frunza

Mai mult decât un condiment este frunza de dafin parfumată

Oricine are o bună cunoaștere a bucătăriei mediteraneene sau din Asia de Sud știe importanța frunzelor de dafin pentru mâncare. Este destul de surprinzător modul în care un ingredient poate schimba drastic gustul alimentelor.

Frunza de dafin aromată are 9 efecte puternice asupra sănătății

Frunza de dafin este unul dintre cele mai vechi condimente folosite de omenire, cu care mâncarea capătă un gust și o aromă unice.

Patria condimentului este Asia Mică, dar apoi s-a răspândit în toată Franța și Turcia până în America de Nord și India. Se folosește pentru aromatizarea felurilor de mâncare precum supele, tocanele, carnea, fructele de mare și alte alimente vegetale.

De-a lungul istoriei umane, frunzele de dafin au fost cunoscute pentru nenumăratele sale proprietăți culinare și vindecătoare.

Turcia este unul dintre principalii exportatori de frunze de dafin, alături de țări precum Franța, Belgia, Italia, Rusia, Columbia, America Centrală și de Nord și India.

Laurul pe care crește frunza de dafin ocupă un loc simbolic important în Grecia și Roma. Este folosit în multe mitologii antice.

Sănătatea beneficiază de utilizarea frunzelor de dafin

1. Ajută foarte mult la digestia umană. Este folosit ca remediu natural pentru o gamă largă de tulburări digestive. Reduce severitatea problemelor, cum ar fi boala celiacă sau sindromul intestinului iritabil.

2. Frunza de dafin ajută la flatulență și la alte probleme legate de balonare.

3. Frunzele de dafin, atunci când sunt aplicate pe piept ca o compresă, oferă o ușurare deosebită pentru problemele respiratorii, cum ar fi tuse, gripă, bronșită și infecții.
4. Spălarea scalpului cu apă rece cu frunze de dafin înmuiate în el după șamponare vindecă eficient mătreața. Alternativ, puteți adăuga 10 picături de ulei esențial de frunze de dafin în șampon pentru a scăpa de mătreață.

5. Frunzele de dafin conțin partenolidă, un fitonutrient care are proprietăți antiinflamatoare puternice. Dacă vă masați pielea cu ulei esențial de frunze de dafin diluat în ulei de măsline, veți avea ameliorarea durerilor musculare, inclusiv a artritei.
6. Frunzele de dafin conțin fitonutrienți, acid cafeic și rutină, precum și salicilați. Aceste substanțe protejează inima și reduc riscul de accident vascular cerebral și atacuri de cord.

7. Acest condiment este o sursă bună de Linalool, un compus care se găsește și în plantele de cimbru și busuioc. Acest compus are un efect relaxant în aromoterapie. S-a dovedit științific că acest parfum liniștitor are un efect protector asupra sistemului imunitar, protejând organismul de efectele negative ale stresului.

8. De asemenea, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
9. Acești compuși puternici - fitonutrienți, acid cafeic, catechine, eugenol, partenolidă și quercetină din frunzele de dafin ajută la diferite tipuri de cancer.

Citiți AICI cum să faceți decoctul de vindecare cu condimentul.
Câte calorii într-o frunză de dafin la 100 de grame?
Frunza de dafin are aproximativ 313 calorii la 100 de grame.
Cumpărați doar frunze de dafin proaspete. Mirosul lor are o aromă blândă.

Cel mai bine este să cumpărați frunze de dafin uscate în cantități mici, deoarece pierd foarte repede aroma și aroma.
Frunzele de dafin uscate ar trebui să fie întotdeauna într-un borcan etanș într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină puternică. Pot fi depozitate timp de șase luni.