Cafea blindată (din engleză Bulletproof coffee) nu este cafeaua dvs. obișnuită, ci ceva foarte diferit.

ghid

Este o băutură care stimulează activitatea creierului pentru o productivitate ridicată, care are o influență puternică asupra nivelurilor de energie și a funcției cognitive. Cafeaua blindată ar ajuta pe toată lumea - de la CEO-uri dedicați, până la sportivi profesioniști, până la părinți ocupați, pentru a-și spori energia, astfel încât să facă mai mult decât ceea ce îi umple.

Nu trebuie să-ți placă cafeaua

Nu este nevoie să beți cafea pentru a obține energie și concentrare interminabile. De fapt, Dave Aspriy - creatorul Bulletproof - când a simțit prima dată beneficiile unei băuturi cu ulei, era în ceai. Puteți transforma orice băutură fierbinte într-o versiune cremoasă, spumantă a dvs. adăugând unt și ulei de cocos 100% la băutura fierbinte din blender. Ciocolata fierbinte, ceaiul și ceaiul turmeric sunt doar câteva dintre opțiuni.

Unde a început Bulletproof Coffee, Dave Asprey a fost un antreprenor de succes în Silicon Valley din San Francisco, când sănătatea sa a început să se clatine. Era supraponderal, cântărind aproape 136 kg. De asemenea, era obosit cronic și activitatea creierului său încetinea progresiv.

De ani de zile, a încercat să limiteze caloriile și să facă mișcare în fiecare zi. Nimic nu a ajutat. Când a împlinit 30 de ani, medicii lui Dave i-au spus că are un risc crescut de accident vascular cerebral sau infarct - nu pe termen nelimitat în viitor, ci în curând.

Dave a luat ideea pentru Bulletproof Coffee după o călătorie în Tibet în 2004. La 18.000 deasupra nivelului mării și -23 ° C, energia lui a început să scadă - până când s-a legănat către o casă de oaspeți, unde un localnic i-a înmânat o ceașcă de ceai gros cu ulei de bou tibetan.

Băutura de unt este o necesitate pentru oamenii din Tibet care trăiesc și lucrează pe un teren atât de accidentat la o astfel de altitudine. Băutura l-a înveselit imediat pe Dave. Era ca și cum ea ar fi apăsat un buton în creierul și corpul lui.

Biohackerul din el se întreba de ce ceaiul l-a făcut să se simtă atât de bine și a întreprins un studiu pe termen lung de ce uleiul de bou tibetan a declanșat creierul său. În cele din urmă, Dave a înlocuit ceaiul de cafea fără micotoxine (mucegai) și uleiul de bou tibetan cu ulei de vacă normal hrănit cu iarbă. Untul Brain Octane a fost ultima piesă lipsă. Împreună, aceste trei ingrediente i-au oferit lui Dave energia abundentă și claritatea mentală perfectă pe care a simțit-o în acea colibă ​​din Tibet. Și așa s-a născut Cafea antiglonț.

Ce este cafeaua antiglonț și care este rețeta originală?

Pentru rețeta originală, creatorul Dave Aspriy a creat și a folosit așa-numitul. Ulei de octan de creier, care se traduce literalmente ca Brain Octanvo Oil, dar cu ideea că octanul din nume servește la sublinierea faptului că este folosit ca „combustibil” pentru funcția creierului. De fapt, „combustibilul pentru creier” este purificat 100% ulei de cocos.

Totuși, dacă vă întrebați cum să vă preparați cafeaua blindată, iată rețeta originală:

1. Totul începe cu boabele de cafea. Faceți o ceașcă de cafea cu apă filtrată și două linguri și jumătate acoperite cu boabe proaspăt măcinate. Cel mai bine este să folosiți o presă franceză pentru ușurință, dar și pentru a păstra uleiurile favorabile, care altfel filtrul de hârtie nu se scurge.

2. Adăugați 1-2 lingurițe de Ulei de octan de creier (sau alt ulei de cocos 100% rafinat), dar rețineți că este puternic. Începeți cu o linguriță pe ceașcă de cafea și creșteți treptat la 1-2 în câteva zile. (Puteți cumpăra Brain Octane Oil pe site-uri precum Amazon, de exemplu, sau cel al creatorului de cafea Bulletproof)

3. Adăugați 1-2 linguri de unt nesărat sau „ghee” de la vacile care pasc. Ați citit bine - unt, nu vă faceți griji! Acest amestec transformă cafeaua într-una cu cea mai mare cremă și gust excepțional. Și nu faceți greșeala sărării untului - cafeaua sărată este dezgustătoare.

