Uzbekistan, oficial Republica Uzbekistan, Uzbekistan Ŭzbekiston sau Ŭzbekistan Respublikasi, o țară din Asia Centrală. Este situat în principal între două râuri mari, Sirdarya (râul antic Jaxart) în nord-est și Amu Darya (râul antic Boi) în sud-vest, deși formează doar parțial limitele sale. Uzbekistanul se învecinează cu Kazahstanul la nord-vest și nord, Kârgâzstanul și Tadjikistanul la est și sud-est, Afganistanul la sud și Turkmenistanul la sud-vest. Republica Autonomă Qoraqalpoghiston (Karakalpakstan) este situată în treimea de vest a țării. Guvernul sovietic a înființat Republica Socialistă Sovietică Uzbekistă ca republică constitutivă (uniune) a Statelor Unite. în 1924 Uzbekistanul și-a declarat independența față de Uniunea Sovietică la 31 august 1991. Capitala este Tașkent (Tașkent).

informații

Uscăciunea marcată și multă lumină solară caracterizează regiunea, cu o precipitație medie de numai 8 inci (200 mm) pe an. Majoritatea ploilor cad iarna și primăvara, cu niveluri mai ridicate în munți și cantități minime peste deșerturi. Temperatura medie a lunii iulie este de 90 ° F (32 ° C), dar temperaturile zilnice ale aerului în Tașkent și în alte părți depășesc adesea 104 ° F (40 ° C). Căldura ridicată de vară din Bukhara contrastează cu temperaturile mai reci din munți. Pentru a se adapta la aceste modele, casele preferate din Uzbekistan, cu ferestre orientate spre soare, dar deschise spre verande și curți pline de copaci închise de străzi.

Deși peste 600 de cursuri traversează Uzbekistanul, clima afectează puternic drenajul, deoarece apa râului se scurge rapid prin evaporare și filtrare sau se varsă în sistemele de irigații.

Uzbekii reprezintă aproximativ patru cincimi din populație, urmat de tadjici, kazahi, tătari, ruși și Karakalpaks. Uzbekii sunt cei mai puțin rusificați dintre popoarele turcești, care erau anterior sub stăpânirea sovietică, și practic toți susțin în continuare uzbeca ca limbă principală.

Majoritatea populației locuiește în jumătatea de est a țării. Oazele puternic populate și bazinele de la poalele dealului sunt acoperite de o rețea extinsă de canale, care traversează câmpuri, livezi și podgorii. Valea fertilă a Fergana din extremul est, cea mai populată zonă din Asia Centrală, menține atât orașele și orașele vechi, cât și orașele și așezările rurale tradiționale. O mare parte din Karkalpakstan din vest este amenințată de depopularea cauzată de otrăvirea mediului în regiunea Mării Aral.

Majoritatea uzbekilor trăiesc în zonele rurale. Mai mult de o treime din populația Uzbekistanului locuiește în zone urbane; populația urbană are un număr disproporționat de ne-uzbeci. Popoarele slave - ruși, ucraineni și bieloruși - dețineau majoritatea funcțiilor administrative. La sfârșitul anilor 1980 și începutul anilor 1990, mulți ruși și mai puțini evrei au emigrat din Uzbekistan și alte țări din Asia Centrală, schimbând echilibrul etnic și tiparele de ocupare a forței de muncă din regiune.
Orașele Samarkand, Bukhara și Tașkent au o istorie care se întinde din timpurile străvechi. Andijan (Andijan), Khiva și Qŭqon (Kokand) au servit, de asemenea, regiunea ca centre culturale, politice și comerciale de secole. Arhitecții din epoca sovietică au stabilit în mod deliberat câteva orașe mai noi, inclusiv Chirchik, Angren, Bekobod și Navoi, aproape de bogatele resurse minerale și energetice. Planificatorii sovietici au staționat, de asemenea, Yangiyul, Guliston și Yangyer în zone care produc și procesează bumbac și fructe.

