Totul despre medicina integrativă

pentru
Un interviu cu Georgi Slavov, nutriționist șef la Centrul Medical Vita Rama, la: http://vitarama.bg/

Care sunt tendințele mondiale în dezvoltarea nutriției terapeutice?

În ultimii ani, au existat o varietate de sisteme și metodologii de „alimentație sănătoasă” care au inundat piața globală și internetul, dar majoritatea prezintă diete complexe și practic ineficiente. O nutriție adecvată de vindecare este ceea ce dă rezultate. Dovezile unor sisteme de tratament de succes cu mii de pacienți vindecați sunt metodele de nutriție terapeutică ale Dr. McDougall, Dr. Esselstein, Dr. Graham, Dr. Neil Bernard, Dr. David Klein, profesorul T. Colin Campbell. Toți urmează o dietă completă pe bază de plante, bazată pe un aport ridicat de carbohidrați și un aport scăzut de grăsimi și proteine.

Experiența și practica mea de mulți ani arată și demonstrează că aceasta este o metodă extrem de reușită. Are un efect de vindecare asupra multor boli, menține corpul uman sănătos și energic, iar starea de spirit este întotdeauna pozitivă. Un exemplu este poporul bulgar, care până în 1920 -1930 a mâncat în principal fructe, legume, cereale și leguminoase, puțin ulei și alimente de origine animală și mulți bulgari au ajuns la bătrânețe.

Care sunt tradițiile și tendințele pentru dezvoltarea nutriției medicale în Bulgaria?
p
Atât în ​​străinătate, cât și în Bulgaria, oamenii sunt adesea confuzați cu privire la nutriția medicală. Majoritatea bulgarilor suferă diferite diete pentru pierderea rapidă în greutate, dar rezultatul pe termen lung este o deteriorare a stării de sănătate a corpului și returnarea kilogramelor în plus - așa-numitul efect de yo-yo.

Nivelul scăzut de conștientizare și cunoștințe despre beneficiile unei diete complete pe bază de plante este motivul pentru care mulți oameni nu pot profita de acest tip de dietă medicamentoasă. În general, însă, există o tendință pozitivă: tot mai mulți oameni vorbesc despre alimentație sănătoasă, nutriție medicală, tot mai mulți nutriționiști și medici introduc nutriția pe bază de plante în sistemul lor medical.

Toată lumea ar trebui să fie atentă în alegerea și aplicarea sistemelor și metodelor pentru o nutriție sănătoasă și vindecătoare, deoarece dacă nu este suficient de informat și nu are suficientă practică, probabilitatea de a crea diferite deficite în organism și de a duce la rezultate negative asupra sănătății este foarte mare. Diferitele sisteme, metode, diete și mese terapeutice trebuie aplicate întotdeauna sub supravegherea specialiștilor care au mulți ani de experiență.

Anul acesta marchează 100 de ani de la nașterea lui Lydia Kovacheva. Ce s-a schimbat semnificativ în înțelegerea importanței nutriției medicale în Bulgaria, după practica sa medicală?

În calitate de artist, Lidia Kovacheva a trasat și a subliniat calea pe care trebuie să o urmăm pentru a trăi și a mânca într-un mod natural. Cu siguranță se poate spune că ea este o pionieră și motivul pentru care o alimentație sănătoasă și un stil de viață a ajuns la mulți bulgari.

Prima componentă principală a metodei Lydia Kovacheva - descărcarea corpului de fructe-ceai - permite organismului să se curățe de toxinele acumulate și să înceapă un proces de auto-vindecare.

Mulți oameni au auzit, citit sau cunosc metodele Lydiei Kovacheva, dar puțini dintre ei își dau seama că a doua componentă a metodologiei sale - nutriția completă a plantelor - este de fapt un fel de întoarcere la dieta bulgară autentică și tradițională de acum 100 de ani - fructe, legume, semințe, nuci, cereale și leguminoase.

Toate recomandările Lydia Kovacheva sunt pe deplin în concordanță cu resursele naturale din Bulgaria, unde în cea mai mare parte a anului există o varietate de aceste alimente.

Există recomandări universale din sistemele moderne de nutriție medicală pe care fiecare dintre noi le putem include și utiliza în viața noastră de zi cu zi pentru a preveni și menține sănătatea?

1. Mănâncă încet.
2. Bea apă înainte de mese sau cel puțin 2-3 ore după mese.
3. Mănâncă fructe pe stomacul gol.
4. Reduceți alimentele de origine animală.
5. Descărcați în zilele cu energie ridicată ale lui Ekadashi (a 11-a zi după luna plină), apoi consumați doar fructe sau numai apă.
6. În timpul verii, mâncați o varietate de fructe și legume proaspete bine coapte.

Sfaturi de sănătate pe care oricine le poate aplica în viața lor de zi cu zi?

1. Consumați întotdeauna numai apă, sucuri și fructe până la prânz.
2. Mâncați întotdeauna salate proaspete crude cu masa principală.
3. Pe lângă salată, lăsați masa principală pentru prânz sau cină să includă și: legume tocate, cereale fără gluten, cum ar fi mei, orez, hrișcă, porumb, quinoa, amarant, leguminoase precum: naut, fasole, linte, mazăre și până la 20 de grame de semințe crude, nuci, măsline și avocado.
4. Reduceți sau eliminați complet, pentru perioade mai lungi, consumul tuturor alimentelor de origine animală și a grăsimilor concentrate precum: ulei, ulei de măsline, unt.
5. Mănâncă cât ți-e foame, fără a lua în calcul caloriile.

Dacă sunt urmate aceste sfaturi de bază pentru o alimentație sănătoasă, persoanele supraponderale vor pierde în greutate, persoanele slabe vor câștiga în greutate și oamenii sănătoși vor deveni și mai sănătoși.

Notă:

IntegraBg.Info este o informație de sănătate - suport educațional. IntegraBg.Info nu este responsabil pentru interpretarea incorectă a textului de către utilizatorii site-ului!