Urșii polari se hrănesc în principal cu foci de grăsime, dar arterele lor nu sunt blocate și nu prezintă risc de boli cardiovasculare, așa cum este cazul persoanelor care consumă alimente grase. De aceea oamenii de știință americani încearcă să-și descifreze genomul și să folosească aceste cunoștințe pentru a combate epidemia de obezitate.

polar

Cum se întâmplă ca urșii polari să fie înghesuiți cu alimente grase și să se îngrașe fără a le afecta sănătatea? Răspunsul constă în genele lor, explică autorii studiului de la Universitatea din California.
Experții au prezentat în revista „Cell” o analiză genetică completă a urșilor polari și au comparat-o cu caracteristicile genetice ale rudelor lor cele mai apropiate - urșii bruni. Albii s-au separat ca specii brune acum 500.000 de ani - mult mai devreme decât se credea anterior. În această perioadă, au suferit modificări genetice uimitoare care le-au permis să adere la dieta extrem de grasă necesară pentru a supraviețui în arctica înghețată.

MAI MULTE PE TEMA
Timpul de mâncare este la fel de important pentru cifră precum caloriile
Fibrele nu ne permit să mâncăm în exces
Apa din timpul meselor este dăunătoare? Este un mit, spun oamenii de știință

Multe gene implicate în funcția cardiovasculară și metabolismul acizilor grași au fost modificate radical de mutații, astfel încât urșii polari să poată fi „călcați” cu grăsimi fără a fi expuși unui risc crescut de boli de inimă. „Nu este o problemă ca urșii polari să fie grași. Viața lor se învârte în jurul grăsimii. Scopul nostru a fost să aflăm mai multe despre cum să rezolvăm această problemă, care este atât de gravă pentru oameni ", explică autorii studiului. În mănăstirea arctică a urșilor polari, necesarul de energie este imens, iar creaturile prădătoare au o cantitate bogată de grăsimi în acest scop. Țesutul adipos reprezintă până la jumătate din greutatea corporală a speciei, iar sursa lor de băut este apa metabolică - un produs secundar al descompunerii grăsimilor din organism.

Decodarea genomului urșilor polari și compararea acestuia cu cea a urșilor bruni a permis oamenilor de știință să descopere trucurile evolutive ale locuitorilor arctici care le-au permis să treacă la o dietă grasă și să supraviețuiască datorită acesteia. Dieta urșilor polari le permite să acumuleze grăsime corporală. Prețul pe care îl plătesc pentru acest lucru este un nivel extrem de ridicat de „colesterol rău” și trigliceride din sânge. Astfel de niveluri ar fi în detrimentul oamenilor, dar s-a constatat că urșii polari au o soluție genetică a problemei. Oamenii de știință speră că secretele nutriționale ale urșilor polari și genomica comparativă le vor arăta noi metode de îmbunătățire a sănătății umane într-un moment în care obezitatea atinge proporții epidemice.