Locuințele publice bune au continuat să fie deficitare la sfârșitul secolului al XX-lea, în ciuda cheltuielilor guvernamentale ridicate în sector. Încă din anii 1990, proprietatea privată a locuințelor urbane nu a devenit ceva obișnuit în Uzbekistan, deși parcelele suburbane din jurul Tașkentului și ale altor orașe au devenit disponibile în număr mare cetățenilor care își puteau construi propriile case - de obicei structuri simple, joase, precum cele din trecut, construit în jurul unor curți plantate cu pomi fructiferi și grădini, deschise spre cer, dar închise de străzi.
Populația din Uzbekistan rămâne tânără în comparație cu cea a părților de vest ale fostei Uniuni Sovietice, deși populația sa îmbătrânește ușor și constant în deceniile de la independență. Aproape jumătate din populație este cuprinsă între 25 și 54 de ani. Această structură de vârstă este rezultatul unei rate ridicate a natalității post-independență: din toate fostele republici sovietice, Uzbekistanul are cel mai mare număr de mame cu 10 sau mai mulți copii vii sub vârsta de 20 de ani. De atunci, natalitatea a scăzut.

Uzbekii vorbesc o limbă aparținând sud-estului sau chagatai (turci), ramură a grupului de limbi turcești. Karakalpak, îndepărtat în limba turcă, se bucură de statutul oficial alături de uzbek în Karakalpakstan, unde este vorbit de aproximativ o jumătate de milion de oameni. Aproximativ un șapte din populația din Uzbekistan vorbește limba rusă.

Uzbekii sunt musulmani sunniți și sunt considerați cei mai evlavioși musulmani din toată Asia Centrală. Astfel, aproximativ trei sferturi din populație este musulmană. Puțin mai puțin de o zecime din populație este creștin ortodox oriental, iar restul oamenilor se consideră nereligioși sau urmează alte religii.

Bucătăria uzbecă împărtășește tradițiile culinare ale popoarelor turcice din Asia Centrală. Există o mulțime de agricultură în Uzbekistan, așa că pâinea și tăiței sunt importante, iar bucătăria uzbecă este caracterizată ca fiind „bogată în tăiței”. Tamburul este o varietate populară de carne datorită abundenței de oi din țară și face parte din diferite feluri de mâncare uzbece.

Vasul de semnătură uzbek este palov (plov sau osh sau „pilaf”), un fel principal de obicei făcut cu orez, bucăți de carne, morcovi răzuite și ceapă. Se gătește de obicei la ceaun (sau deggi) la foc deschis; se pot adăuga naut, stafide, afine sau fructe pentru variație. Deși este adesea pregătit acasă pentru familie și oaspeți de către capul gospodăriei sau de către gazdă, palov este realizat în ocazii speciale de oshpaza sau de maestrul bucătar al lui Osh, care gătește mâncarea națională pe flacără deschisă, servind uneori până la 1.000 oameni dintr-un singur vas.sărbători sau ocazii precum nunți. Oshi Nahor, sau „pilaf de dimineață”, este servit dimineața devreme (între 6 și 9 dimineața) la adunările mari ale oaspeților, de obicei ca parte a unei sărbători de nuntă în curs.

Alte feluri de mâncare naționale notabile includ: shurpa (shurva sau shorva), supă de bucăți mari de carne grasă (de obicei carne de oaie) și legume proaspete; norin și lagman, feluri de mâncare pe bază de tăiței care pot fi servite ca supă sau fel principal; manti (numit și qasqoni), gură și somn, buzunare umplute cu aluat care servesc ca aperitiv sau fel principal; dimlama (tocană de carne și legume) și diverse kebab, care sunt de obicei servite ca fel principal.

Ceaiul verde este băutura națională fierbinte consumată pe tot parcursul zilei; ceainarii au o semnificație culturală. Ceaiul negru este preferat în Tașkent. Ambele sunt luate de obicei fără lapte sau zahăr. Ceaiul însoțește întotdeauna o masă, dar este și o băutură pentru ospitalitate, oferită automat verde sau negru fiecărui oaspete. Fierul, o băutură cu iaurt răcit, este popular vara.

