Alimente indice

Glucidele

Carbohidrații sunt cei mai importanți furnizori de energie pentru organism. 1 gram de carbohidrați dă 4,1 kcal de energie. Aproximativ 45-60% din necesarul zilnic de energie ar trebui să provină din carbohidrați.

Spre deosebire de grăsimi și proteine, carbohidrații cresc nivelul zahărului din sânge (cu excepția fibrelor alimentare). Defalcarea carbohidraților din organism eliberează glucoză, iar nivelul acesteia în sânge crește. Diabeticii insulino-dependenți trebuie să se asigure că cantitatea de carbohidrați pe care o iau este în concordanță cu doza lor de insulină. În caz contrar, există riscul de hipo- sau hiperglicemie.

Calculul carbohidraților din țările europene este acceptat a fi făcut de așa-numitele unități de pâine (BE).

O unitate de pâine conține 10-12 g de carbohidrați.

Diabeticii preferă hrana care duce la o ușoară creștere a zahărului din sânge, adică. vorbim despre un indice glicemic. Acest indice glicemic ajută la evaluarea efectului unui aliment asupra nivelului de zahăr din sânge.

Rata de creștere a zahărului din sânge depinde de compoziția și prepararea alimentelor. Alimentele cu conținut scăzut de fibre dietetice sau gătite intens duc la o creștere rapidă a zahărului din sânge, în timp ce alimentele bogate în fibre și gătite corespunzător duc la o creștere mai lentă a zahărului din sânge.

Alimente cu indice glicemic ridicat (75 - 100%): tablete de glucoză, miere, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, pâine albă, făină de amidon, fulgi de porumb. Alimente cu indice glicemic mediu (50 - 75%): cartofi, orez, paste, muesli, pâine de secară.
Alimente cu indice glicemic scăzut (30 - 50%): cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, produse lactate.

Despre noi

Burgos Medical Ltd. este o companie specializată pentru ajutoare destinate persoanelor cu nevoi speciale, persoanelor în vârstă, persoanelor cu dizabilități, bolnavilor și persoanelor cu dizabilități. Echipa noastră experimentată se străduiește să obțină cel mai bun serviciu pentru clienți și livrări rapide. Vă putem sfătui în mod adecvat cu privire la alegerea corectă a dispozitivului de ajutor/reabilitare, orteză sau alt produs.