ceapă proaspătă

Pho (vietnameză Pho) este o supă tradițională vietnameză.

Mâncarea delicioasă trebuie servită într-un castron adânc. Se prepară din bulion transparent, tăiței de orez sau lingine și benzi subțiri de carne.

Se prepară în mod tradițional cu carne de vită, dar versiunea modernă este cu pui.

Supa mai conține ceapă, ghimbir, coriandru, mentă, ardei iute, pe alocuri - pastă de pește.

În Vietnamul de Sud, trebuie adăugate lăstari de busuioc și soia.

Supa Fu vietnameză este o parte importantă a vieții tradiționale locale. Disponibil în aproape fiecare colț al țării.

Este atât de iubit de toți încât este o specialitate într-o serie de restaurante vietnameze scumpe (și nu numai).

În Vietnamul de Sud mănâncă supă la micul dejun și la prânz, în timp ce se află în partea de nord a țării - în orice moment al zilei.

Există două tipuri principale - Hanoi și Saigon, care diferă prin grosimea tăiței, ierburile folosite și dulceața bulionului.

Supa a apărut la începutul secolului al XX-lea în nordul Vietnamului. Este popularizat în restul lumii de imensa masă de refugiați care au părăsit țara după războiul din Vietnam.

În 1980, a deschis primul restaurant din California care a oferit o astfel de supă. A câștigat o popularitate deosebită în Statele Unite în anii 1990, pe măsură ce cele două țări și-au îmbunătățit relațiile.

Apoi supa s-a răspândit ca o avalanșă și au început să apară o serie de restaurante fast-food, oferind.

În 2000, restaurantele care servesc supă tradițională au generat venituri enorme de 500 de milioane de dolari în doar un an doar pentru această supă.

În 2011, supa a intrat în clasamentul „50 cele mai bune feluri de mâncare din lume” sub numărul 28.

V-am promis o rețetă exactă și instrucțiuni pentru prepararea acestei supe. Aici sunt ei:)

Produse:

- 3 linguri. seminte de coriandru

- 2 anason stelat

- 4 semințe de cuișoare

- 50 g ghimbir

- 200 g spaghete de orez

- ardei iute iute

- frunze de mentă, coriandru, busuioc, ceapă proaspătă

Mai întâi, frigeți semințele într-o tigaie uscată. Între timp, tăiați ghimbirul perpendicular și ceapa în jumătate.

Cu un vârf de metal, țineți bucățile de ghimbir și ceapă pe o sobă cu gaz și coaceți bine. Vedeți de ce se face acest lucru și cum este cel mai rapid mod de a obține ceapă afumată.

Într-o cratiță mare, așezați semințele, ghimbirul și ceapa și puiul întreg. Adăugați apă și fierbeți până fierbeți.

Apoi scoateți și rupeți puiul (tocați-l) și strecurați bulionul. Aduceți din nou bulionul la fiert și adăugați spaghetele de orez și puiul tocat.

Se adaugă ardeiul iute tocat și sosul de pește. Sunteți gata să serviți - după ce umpleți bolurile, asigurați-vă că adăugați coriandru proaspăt, mentă și ceapă proaspătă.