Consumul de alcool este mai puțin frecvent decât în ​​Occident. Există 14 crame în Uzbekistan, cea mai veche și mai renumită fiind crama Khorenko din Samarkand (aproximativ 1927). Samarkand Winery produce o gamă de vinuri de desert din soiuri locale de struguri: Gulyakandoz, Shirin, Aleatiko și Kabernet likernoe (literalmente vin de desert Cabernet în limba rusă). Vinurile uzbece au primit premii internaționale și sunt exportate în Rusia și alte țări din Asia Centrală.

Uzbekistanul este o regiune uimitoare în care soarele strălucește cea mai mare parte a anului, vremea este caldă și oamenii sunt primitori, veseli și generoși. Aceasta este o țară ale cărei monumente arhitecturale sunt cunoscute pentru măreția și antichitatea lor, iar produsele meșterilor locali sunt respectate cu mult dincolo de Uzbekistan. Nu este de mirare că turiștii și oaspeții se străduiesc să ia cu ei o bucată din acest pământ ca suvenir care va servi ca o amintire plăcută a bunătății poporului uzbec, a coloritului și a inegalității tradițiilor și ritualurilor naționale, a bucătăriei uzbece și a peisajelor uimitoare. Uzbekistanul, cu generozitatea sa obișnuită, deschide oaspeților săi multe opțiuni pentru suveniruri, ideale pentru decor, accesorii și băuturi spirtoase.

Suvenirurile uzbece reprezintă o mare varietate de produse naționale, variind de la figurine mici ieftine la susani și covoare spectaculoase. Se remarcă faptul că majoritatea suvenirurilor uzbece sunt lucrate manual de maeștri talentați, ceea ce are un farmec și o valoare deosebită - păstrează căldura mâinilor harnice și bunătatea inimilor creatorilor lor. Covoarele locale și broderia manuală sunt cunoscute pentru calitatea lor înaltă și frumusețea distinctivă. Covoarele Kiva, Bukhara, Samarkand, Shahrisabz, Kokand și Susan diferă prin modele și culori, tehnică și design. Poți găsi întotdeauna ceva pentru tine.

Figurinele din ceramică (lut) de diferite dimensiuni care prezintă scene din viața de zi cu zi sunt cele mai populare în rândul turiștilor. Ele pot fi găsite în bazare mari, saloane de artă și ateliere din toată țara. Majoritatea figurilor sunt din lut și apoi viu colorate. Suveniruri din Uzbekistan. Există o potrivire perfectă pentru toată lumea - sunt mari și mici, serioși și jucăuși, colorați și monocromatici. Figurile în stilul Samarkandului înfățișează un faimos erou popular, înțelept și glumeț - Hodja Nasreddin. În general, prețul pentru ei este scăzut, astfel încât oamenii cumpără aceste suveniruri în cantități mari nu numai ca decor pentru casă, ci și ca cadouri dulci pentru prieteni, rude și prieteni. Și, bineînțeles, puteți cumpăra magneți de frigider din lut local, în același design color, reprezentând viața de zi cu zi, monumente arhitecturale și situri istorice.

Este puțin probabil ca femeile să treacă pe lângă bijuteriile rafinate ale maeștrilor ereditari din Tașkent, Buchara și Samarkand. Bijuteriile artificiale din Uzbekistan sunt una dintre cele mai frumoase din lume. Cerceii, colierele și inelele bogate incrustate cu perle, rubine, turcoaz și cornelian oferă femeilor un aspect regal, iar frumusețea ei va fi greu de ignorat.
Puteți depozita bijuterii în cufere sculptate, realizate cu dragoste de către maeștrii uzbeci. Cutiile din lemn, ale căror învelitori sunt decorate cu diverse motive orientale, vor deveni un depozit demn de bijuterii frumoase. Și maeștrii sculpturii în lemn vor fi fericiți să ofere alte lucrări - panouri de perete, mese mici naționale - „hantacht” și suporturi de lemn de renume mondial pentru Coran. Sunt fabricate dintr-o singură bucată de lemn și nu se utilizează elemente de fixare în timpul asamblării. Există multe tipuri de modele pentru un astfel de stand și fiecare este unic.