4. Bate într-un blender timp de 20-30 de secunde până când arată ca un latte sclipitor.

Bea cafea antiglonț în loc de micul dejun obișnuit

Începând ziua cu cereale, granola, fulgi de ovăz, pâine prăjită, fructe sau orice altă gustare bogată în carbohidrați, creșteți dramatic glicemia. Veți obține un val de energie de scurtă durată, dar la mijlocul dimineții glicemia vă va scădea și veți simți foamea, oboseala și pierderea concentrării.

Pe de altă parte, dacă începeți ziua cu Cafea blindată acest lucru vă va oferi următoarele beneficii:

  • Suprimă foamea. Ulei de cocos purificat 100% echilibrează grelina și colecistochinina (CCK) - hormonii foamei - menținând senzația de sațietate până la prânz.
  • Creștere durabilă, constantă de energie. Grăsimile saturate din uleiul vacilor care pășesc încetinesc absorbția cofeinei, ceea ce vă oferă energie ore în șir, spre deosebire de vârful standard de cofeină și de prăbușirea ulterioară. De asemenea, nu veți tremura și nervos, așa cum se întâmplă cu cafeaua normală.
  • Minte limpede. Ulei de cocos Se transformă rapid și se metabolizează în cetone - acestea sunt tipurile de molecule pe care creierul le folosește mai eficient decât zahărul sau hidrocarburile. Combinat cu cofeină cu eliberare lentă, îți poți simți cu adevărat creierul „aprins”.
Abandonați micul dejun bogat în carbohidrați - începeți-vă ziua cu grăsimile BUNE potrivite pentru a vă alimenta corpul! Astfel vei fi vesel și proaspăt până la prânz.

Cum funcționează cafeaua „blindată”?

Se pare că, de fapt, o mare parte din cercetări se află în spatele beneficiilor consumului de combinație blindată de cafea, unt și ulei pur de nucă de cocos (sau echivalentul său sub formă de ulei de octan de creier).

Să intrăm în detalii:

Cafeaua nu este doar delicioasă, ci este „încărcată” cu vitamine și substanțe nutritive importante precum potasiul, vitaminele B și magneziul. Cafeaua se mândrește cu acțiunea sa antioxidantă, care la rândul său afectează și reduce riscul bolilor degenerative cronice. Alte beneficii ale cafelei includ:

  • Minte ascutita. Flavonoidele din cafea te pot face mai receptiv și mai deschis la cunoaștere prin amplificarea și „aprinderea” proceselor din creier. Acest lucru înseamnă că celulele creierului vor începe să comunice și să transmită informații mai repede, ceea ce, la rândul său, vă face gândurile să răspundă mai rapid.
  • Perspectiva pozitivă. Poate părea ciudat, dar cafeaua poate fi primul dvs. prieten în privința pozitivă a lucrurilor, precum și vă poate îmbunătăți în mod semnificativ starea de spirit.
  • Rezistență fizică mai bună și mai puțină grăsime. Cofeina vă poate spori rezistența fizică și vă poate ușura antrenamentele zilnice. Nu este un secret faptul că cofeina ajută și la accelerarea metabolismului și la eliminarea excesului de grăsime.

Și atât mâncarea pe care i-o dai corpului tău și cafeaua, cât și calitatea acesteia contează. Când bei cafea foarte bună, vei simți diferența cu când bei cafea proastă. De asemenea, îl veți vedea în rezistența generală pe tot parcursul zilei. Mizați pe fasole Arabica de înaltă calitate, cu un gust și o aromă distinctă, de la mărci și retaileri dovediți.

Beneficiile uleiului de vacă de pășune și nutrienții pe care îi transportă

Grăsimile sănătoase vă vor menține nivelul de energie ore în șir, vă vor echilibra hormonii și vor întări funcțiile cognitive ale creierului. În afară de faptul că, cu untul de vacă, cafeaua dvs. este preparată cu o cremă frumoasă, densă și gustoasă, este bogată în acizi grași esențiali, precum și în alți nutrienți utili.

