit, spun cercetătorii de la Universitatea din Boston.