lămâie

Ingrediente necesare

  • făină de ovăz „hercules” 2 linguri (se prăjește într-o tigaie uscată până la aromă de nucă, o lingură se macină într-o făină de blender)
  • ulei 125ml.
  • zahăr 3 linguri.
  • miere, 1 lingura.
  • un amestec de făină de castane "yana" și nuci sălbatice 3-4 linguri pline (puteți lua o făină simplă de grâu)
  • stafide 2 pumni generoase.
  • scorțișoară, o jumătate de linguriță.
  • dospirea aluatului 1 lingurita.
  • apă clocotită 100 ml.
  • pentru glazura de lamaie de 5 buc.:
  • zahăr pudră 50 g.
  • suc de lamaie in sferturi de lamaie.
  • apa este de 1. lingurita. (după cum este necesar)
  • alune tocate pentru decor.
  • zahăr brun caramel.

Reţetă

Într-o cratiță amestecați untul cu zahărul și mierea, adăugați fulgi (astăzi am o varietate de cereale „7grains”, „Hercules” finisate pe neașteptate .) și făină de cereale, adăugați stafide, scorțișoară și praf de copt, amestecați.

Se toarnă apă clocotită și se adaugă făina, se amestecă repede și se lasă 15 minute, astfel încât fulgii să fie umflați și să absoarbă toată apa.

Cu mâinile ude sculptați biscuiții și așezați-i pe hârtie de copt, căptușiți cu hârtie de copt sau doar unși cu unt (dacă nu intenționați să acoperiți biscuiții cu glazură, dar doriți să obțineți o crustă delicioasă crocantă de caramel - presărați cu zahăr pudră de suprafață "cookie-uri" ").

Puneți hârtia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Scoateți biscuiții din cuptor și răciți-i pe o grătar.

Pregătiți glazura: în zahăr pudră împingeți sucul de lămâie, dacă se dovedește glazura prea groasă, adăugați apă, o jumătate de linguriță.

Biscuiții refrigerati înmuiați în glazură și acoperiți cu alune negre - așezați-i pe o grătar pentru a scurge glazura în exces. Lasă glazura să se usuce.

Am acoperit jumătate din biscuiți cu glazură, iar restul stropit cu zahăr brun, și am pus pe grătar timp de 5 minute, pentru a obține un caramel („fursecurile” s-au dovedit mai uscate și fragile, sfărâmicioase decât glazurate, deci merită să profitați sfatul punctului 3)