Vineri, 16 octombrie 2020.

Murături cu amarant și quinoa

VIAȚĂ ADEVĂRATĂ au o inițiativă caritabilă în care m-am alăturat cu bucurie, pentru că copiii sunt viitorul țării noastre.

tsulin

Ei colaborează cu Crucea Roșie bulgară și vor dona 1 BGN din fiecare comandă de pe site-ul lor web. Donațiile vor fi destinate școlilor gratuite din școli pentru copiii care au nevoie. Programul se numește „Prânz fierbinte” și cred că fiecare copil merită să mănânce alimente calde, gustoase și hrănitoare. Admir inițiativa VIAȚĂ ADEVĂRATĂ și susțin inițiativa lor. Sprijină-o și pe ea.

Am folosit mai multe produse de bază pentru a face murăturile cu amarant și quinoa.

Făină de quinoa, care intră sincer în bucătăria mea pentru prima dată și am fost foarte interesat să testez și să experimentez cu ea. Făina de quinoa are cel mai mare conținut de proteine ​​(aproximativ 17%) dintre toate celelalte tipuri de făină. Făina de quinoa nu conține gluten și conține toți cei 9 aminoacizi esențiali.

Am folosit și amarantul, ceea ce m-a făcut să mă întreb dacă ar trebui să-l sparg când fac cookie-urile cu amarant, rețeta pentru care v-am împărtășit în curând. În cele din urmă, am decis să-l pun în stare naturală. Poate dacă l-aș fi spart, murăturile ar fi avut o idee despre un gust mai crocant.

La fel ca și quinoa și amarantul, este un aliment fără gluten. Conține niveluri ridicate de proteine, calciu, fier, fibre, lizină, aminoacizi esențiali și magneziu. Este printre cele mai bune alimente pentru vegani și vegetarieni.

Uleiul de cocos, care are multe beneficii pentru organism și din acest motiv îl folosesc des în viața de zi cu zi. Potrivit pentru toate tipurile de gătit și coacere, deoarece rezistă la temperaturi ridicate fără a deveni cancerigen.

Beneficiile uleiului de cocos sunt multe: încetinește îmbătrânirea pielii, protejează inima, reduce riscul de diabet, poate reduce colesterolul și ajută la pierderea în greutate sănătoasă.

Folosesc ulei de cocos în viața de zi cu zi și ca supliment de cafea. Eu fac așa-numitul cafea blindată, obișnuită și consumată de consumatorii de ceto.

Pentru culoare și ca antioxidant în murături, am folosit curcuma. Este un antioxidant puternic și este o soluție naturală împotriva inflamației, durerilor articulare, stării proaste și multe altele.

Am redescoperit turmericul, deoarece a devenit o parte din viața de zi cu zi a mamei mele, care are boli autoimune și se simte bine când ia turmeric zilnic. Sincer, are și efect deshidratant în combinație cu scorțișoară.

Pe lângă turmeric, am folosit și cardamomul ca antioxidant la murături. Cardamomul este un condiment din familia ghimbirului. Are multe proprietăți utile, printre care - ajută la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, ajută la problemele digestive.

140 mililitri de apă caldă

5 grame de praf de copt

1/2 linguriță sare afumată

1/2 linguriță turmeric

semințe de susan crude

* De mulți ani folosesc săruri balcanice proaspete, pe care le aleg din Balcani și este foarte parfumat. Am și bunuri de casă de la bunica mea, dar diferența de aromă este mare.

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați bine până se omogenizează complet.

Apoi umpleți amestecul într-o seringă și injectați fursecurile într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Tava ar trebui să fie suficient de mare pentru a ține toți biscuiții. Am folosit tava cuptorului.

Presărați murăturile cu semințe de susan crude, cardamom și sărate uscate din Balcani.

Apoi puneți tigaia într-o poziție medie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 10-12 minute. Scoateți tigaia din cuptor și puneți murăturile pe un raft metalic pentru a se răci complet.

Păstrați murăturile într-o cutie sau borcan bine închise.