zambet

Salată colorată de iarnă cu varză roșie și morcovi, porumb, pătrunjel - ce combinație de culori, câte opțiuni pentru a aranja o paletă incredibil de colorată pentru a decora masa în zilele lucrătoare și de sărbători!

Faptul este că odată cu debutul iernii apelăm la salate de cartofi, murături și, în general, mâncarea este mai calorică. Nu este nimic în neregulă cu asta, desigur, dar în lumina sărbătorilor viitoare nu este rău să te gândești la o versiune mai ușoară (dacă vrei - sănătoasă) a salatei.

Adevărat, sezonul toamnă-iarnă este mai limitat, dar nu este imposibil să scoți tot ce este mai bun și să profiți de puținele dar bogate culori ale iernii. Știm cu toții că castraveții și roșiile sunt disponibile pe piață pe tot parcursul anului, dar știm și că gustul lor este plastic și chiar neplăcut.

Pentru această salată colorată de iarnă, am ales legume pe care le consumăm în mod tradițional, fie singure, fie în combinație. Puteți face propriile combinații, puteți înlocui unul dintre produse cu altul pe care îl preferați, adăuga produse și improviza în funcție de inspirația dvs. actuală.

Produse pentru o salată colorată de iarnă:

  • 300 g de varză roșie
  • 2 morcovi medii
  • 150 g conservă de porumb
  • 3-4 frunze de varză chineză (pot fi înlocuite cu napi)
  • 3-4 crenguțe de pătrunjel pentru decor
  • 3-4 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • 5-6 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță miere (galbenă)
  • Semințe de susan prăjite pentru stropire (opțional)
  • Sare si piper

Pregătirea unei salate colorate de iarnă:

Tăiați varza roșie și sfărâmați-o ușor cu mâna. Varza este distribuită într-un vas de servit ca strat de bază.

Radeți morcovii și întindeți-i pe varza roșie și adăugați varza chineză tocată mărunt (sau napul ras).

Porumbul este întins ca o scândură la capătul farfuriei, iar salata este decorată cu frunze de pătrunjel proaspăt.

Se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul într-un borcan, se agită bine și se toarnă sosul peste salată chiar înainte de servire. Presărați cu semințe de susan prăjite, dacă doriți.

Această salată colorată de iarnă poate fi pregătită din timp și așteptați în frigider până în momentul în care o veți servi. Aranjați straturile și picurați câteva picături de suc de lămâie pe morcovi, astfel încât să nu se întunece. Înfășurați folie alimentară și dați-l la frigider, dar rețineți că varza roșie va elibera puțin suc care se va așeza la fundul farfuriei, deci luați în considerare timpul de la aranjarea salatei până la servire. În cazul în care ați ales să pregătiți salata în avans, aveți grijă la cantitatea de suc de lămâie din dressing - reduceți-o astfel încât să nu devină acră.

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!