Țesătură uzbekă națională - khan-atlas este o achiziție foarte reușită. Poate fi transformat în haine luminoase sau articole de interior. Această țesătură unică 100% naturală câștigă din ce în ce mai multă popularitate în fiecare an, satinul cu cerneală este utilizat pe scară largă în colecțiile de înaltă modă ale unor designeri europeni proeminenți. Puteți vedea din prima mână întregul proces de fabricare a unui satin de cerneală cu materiale naturale și coloranți la fabrica de țesut de mătase din Margilan.

Ceramica uzbekă vă va atrage, de asemenea, atenția. Ceramica este cea mai veche din Uzbekistan și a ajuns acum la nivelul artei adevărate. Fiecare regiune are propria școală de ceramică, care diferă prin tehnică, modele, culori și stil. De exemplu, ceramica lui Khiva este în principal așezată și plăci cu ornament turcoaz. Khorezm este renumit pentru vasele sale originale - „zumzet” și lămpi - „Cherokee”.

Renumitul centru al ceramicii este orașul Rishtan. Ustensilele locale, pictate în toate nuanțele de albastru, feluri de mâncare figurate sub formă de rață cu imaginea fructelor de rodie și a florilor de migdale, paturile frumoase sunt doar o mică parte din ceea ce poate fi găsit în atelierul maestrului Rishtan.

Sculptura metalică nu trebuie lăsată în urmă. Toreutica este o artă larg răspândită în Uzbekistan. Cuțitele tradiționale, pumnalele și chiar săbiile decorate cu sculpturi fine din lemn pot fi o dovadă a vizitei dvs. în Uzbekistan. Poate că cele mai faimoase și mai scumpe sunt cuțitele fabricate în Chust. Un obiect solid ca acesta este totuși elegant, ușor și frumos decorat.
Dacă căutarea suvenirurilor naționale uzbece este pe cale să se termine, puteți obține o sticlă de vin uzbec. Sofisticată și dulce, plină de aromă și căldură a soarelui, această băutură vă va aminti de pământul însorit și va provoca un val de nostalgie. Veți descoperi că este imposibil să înțelegeți pe deplin acest ținut și veți dori să vă întoarceți la noi descoperiri, romantismul din Est și uzbekii ospitalieri.

Unde mai bine pentru a obține suveniruri:

• Ceramică: Rishtan, Gijduvan.
• Broderii: Bukhara, Samarkand, Khiva, Shahrisabz și Kokand.
• Mătase: Margilan.
• Covoare: Khiva, Bukhara.
• Cuțite: Gust.
• Îmbrăcăminte națională, paltoane și pălării din piele: Bukhara.
• Cranii: Tașkent, Samarkand, Bukhara, Khiva, Chust.
• Bijuterii: Tașkent, Bukhara și Samarkand.

NOTĂ: Când cumpărați suveniruri și obiecte de artă, vă rugăm să vă asigurați că au sub 50 de ani și că nu au valoare culturală. Este recomandat să aveți o chitanță și o documentație din magazin, care să confirme că bunurile achiziționate sunt supuse producției în serie, nu reprezintă valoare istorică sau culturală și sunt permise pentru export din Uzbekistan.

În fiecare an în Uzbekistan este plin de sărbători festive și festivaluri. Principalul eveniment de stat este Ziua Independenței Republicii Uzbekistan, care se sărbătorește în prima zi a lunii septembrie. Este asociat cu retragerea țării din republicile URSS și marchează unitatea întregului popor uzbek. Evenimente festive sunt organizate în piețele și parcurile orașelor. De Ziua Independenței, cetățenii uzbeci au fost concediați și toată lumea s-a grăbit să se adune în Piața Independenței pentru a aduce tribut suveranității țării. O altă sărbătoare oficială este 8 decembrie, Ziua Constituției din Uzbekistan. Această zi este dedicată zilei adoptării legii de bază a țării la o ședință a Consiliului Suprem al Republicii.

