Glutamina:

acid

Glutamina este cel mai abundent aminoacid liber din organism, care se găsește în principal în mușchii corpului. Deoarece traversează cu ușurință bariera hematoencefalică, este cunoscut sub numele de „combustibil pentru creier.” Acolo, glutamina se transformă în acid glutamic, care este esențial pentru funcționarea creierului și invers. De asemenea, crește cantitatea de GABA necesară menține funcția normală. Glutamina ajută la menținerea echilibrului normal alcalin-acid al corpului și stă la baza elementelor de bază pentru sinteza ARN și ADN. Stimulează activitatea mentală și menține un sistem digestiv sănătos.

Când un aminoacid este descompus, se eliberează azot. Corpul are nevoie de azot, dar azotul liber produce amoniac, care este deosebit de toxic pentru țesutul cerebral. În ficat, azotul este transformat în uree, care este excretată în urină, sau azotul se leagă de acidul glutamic. În acest proces, se formează glutamina. Glutamina este unică printre aminoacizi prin faptul că fiecare moleculă conține nu un atom de azot, ci doi. Deci, crearea sa ajută la curățarea amoniacului din țesuturi, în special din țesutul cerebral și transferul azotului dintr-un loc în altul.

Glutamina se găsește în cantități mari în mușchi și este ușor disponibilă atunci când este necesară pentru sinteza proteinelor musculare scheletice. Deoarece acești aminoacizi ajută la construirea și menținerea mușchilor, glutamina suplimentară este utilă pentru dietetici și culturisti. În plus, ajută la prevenirea unuia dintre tipurile de distrofie musculară care însoțește repausul prelungit la pat sau boli precum cancerul și SIDA. În caz de stres și leziuni (inclusiv traume chirurgicale), glutamina este eliberată din mușchii din sânge. de fapt, mai mult de o treime din glutamina musculară poate fi eliberată în timpul stresului. În consecință, stresul și bolile duc la pierderea mușchiului scheletic. Dacă există suficientă glutamină în organism, aceste condiții pot fi prevenite.

L-glutamina suplimentară este utilă în tratamentul artritei, bolilor autoimune, fibrozei, bolilor intestinale, ulcerului peptic, bolilor țesutului conjunctiv precum polimiozita și sclerodermia și leziunile țesuturilor cauzate de radioterapia cancerului. L-glutamina crește capacitatea mentală și este utilizată în tratamentul unei game largi de boli, inclusiv tulburări de dezvoltare, epilepsie, oboseală, impotență, schizofrenie și senilitate. Păstrează glutationul în ficat, protejează acest organ de efectele dăunătoare ale dozelor mari de acetaminofen și îmbunătățește efectul protector al antioxidanților. L-glutamina scade nevoia organismului de zahăr și dorința de a bea alcool și este utilă pentru recuperarea alcoolicilor.

Multe substanțe vegetale și animale conțin glutamină, dar se descompun ușor în timpul gătitului. Spanacul și pătrunjelul sunt surse bune de glutamină dacă sunt consumate crude. Suplimentele de glutamină trebuie păstrate absolut uscate, altfel pulberea se descompune în amoniac și acid piroglutamic. Glutamina nu trebuie luată pentru ciroză hepatică, boli de rinichi, sindrom Ray sau anumite boli care duc la acumularea de amoniac în sânge., În astfel de cazuri, administrarea unor cantități suplimentare de glutamină poate duce doar la deteriorarea și mai mare a organismului. Trebuie remarcat faptul că, în ciuda sunetului similar al numelor lor, glutamina, acidul glutamic (numit și glutamat), glutationul, glutenul și glutamatul monosodic sunt substanțe diferite.

Glutamina este cel mai abundent aminoacid din organism și este implicată într-un număr imens de procese vitale. Este sintetizat de diferite organe ale corpului - mușchi volitivi, ficat și altele. fiind responsabil pentru 60% din aminoacizii liberi din celula musculară și 30-35% din plasma sanguină. Glutamina joacă un rol crucial în aprovizionarea cu energie, susține memoria pe termen lung și pe termen scurt și capacitatea de concentrare, crește eliberarea hormonului de creștere, joacă un rol important în metabolismul proteinelor, susține funcțiile sistemului imunitar, ficatului, pancreasului și alte organe.

Concentrația de glutamină scade dramatic în timpul eforturilor fizice grele și în situațiile de stres, în care organele și țesuturile care au nevoie de ea încep să extragă din rezervele din țesutul muscular. Prin urmare, deficitul prelungit de glutamină duce la o slăbire semnificativă a masei musculare și la oboseala generală a corpului.

În practica medicală, se recomandă aportul suplimentar de glutamină pentru a reduce efectele secundare negative ale chimioterapiei, pentru ulcerele gurii, diareea, durerile musculare și articulare. Glutamina ajută la curățarea stomacului de amoniac toxic și protejează celulele stomacului de leziuni, motiv pentru care este adesea utilizată pentru ameliorarea sindromului intestinului iritabil, a colitei ulcerative, a ulcerului stomacal și multe altele. Glutamina poate afecta și îmbunătăți în mod semnificativ starea pacienților care suferă de alcoolism, răceli, gripă și chiar SIDA.

Acid glutamic:

Acidul glutamic este un neurotransmițător stimulant care crește arderea neuronilor din sistemul nervos central. Este principalul neurotransmițător stimulator din creier și măduva spinării și este un precursor al GABA.

Acest aminoacid este important pentru metabolismul zaharurilor și grăsimilor și ajută la transportul potasiului peste bariera hematoencefalică. Deși nu poate trece bariera hematoencefalică la fel de ușor ca glutamina, acidul glutamic se găsește în cantități mari în sânge și se infiltrează în creier în cantități mici. Creierul folosește acidul glutamic ca combustibil. Detoxifică amoniacul prin îndepărtarea atomilor de azot, într-un proces care creează un alt aminoacid - glutamina. Conversia acidului glutamic în glutamină este singurul mod în care amoniacul din creier poate fi detoxifiat.

Acidul glutamic ajută la corectarea bolilor de personalitate și este utilizat pentru tratarea tulburărilor de comportament la copii. Este utilizat în tratamentul epilepsiei, retardului mental, distrofiei musculare, ulcerelor și comei hipoglicemiante, o complicație în tratamentul diabetului cu insulină. Este o componentă a acidului folic - o vitamină B care ajută organismul să descompună aminoacizii.

Deoarece una dintre sărurile sale este glutamatul monosodic, acidul glutamic trebuie evitat de către cei alergici la această substanță.

Acidul glutamic este unul dintre cei mai comuni aminoacizi - care se găsesc în aproape un sfert din proteinele vegetale. În organism, joacă rolul unui emițător major al impulsurilor nervoase din creier și, în același timp, este principalul combustibil pentru activitatea mentală datorită participării sale la metabolismul grăsimilor și al carbohidraților, în timp ce joacă un rol semnificativ în metabolismul azotului și sinteza proteinelor în muşchi. În plus, acidul glutamic se leagă de sodiu pentru a forma glutamat monosodic, o substanță care este sintetizată de organism ca stimulator al papilelor gustative. Experții recomandă ca în alimentația cu tendință la tensiune arterială crescută să se includă mai multe produse care conțin acid glutamic ca prevenire a hipertensiunii și a bolilor de inimă.