Deși este dificil de găsit, uleiul de vacă de pășune este de preferat, deoarece calitatea producției este destul de diferită la animalele de crescătorie. Iată câteva dintre beneficiile untului:

  • Uleiul de la vacile care pășunează este din ce în ce mai bogat în substanțe nutritive decât cel produs mecanic în fabrici. Cu uleiul pur de la vacile care pasc, puteți obține cu ușurință acizii grași omega 3, beta-carotenul, vitaminele A, D, E, K și antioxidanții.
  • Uleiul este excelent pentru creier și tractul gastro-intestinal. Produs din vaci de pășunat, este bogat în acizi grași cu lanț scurt, care protejează împotriva proceselor inflamatorii din organism.

Uleiul de cocos 100% purificat oferă energie curată fără efort

Grăsimea pură din nucă de cocos este baza dietei ketogenice și un ingredient cheie în cafeaua „blindată”. Acest lucru este important, deoarece accelerează energia metabolică și crește moleculele de ardere numite cetone. Octanul cerebral este un element constitutiv din mai multe motive:

  • Curăţenie. Creat de Dave Aspriy, Brain Octane Oil este o formă purificată de trigliceride cu lanț mediu (MCT) derivate din ulei de cocos 100% pur. Triple distilat prin lut, astfel încât să nu existe urme de sediment. Ar putea fi utilizat orice ulei de cocos purificat 100%.
  • Gust. Deși este creat din ulei de nucă de cocos, uleiul de octan cerebral este inodor, inodor și care economisește stomacul, spre deosebire de alte uleiuri (MCT) care pot provoca disconfort stomacal. Când obțineți ulei de nucă de cocos pentru cafea blindată, rămâneți la unul fără parfum.

Diferite tipuri de grăsimi au utilizări diferite. Uleiul de cocos 100% pur este de multe ori mai eficient decât uleiul de cocos obișnuit în creșterea nivelului de cetonă, ceea ce vă ajută corpul să elimine grăsime în loc de zahăr. Acesta este ceea ce vă oferă energie curată pentru a arde fără efort ore întregi. De asemenea, vă poate ajuta cu:

De ce ar trebui să urmăm această rețetă?

Nu orice cafea bogată în grăsimi este preparată în același mod.

Pentru a obține beneficiile reale ale cafelei blindate, trebuie să folosiți ingrediente „blindate”. Utilizarea cafelei instant, de exemplu, nu este recomandată, deoarece rezultatele nu vor fi așteptate ulterior.

Nu adăugați zahăr. Zahărul, chiar și în forme naturale, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, va afecta nivelul zahărului din sânge și va preveni arderea grăsimilor.

De ce nu este recomandată cafeaua ieftină?

Cafeaua proastă vă poate scurge energia și vă poate face creierul să funcționeze mai lent.

Găsiți cele mai bune boabe de cafea pentru rezultate optime. Aveți încredere în mărcile și comercianții cu amănuntul de încredere.

Vă puteți opri pentru cafea, care este:

  • Cu origine autentică
  • Dintr-un mic lot
  • Arabica
  • Certificat

Cafeaua blindată în forma sa originală și cunoscută sub numele de Cafea antiglonț îndeplinește toate aceste standarde. Bazându-vă pe ingrediente bune, veți fi siguri că aveți energie constantă pe tot parcursul dimineții.

Cafeaua este un aliment sănătos puternic

Grăsimea și cafeaua sunt cele mai controversate două alimente din zilele noastre. Dar dovezile arată că cafeaua și unele grăsimi nu sunt numai bune pentru creierul tău pe termen scurt (ascuțirea memoriei și ajută la echilibrarea hormonilor tăi), ci și pe termen lung, prevenind bolile și reducând inflamația.

Cafeaua impenetrabilă nu vă permite să vă urcați pe nervi

Cafeaua blindată vă permite să profitați de toate beneficiile energetice ale cofeinei, dar fără defecțiunile și grijile tipice. Cum este posibil?

Boabele de cafea sunt asociate cu așa-numitele., ceață cerebrală ”și nervozitate. Deci, diferența dintre cafeaua blindată și alte boabe este calitatea ingredientelor în sine.

