de Sofi Yotova, citită în 8 minute

De ce nutriția este importantă la locul de muncă?

Fie că sunteți interesat de o alimentație sănătoasă sau nu vă pasă de ceea ce mâncați, mâncarea este unul dintre cele mai puternice instrumente pe termen lung nu numai pentru îngrijirea sănătății și bunăstării noastre, ci și în ceea ce privește productivitatea și concentrarea în la locul de muncă.

Articolul Mâncarea pe care o consumi determină productivitatea ta, publicată în recenzie de afaceri Harvard, Profesor asociat Dr. Ron Friedman explorează relația dintre obiceiurile noastre alimentare la locul de muncă și funcțiile noastre cognitive, concentrarea și motivația la locul de muncă.

gătit

Cum afectează alimentele procesul de lucru?

Friedman oferă exemple concrete despre cum, subestimând rolul unei alimentații adecvate în timpul zilei de lucru, îl privăm, fără să știm, pe angajatorul nostru de maximul de care suntem capabili.

Lipsa unei varietăți de obiective și alimente neprelucrate în meniul nostru afectează direct sinteza dopaminei, care la rândul său joacă un rol cheie în motivația și angajamentul nostru la locul de muncă. Deși căutarea mâncărurilor rapide la prânz - comportamentul în masă al majorității bulgarilor cu viața zilnică corporativă, ne economisește minute prețioase într-o zi plină, lipsa unor macro și micronutrienți importanți duce la letargie și la o scădere semnificativă a productivității și a concentrării după-amiaza.

Care este problema?

Principala problemă citată de majoritatea oamenilor muncii cu o viață cotidiană aglomerată este lipsa de timp. Dinamica angajamentelor noastre, imprevizibilitatea frecventă a procesului de lucru și conferințele timpurii sau târzii sunt o provocare chiar și pentru pasionații de bucătărie cărora le place să dedice timp gătitului. Iar pentru cei care nu doresc să petreacă ore întregi pe aragaz, alegerea este între a investi sume uriașe în comenzi de mese gata sau pentru a ajunge la brioșe, vafe, gogoși și burgeri de serviciu, în care nu este nimic în neregulă cu consumul ocazional, dar pe care cu siguranță nu le oferă combustibilul optim pentru creier și corpul unui profesionist ocupat.

Există o soluție?

De aceea, în ultimii ani, Foodie Boulevard a colaborat cu diverse companii de pe piața bulgară și mărci de pe nișa de sănătate din țara noastră în dezvoltarea unei rase de evenimente corporative ale unei noi generații care contribuie la angajamentul pe termen lung și la productivitate în la locul de muncă.

Rezultatul este un concept inovator și o serie de ateliere culinare interactive implementate cu succes „Gătit practic pentru oamenii ocupați”.

Ce este?

Atelierul spulberă miturile populare de gătit, cum ar fi faptul că este o activitate casnică complexă, stresantă, plictisitoare și care consumă mult timp și îi învață pe oameni cu o viață de zi cu zi dinamică și cu timp limitat să pregătească mese delicioase și sănătoase ușor, rapid și la un buget redus.

Scopul atelierului nu este de a oferi rețete universale pentru o alimentație sănătoasă, de a comenta dietele, regimurile și caloriile sau de a inunda participanții cu o teorie uscată și inaplicabilă. În schimb, atelierul introduce participanții la idei practice, strategii adaptive și abordări flexibile pentru a facilita și accelera gătitul, care pot fi folosite de oameni cu toate mijloacele financiare, abilități de gătit, preferințe de gust, obiceiuri și obiective și pot fi adaptate în funcție de nevoile și dorinte.

Care este scopul?

Scopul pe termen lung al proiectului este de a dezvolta o metodologie cu succes dovedit, care să echipeze angajații diferitelor companii cu abilități practice și cunoștințe de bază despre modul de utilizare a alimentelor pentru a-și optimiza productivitatea și a avea grijă de sănătatea lor pe termen lung.

Cum functioneaza?

Fiecare atelier „Gătit practic pentru oamenii ocupați” abordează cele mai frecvente provocări ale bulgarului modern care lucrează cu o viață de zi cu zi încărcată, cum ar fi:

  • prin demonstrații live ilustrează faptul că gătitul poate fi o activitate rapidă, ușoară și plăcută, chiar și pentru începători în bucătărie
  • combină elemente interactive de curs, dialogul cu participanții, degustarea preparatelor sănătoase și delicioase pregătite în prealabil
  • permite participanților să se implice în pregătirea diferitelor feluri de mâncare
  • le permite participanților să pună întrebări și să împărtășească obstacolele personale și să solicite sfaturi și recomandări cu privire la modul de abordare a acestora
  • face recomandări angajatorului cum, cu o investiție financiară minimă, poate oferi angajaților săi mici aparate de bucătărie și ustensile pentru a pregăti alimente delicioase și complete la fața locului în birou.
  • oferă sugestii pentru tipuri de produse și alimente adecvate consumului de birou, cu ajutorul cărora angajații pot „asambla” gustări complete și satisfăcătoare fără tratament termic și fără a fi nevoie de aparate speciale.

Exemplu din practică

Cel mai recent atelier corporativ „Gătit practic pentru oamenii ocupați” am efectuat în biroul din Sofia al companiei norvegiene pentru arhivarea documentației Documaster.

Împreună cu o selecție de produse ale prietenilor noștri de la La Garone, Frudada și Meat Me Bar, o plită portabilă, un mini blender și tocătorul meu preferat, am făcut vineri după-amiază pentru două duzini de profesioniști cu o zi încărcată un pic mai specială decât de obicei.

Ce s-a întâmplat?

Atelierul dota vizitatorii cu idei practice pentru a facilita și accelera gătitul, le-a oferit posibilitatea de a gusta unele dintre cele mai bune produse de la nișa sănătoasă din țara noastră, de a-i învăța cum să înlocuiască produsele și să creeze propriile versiuni ale rețetelor străine și să le permită transformat în arhitecți culinari și în cel mai scurt timp pentru a pregăti o pizza suculentă într-o tigaie timp de 5 minute și un delicios smoothie cu produse proaspete de sezon.

Cum să aduceți un atelier la biroul dvs.?

Dacă tu și colegii tăi doriți să experimentați delicioasa aventură numită „Gătit practic pentru oamenii ocupați”, completați formularul de la sfârșitul acestei pagini.

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.