Una dintre cele mai iubite și mai scumpe sărbători pentru națiunea uzbecă este sărbătoarea de primăvară a lui Nowruz, care se sărbătorește pe 21 martie. Istoria sa este mai veche de un secol și datează din trecutul îndepărtat. Țara sărbătorește debutul primăverii și trezirea naturii din hibernare împreună cu sosirea lui Nowruz. Oamenii vând fructe, produse de patiserie și mâncare tradițională la bazare pentru o plimbare completă. La masa festivă veți găsi pilaf, preparat după o rețetă specială, precum și „nishalda” (un fel de mâncare dulce care seamănă cu o cremă vâscoasă) și „sumalak” (o masă dulce de boabe de grâu zdrobite). Masa este decorată cu muguri verzi de grâu.

Uzbekistanul este cunoscut pentru festivalurile sale zgomotoase și colorate, care se desfășoară în același mod extravagant ca și sărbătorile tradiționale. În fiecare an în regiunea montană Baysun se organizează Festivalul Mondial de Folclor „Primăvara Baysun”. Oferă turiștilor posibilitatea de a se familiariza cu vechile tradiții și obiceiuri ale națiunii uzbece. Conform datelor istorice, pe teritoriul festivalului a existat o epopă eroică tradițională despre Alpamysh. Fanii artei populare din întreaga lume vin să asiste la festival. Festivalul Chimgan Echo din Munții Chimgan reunește în mod regulat iubitorii de natură și fanii bardului. Evenimentul are ca scop promovarea eco-turismului și a compoziției originale. Se ține la începutul verii, când natura regiunii montane se transformă și înflorește cu flori. Festivalul este deosebit de popular printre alpiniștii care caută să participe la urcări.

Recent, Festivalul Internațional de Muzică din Samarkand „Sharq Taronalari” câștigă popularitate. Orașul are mulți reprezentanți ai diferitelor țări, care este centrul civilizației antice și al culturii orientale. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece orașul se află la răscruce de culturi. Genul muzicii tradiționale „makam” este reprezentat pe scară largă la festival. Cu diverse ocazii, mulți interpreți și muzicieni celebri au vorbit despre festival ca o dovadă a deschiderii Uzbekistanului către toate țările lumii și a dragostei pe care o au uzbekii pentru arta reală. Astăzi, continuă să promoveze prietenia națiunilor și ospitalitatea.

Festivalul Mătăsii și Condimentelor are loc în fiecare an în Bukhara. Este organizat în sprijinul meșteșugurilor naționale și al glorificării bogăției culturale a națiunii uzbece. Prima parte a numelui său „Mătase” este asociată nu numai cu țesăturile uzbece de mătase neobișnuit de frumoase, ci și cu diversitatea artei populare pe toată lungimea Marelui Drum al Mătăsii. La festival veți găsi expoziții de articole tradiționale uzbece care uimesc imaginația cu manopera fină și eleganță. Cuvântul "condimente" este puternic asociat cu diversitatea bucătăriei naționale din Uzbekistan, care nu poate fi prezentată izolat de condimentele aromate. Obiecte de ceramică miniatură Bukhara și Giduvan, produse metalice urmărite, textile „Ikat” din mătase realizate manual, covoare din fire de mătase, cusut aur, bijuterii și ustensile, sunt doar câteva dintre lucrurile expuse la festival. Piața faimosului ansamblu arhitectural Lyabi-House este decorată cu culori luminoase ale costumelor tradiționale și este plină de sunete de muzică și dans.

Puține țări de pe pământ sunt binecuvântate cu comorile istorice, culturale și arhitecturale din Uzbekistan. Locuința a trei dintre cele mai exclusive orașe din regiune în Samarkand, Bukhara și Khiva, cantitatea și calitatea moscheilor, mausoleelor ​​și madraselor, bazarelor, cetăților și mormintelor din epoca Drumului Mătăsii nu sunt doar fenomenale, ci și uimitoare.