Datele nu par a fi deosebit de speciale, cu pielea lor ciudată ridată, maro, dar sunt extrem de gustoase și parfumate. Datele aparțin grupului de fructe de piatră, deoarece conțin o singură parte necomestibilă în centru.

fapte

Palmierele de curmale care produc aceste fructe mici provin din Maroc. Țara rămâne un important producător și exportator de curmale. Datele pot fi culese și consumate proaspete. Palmierele de curmale încep să dea roade la trei până la cinci ani după însămânțare și sunt complet maturi la 12 ani. Cultivate în regiunile aride ale lumii, palmierii curbierilor sălbatici pot fi încă găsiți în jurul Iordaniei și al frontierei Iran-Irak.

Date - beneficii pentru sănătate

Când vine vorba de numărul de minerale, vitamine și fitonutrienți din curmale, este suficient să spunem că există multe dintre ele. În primul rând, acestea sunt ușor digerabile, permițându-i corpului să-și absoarbă toți nutrienții.

Fibrele dietetice din curmalele ajută la eliminarea digestiei prin colon și previn absorbția colesterolului „rău”. Conținutul de fier, o componentă a hemoglobinei, în celulele roșii din sânge determină echilibrul oxigenului din sânge. Potasiul ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Vitaminele din grupul B care se găsesc în curmale, cum ar fi luteina, carotenul și zeaxantina, sunt absorbite în retină pentru a menține funcția optimă și a preveni degenerescența maculară.

Și altele.

Acestea conțin vitamina A și K. Vitamina A protejează ochii, menține membranele mucoase sănătoase și protejează plămânii și gura de a dezvolta cancer. Taninurile, care sunt flavonoide, precum și antioxidanții polifenolici, combate infecțiile și inflamațiile și ajută la prevenirea sângerărilor excesive. Vitamina K este un coagulant din sânge și ajută la metabolismul osos.

Cuprul, magneziul, manganul, vitamina B6 (piridoxina), niacina, acidul pantotenic și riboflavina sunt de asemenea prezente în curmale și au funcții profilactice și curative.

Luate împreună, aceste ingrediente ajută organismul să absoarbă carbohidrații, proteinele și grăsimile. Consumul de curmale moderat contribuie la numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi protecția împotriva deteriorării celulelor de la radicalii liberi, ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral, a bolilor coronariene și a dezvoltării cancerelor de colon, prostată, sân, plămâni și pancreas.

Valoare nutritivă la 100 g de curmale:

  • Calorii: 277
  • Grăsime: 0 g.
  • Colesterol: 0 g.
  • Sodiu: 1 mg.
  • Carbohidrați: 75 g.
  • Proteine: 2 g.

Ce spune știința despre consumul de curmale?

Cadmiul, din extractul de palmier curmal, a fost testat pentru potențialul său terapeutic și capacitatea de a limita deteriorarea sistemului reproductiv. Rezultatele studiului susțin ipoteza oamenilor de știință că extractele bogate în cadmiu elimină toxinele din testicule și activează sistemul endocrin și antioxidant în organele genitale masculine.

Un alt studiu a raportat cele mai cunoscute beneficii pentru sănătate ale curmalelor: există cel puțin 15 minerale sub forme, inclusiv seleniu, care previne cancerul și îmbunătățește funcția imună. Datele conțin 23 de tipuri de aminoacizi, dintre care unii nu sunt prezenți în cele mai populare fructe, cum ar fi portocalele, merele și bananele. Datele au un număr de acizi grași, inclusiv acidul palmitoleic, oleic, linoleic și linolenic. Studiul concluzionează că curmalele sunt un aliment ideal, cu o gamă largă de substanțe nutritive esențiale și beneficii potențiale pentru sănătate.

Rețetă sănătoasă cu curmale: Ulei de curmale

FAPTE AMUZANTE DESPRE COMPANII

În 1963, au fost descoperite gropi de palmier datilier în Masada, o cetate veche, unde în 70 î.Hr. un grup mare de familii evreiești s-au sinucis pentru a evita capturarea de către romani. În 2005, oamenii de știință au plantat mai multe dintre aceste date antice pe o palmă de curmale. Plantele numite „Matusela” se ridică acum la 1,20 metri.