Poate vrei să regândești micul dejun

Cafeaua blindată este un mic dejun - dar fără saltul puternic al zahărului din sânge și al nervozității cauzate de fructe, piureuri, cereale sau produse de patiserie. Cu toate aceste grăsimi sănătoase din unt de vacă rafinat și ulei de cocos, te simți plin și energic ore întregi.

Cafeaua blindată dimineața se combină cel mai bine cu principiile nutriționale prezentate în dieta ketogenică.

Grăsimea nu te îngrașă

Se pare că știința nu susține deloc afirmațiile unui regim cu conținut scăzut de grăsimi. Din păcate, după 60 de ani de propagandă despre conținutul scăzut de grăsimi sau „grăsimea te face obeză”, retorica este atât de înrădăcinată în psihicul nostru colectiv încât mulți oameni încă se tem de grăsime, chiar și după ce au cercetat că grăsimea este inofensivă. De fapt, consumul mai multor grăsimi este cel mai puternic mod de a suprima foamea, de a activa creierul, de a pierde în greutate și de a vă echilibra hormonii. Grăsimile nu sunt bune numai pentru tine; SUNT ESENȚIALE. Iată doar câteva motive pentru care grăsimea este prietena ta:

  • Grăsimile nu vor interacționa cu nivelul zahărului din sânge, cum ar fi zahărul sau carbohidrații. De fapt, există prea mulți carbohidrați care duc la zahăr din sânge și hormoni dezechilibrați, ceea ce duce în cele din urmă la depozitarea grăsimilor.
  • Grăsimile încetinesc absorbția carbohidraților, ceea ce ține sub control nivelul zahărului din sânge. Glicemia echilibrată este cheia scăderii hormonilor de stres și a inflamației.
  • Grăsimea te face să te simți sătul mai mult timp. Încearcă să crești grăsimi sănătoase în dieta ta. De fapt, vei mânca mai puțin.
  • Grăsimile de calitate conțin adesea vitamine liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Luarea grăsimilor împreună cu alți nutrienți va crește vitaminele și mineralele liposolubile pe care le absorbiți din ele.

Uleiul nu vă dăunează

Poate dura o săptămână sau două până când corpul tău își activează pe deplin sistemele de absorbție a grăsimilor când treci la grăsimi sănătoase dimineața, dar vei simți imediat un val de energie și funcție cognitivă.

Dacă la început este prea saturat, încercați să folosiți mai puțin ulei de primele câteva ori, apoi treceți la cantitatea dorită. Luarea unui clorhidrat de betaină sau a unui supliment de enzime digestive împreună cu cafeaua vă va ajuta, de asemenea, corpul să absoarbă uleiul.

Uleiul de vacă, care se hrănește numai cu iarbă, este mult mai sănătos decât alte uleiuri. Dacă îți începi ziua cu unt de vacă, acesta îți va oferi multă energie, precum și grăsimi sănătoase pentru corpul tău, pe care le va folosi pentru a construi membranele celulare și a sintetiza hormonii.

Fă din cafeaua antiglonț o parte a zilei tale

Cel mai bun mod de a vedea dacă cafeaua antiglonț vă afectează este să o încercați. Iată câteva modalități de a încorpora cafeaua blindată în ziua dvs. pentru energie și concentrare nesfârșite:

  • 1. Obțineți ulei de vacă de pășune desalinizat (sau ulei de ghee) și ulei de cocos purificat 100% fără parfum. (Uleiul de octan cerebral, creat de Dave Aspriy, este utilizat conform rețetei originale)
  • 2. Înlocuiți-vă micul dejun obișnuit cu Armored Coffee timp de aproximativ o săptămână. Este posibil ca organismul dvs. să aibă nevoie de timp pentru a se adapta la arderea grăsimilor pentru energie în loc de zahăr și carbohidrați.
  • 3. Mănâncă-ți prânzul și cina ca de obicei, sau mănâncă doar când ți-e foame.
  • 4. Pentru rezultate maxime, respectați principiile dietei ketogenice.
  • 5. Bucurați-vă de pierderea de grăsime, creșterea musculară și o performanță generală mai bună.

Amintiți-vă că calitatea ingredientelor este cel mai important lucru, astfel încât să puteți face o cafea blindată cu adevărat gustoasă.

Ultima actualizare: 12/12/2018.