rețete

Vorbim întotdeauna despre dietele de primăvară și vedem ce iese de sub degete - o rețetă de desert cu kadaif.

Dar nu am putut rezista acestei ispite dulci, căzând din greșeală într-o rețetă uitată din copilărie.

Deși departe de cofetăriile din Istanbul, ne vom aminti gustul de kadaif siropos cu cremă moale și pufoasă.

Produse necesare:

2 pachete de kadaif
200 g nuci zdrobite/nuci sau fistic /

1 litru de apă
1 kg. zahăr
putina zeama de lamaie
1-2 vanilie

1 litru de lapte proaspăt
100 g gris
4 ouă
1 linguriță zahăr
2 vanilie

Mod de preparare:

Pregătiți mai întâi siropul fierbând apa cu zahărul, zeama de lămâie și vanilia.

Se răcește ușor și se toarnă peste kadaiful plasat anterior în oală. Puneți-l deoparte pentru a absorbi siropul timp de 1-2 ore.

Începeți cu prepararea smântânii - fierbeți laptele, adăugați zahăr și griș. Se amestecă constant la foc mic până se îngroașă. În cele din urmă, adăugați vanilia.

Scoateți de pe foc pentru o vreme, adăugați ouăle pe rând, dar întotdeauna cu agitare constantă.

Reveniți la căldură timp de aproximativ 5 minute și amestecați fără întrerupere.

Lăsați crema să se răcească.

Aranjați jumătate din kadaiful siropos pe fundul unei cratițe. Se presară cu scorțișoară și nuci zdrobite.

Intinde deasupra crema si pune pe ea restul de catifea. Se presară cu restul de scorțișoară și nuci.

Lăsați desertul să stea la frigider timp de 1-2 ore.