Este important pentru corpul nostru nivelul zahărului din sânge să se încadreze în limite normale, deoarece acest lucru arată că procesele de furnizare a energiei către țesuturile corpului nostru sunt reglementate corespunzător. Problemă cu metabolismul glucidic există atunci când nivelul glicemiei crește sau scade. Există, de asemenea, o problemă atunci când zahărul este excretat în urină.

după

Metabolismul carbohidraților

Carbohidrații dau energie corpului, care efectuează toate procesele vieții în el. Luăm carbohidrați prin dieta noastră, dar nu sunt absorbiți în același mod. Tipul lor și concentrația de zahăr din ele determină modul în care sunt absorbiți.

Glucide rapide

Acești carbohidrați, care sunt absorbiți rapid de organism și sunt numiți rapid, sunt periculoși, deoarece saturează sângele cu cantități mari de zahăr, care nu este necesar. Acest lucru pune o presiune asupra pancreasului, care răspunde la producția de insulină. Trebuie să fie în cantitate suficientă pentru a procesa zahărul. Creșterea producției de insulină duce la diabet;

Ce alimente sunt purtătoare de carbohidrați dăunători?

Acestea sunt alimente care conțin zaharuri simple. Nu trebuie să fie pre-procesate în organism. Acestea includ zahăr alb, gem, miere, alimente din făină albă, cofetărie și cofetărie.

Glucide lente

Aceste glucide, care sunt digerate lent și sunt numite lente, sunt benefice pentru organism. Acestea sunt carbohidrați complecși care se transformă mai întâi în simpli și apoi intră în sânge. Acest proces este lent. Glucoza în acest caz nu servește pentru a obține energie, ci rămâne ca un depozit de glicogen în ficat și mușchi. Partea ficatului este utilizată în toamna anului nivelul zahărului din sânge, iar cea a mușchilor este folosită pentru funcționarea lor.

Excesul de glicogen se acumulează ca țesut adipos și duce la obezitate.

Ce alimente sunt purtătoare de carbohidrați utili?

Alimentele care furnizează carbohidrați lent sunt în principal:

- fructe precum cireșe, prune uscate, struguri, piersici;

- legume precum mazăre, morcovi, vinete, ardei roșu;

- cereale precum secară, orez brun, quinoa;

- laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă de glucide lente.

Aceste alimente nu produc ascuțite creșteri ale nivelului de zahăr din sânge și de aceea sunt numiți carbohidrați cu indice glicemic scăzut.

Hiperglicemie

Hiperglicemia este starea în care nivelul zahărului din sânge este crescut. Dacă acest lucru se întâmplă pentru o perioadă scurtă de timp, este considerat normal, cauza fiind de obicei condiții stresante, cum ar fi frica, durerea, activitatea musculară crescută și altele.

Nivelurile ridicate de zahăr pentru o lungă perioadă de timp sunt periculoase. Apare în bolile sistemului endocrin. Acest lucru duce la tulburări ale pancreasului și apoi zahărul este excretat în urină.

Hipoglicemie

Aceasta este o afecțiune în care nivelul zahărului din sânge este sub nivelul normal. Apare la malnutriție și la oameni sănătoși. Cantități mari de lucruri dulci, înghițite deodată, încarcă pancreasul până la capăt. Secretă mai multă insulină pentru a absorbi zahărul, iar corpul are o lipsă de energie. Se simte ca slăbiciune fizică severă, transpirație, palpitații, frică și emoție. Trebuie să luați imediat ceva dulce sau chiar zahăr. Hipoglicemia apare în afecțiunile pancreasului, ficatului, rinichilor, glandelor suprarenale.