Arta de a găti cu conținut scăzut de grăsimi nu este atât de complicat pe cât pare. La fel ca în majoritatea proceselor, dacă sunt urmați pașii de bază, rezultatul va avea succes.
De ce gătim slab în grăsimi?
Există mai multe motive pentru care gătitul felurilor de mâncare este scăzut gras contribuie la construirea aproape tuturor oamenilor dietă, ceea ce este bun pentru sănătatea lor. Pentru început, alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi sunt asociate boala de inima și sunt un precursor al nivelurilor crescute de colesterol. În al doilea rând, se poate menționa că aportul excesiv de grăsimi reprezintă o amenințare la apariția cancerele. Aceste afirmații apar după examinările medicale ale toxinelor care se acumulează în zone vulnerabile ale corpului uman, cum ar fi țesutul mamar.
Atunci când se compară nivelurile pacienților cu cancer mamar din diferite țări, acest lucru este confirmat. În China și Japonia, incidența cancerului de sân este mult mai mică decât în Finlanda, Anglia și Statele Unite, deoarece tradițiile și obiceiurile alimentare ale populației din China și Japonia includ mese cu conținut scăzut de grăsimi, spre deosebire de popoarele din Anglia., SUA și Finlanda, unde nivelurile acestei boli sunt mult mai mari.
Cel mai important lucru despre alimentele cu conținut scăzut de grăsimi este că acestea sunt și sărace în grăsimi calorii. Un gram gras conțin aproximativ 9 calorii, iar un gram de proteine conține 4 calorii, ceea ce ne conduce la concluzia că este important să eliminăm o parte din grăsimea din dieta noastră pentru a mânca cantități mai mici. calorii.
Nevoia de grăsime
Ar trebui să fie clar că avem nevoie de grăsimi, deoarece acestea sunt un micronutrient important pentru o dietă echilibrată. Nu avem nevoie de grăsimi doar pentru a absorbi vitaminele din alimentele noastre, ca și în cazul vitaminelor A, D, E și K, celulele au nevoie de grăsimi în alte scopuri, ca protecție și ca element al metabolismului corpului. Grăsimile ne servesc pentru a satisface mai bine senzația de foame, precum și pentru o perioadă mai lungă, deoarece digestia lor necesită mai mult timp.
De asemenea, trebuie să acordați atenție diferitelor tipuri de grăsimi. Grăsimi saturate derivate din produse de origine animală precum carne de vită, porc, ouă, brânză, unt, carne de pasăre etc. Acest tip de grăsime este dăunător și trebuie limitat la gătitul cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimile nesaturate sunt cele derivate din produse vegetale precum avocado, nuci, semințe, inclusiv pește și ulei de măsline. Uleiul vegetal și de porumb sunt mai bogate în grăsimi saturate decât nesaturate și sunt adesea deduse din grăsimile polinesaturate.
Pregătirea bucătăriei pentru gătit cu conținut scăzut de grăsimi
Pentru început, este important să știm că sunt de preferat grăsimile nesaturate. Pentru a pregăti un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, avem nevoie de câteva dintre următoarele produse:
- Dieta Atkins - Originea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați westoxon
- Sunt afine îndulcite OK pentru o dietă săracă în carbohidrați
- O dietă săracă în carbohidrați împiedică dezvoltarea glaucomului; În papuci
- Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot crește pierderea în greutate și se pot îmbunătăți
- Măslinelor li se permite o dietă săracă în carbohidrați?