de Sofi Yotova, citită în 7 minute

Documentar: Rolul alimentelor în educație și creștere

prietenul

Paradoxul este un copac fără rădăcină

Știi ce e asta un paradox complet? Este un paradox complet să dai cuiva o carte și să-i spui ”.Citit! " fără să fi învățat alfabetul înainte! Exact acest lucru se întâmplă atunci când ne așteptăm ca adolescenții și chiar persoanele în vârstă să mănânce sănătos și bine, fără ca acești oameni să fie conștienți de ceea ce este dincolo de miturile populare și de concepțiile greșite obișnuite. Iar problema nu este lipsa de informații, dimpotrivă.

Când „mai puțin” realizează „mai mult”

Există atât de multe informații încât este înfricoșător. Dar disponibilitatea informațiilor nu garantează deloc conștientizarea! Dacă o persoană complet nefamiliarizată cu această chestiune decide că vrea să-și schimbe obiceiurile și să înceapă să mănânce sănătos și sănătos, bombardarea marketingului agresiv cu o etichetă imensă CEL MAI SĂNĂTOS SĂNĂTOS PE CE L-AȚI GĂSIT este pe deplin capabil să confunde total și să refuze novicul altfel entuziast.

Nu știu de ce cred că singura modalitate este o strategie nutriție completă și optimă pentru a fi eficient și a lucra pe termen lung, această strategie este complexă de înțeles, dificil de urmat, ne cere să fim în permanență în dificultate și să monitorizăm fiecare mușcătură, fiecare gram și fiecare înghițitură de aer pe care o înghițim. Adevărul este că nu trebuie să fie complicat. Da, există sute de recomandări pe care le putem urma, sute de regimuri care vor obține rezultate rapide, sute de alimente exotice care ne vor oferi energie precum Popeye și longevitate ca japonezii. dar real. are sens să te străduiești pentru o sănătate absolută?

Nu iar dacă vrem să funcționeze ceva termen lung. Nu și dacă vrem ca rezultatele obținute să nu fie excepția, ci să devină norma. Nu și dacă vrem să trăim viața la maximum și să nu ne transformăm mâncarea într-o obsesie care dăunează vieții noastre sociale și ne provoacă disconfort emoțional și mental.

Nu, pentru că un concept de genul „sănătate absolută " nu exista.

Nu există cel mai bun mod de a mânca. Nu există informații corecte, deoarece oamenii sunt diferiți, iar corpul lor are nevoie de lucruri diferite. Adică, nu există o formulă absolut universală pentru cum să mănânci cel mai bine. Totuși, ceea ce există din ce în ce mai tangibil sunt o mulțime îngrozitoare de oameni care nu au "cele elementare ". Oameni care vor să citească fără să cunoască alfabetul. Oamenii care nu și-au dat seama că sensul de bază și cel mai important rol al mâncării sunt cu mult peste ceea ce avem pe farfurie.

De ce ar trebui să ne pese de ceea ce mâncăm?

Nu știu cât va mai dura până să ne dăm seama în mod colectiv că sensul de bază al alegerii a ceea ce mâncăm nu are nicio legătură cu modul în care arătăm.

Mâncarea este cea mai ușoară prevenire a sănătății noastre. Punct.

Mâncarea este cel mai ușor factor de controlat, care are legătură cu starea sănătății noastre în 10, 20, 30, 50 de ani. Și pentru a putea face alegeri în cunoștință de cauză cu privire la mâncarea noastră, aceasta trebuie să devină parte a terminologiei vieții noastre în afara mesei. Și cât mai devreme posibil.

Dincolo de farfurie: mâncarea - prietenul meu

De câțiva ani am fost entuziasmat de conceptul rolului alimentelor ca instrument în educație și educație. Am organizat multe ateliere cu sute de copii, care în timp mi-au arătat asta activitățile creative și jocurile alimentare sunt cel mai eficient și pe termen lung mecanism de succes pentru cultivarea unei relații sănătoase între copii și mâncare.

Acum vreo două săptămâni, am fost prima dată la școală. Și a devenit magie. Am realizat acest documentar foarte improvizat, pe care l-am numit Dincolo de farfurie. Cred că putem învăța de la copii nu mai puțin decât ceea ce îi putem învăța. Iar filmul arată de ce!

Dacă vrem să îi învățăm pe copii să iubească și să aleagă mâncare sănătoasă, trebuie să le dăm lor alfabetul. Rolul nostru este să creăm un loc de mâncare în mintea unui copil într-un mod care îl angajează și îl entuziasmează, îi stârnește curiozitatea și îl stimulează să învețe într-un mod discret și distractiv. Visez că într-o zi nu va trebui să intru fizic în clasă pentru ca acest lucru să se întâmple. Visul meu este ca fiecare școală să-și dea seama cât de important este să vorbim despre mâncare ca parte a curriculumului! Ce rost are creșterea copiilor educați dacă nu ne ocupăm mai întâi de sănătatea lor? De fapt, primii pași sunt atât de ușor!

Visele vor deveni realitate!

Visez să am oameni care nu vor arunca o mână cu dispreț când le spun că sunt angajat în cultivarea obiceiurilor de sănătate pe termen lung pentru tineri și bătrâni. Visez că atunci când vor auzi răspunsul meu vor întreba "Cum pot ajuta?!"

Visez că nu vom aștepta timpul pentru Ziua Revoluției Alimentare pentru a organiza diverse inițiative pentru a crea un loc pentru mâncare dincolo de farfurie. Lunar. În fiecare săptămână. In fiecare zi. Pas cu pas. Sunt un visător activ. Și fiecare pas scurtează distanța până la destinație, chiar și cea mai mică! Dacă crezi în cauză și în semnificația ei - împărtășește videoclipul cu cei dragi. Să înceapă schimbarea în casele noastre!

Pentru mai multe idei din bucătăria omului ocupat -
alătură-te grupului Gătit practic pentru oamenii ocupați.