despre

Printre susținătorii așa-numitelor stilul de viață sănătos și deja populare în lume, consumul sănătos de carbohidrați au primit o reputație destul de proastă. Adevărul este că nu toți carbohidrații sunt la fel. Nutriționiștii sunt întotdeauna de acord cu o nutriție adecvată: în primul rând un meniu variat, bogat atât în ​​proteine, cât și în grăsimi și carbohidrați sănătoși. Carbohidrații ne ajută corpul să își păstreze potențialul energetic, să stabilizeze metabolismul și să normalizeze activitatea tractului gastro-intestinal. Amintiți-vă cinci mituri despre carbohidrați pe care este timpul să nu mai credeți.

Mitul 1. Produsele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt întotdeauna mai benefice.
„Low carb” este cel mai adesea un truc de marketing care permite producătorului să atragă consumatori. Cu alte cuvinte, problema aici este că cumpărarea unui produs cu o descriere similară a ambalajului nu garantează că cantitatea de carbohidrați din acesta este de fapt mai mică.
„Când vorbim despre o dietă săracă în carbohidrați, ne referim la prea puțini carbohidrați - aproximativ 20 de grame pe zi. Această cantitate cauzează cetoza - o afecțiune în care organismul folosește grăsimea ca sursă de energie. - spune într-un interviu cu biologul „Medical Daily” Jade Lovell. "În plus, multe produse bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați conțin mai mult de 20 de grame.".

Mitul 2. Pâinea, bulgurul și pastele sunt necesare organismului
Corpul nostru are cu adevărat nevoie de carbohidrați pentru a trăi. Cu toate acestea, mulți oameni cred că numai pâinea, cerealele și pastele sunt carbohidrați. Dar lista este considerabil mai lungă. Carbohidrații se găsesc și în fructe și legume, precum și în lapte, smântână și bere. Nu se poate spune că organismul are nevoie de produse specifice, dar în toate cazurile are nevoie de carbohidrați. Prin urmare, acestea ar trebui să fie prezente în meniu în mod regulat. Desigur, sunt preferate cerealele integrale și fructele și legumele proaspete, care durează mai mult timp pentru a fi procesate în intestin și, prin urmare, se ocupă mai eficient de foame.

Mitul 3. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă renunțarea la pâine și paste
Adevărul este că o dietă săracă în carbohidrați implică renunțarea la diferite tipuri de carbohidrați, așa că va trebui să renunțați la multe dintre produsele preferate și iubite. În primul rând, lipsa țesutului conjunctiv din meniu, care se găsește mai ales în fructe și cereale, vă va cauza probleme digestive.
În al doilea rând, o astfel de dietă cu accent pe proteine ​​poate provoca o creștere a colesterolului „rău”, ceea ce nu vă va ajuta. De aceea, nutriționiștii nu se obosesc să repete că cea mai bună dietă este o dietă echilibrată, activitate fizică și somn sănătos. De asemenea, încercați să evitați produsele cu arome și îndulcitori artificiali care pot crește pofta de dulciuri.

Mitul 4. Glucidele sunt dăunătoare organismului
Există două tipuri de glucide - simple și complexe. Carbohidrații simpli sunt produse de patiserie, băuturi răcoritoare și produse de patiserie. Iar carbohidrații complecși sunt cerealele integrale, fructele și leguminoasele. Glucidele complexe oferă corpului nostru fibre, necesare pentru funcționarea normală a stomacului și a intestinelor, precum și pentru a „hrăni” creierul pe tot parcursul zilei. Spre deosebire de carbohidrații complecși, cei simpli provoacă o creștere a nivelului zahărului din sânge, ceea ce duce la somnolență și pierderea concentrării. Ceilalți carbohidrați complecși care vă vor plăcea sunt cartofii, pâinea integrală din grâu, orezul și pastele integrale.

Mitul 5. Glucidele trebuie evitate după un antrenament
Micul dejun adecvat după un antrenament intens este cheia unui rezultat bun. Este important ca acest mic dejun să conțină o doză sănătoasă de proteine ​​pentru a ajuta la refacerea țesutului muscular, precum și carbohidrați care umple rezervele de energie. În general, după 90 de minute de activitate fizică, organismul își epuizează rezervele de glucoză. Chris Weiler, expert în nutriție adecvată pentru sportivi, recomandă o banană sau o pere dulce după un antrenament intens.