Există o moleculă remarcabilă care circulă în fluxul sanguin și asta este glutation. Nu este doar forța motrice a apărării noastre antioxidante și a producției de enzime, dar este esențială și pentru o gamă largă de funcții metabolice și de reglare. Glutationul este atât de important pentru sănătate încât deficitul său este asociat cu multe boli și chiar cu îmbătrânirea. Este sintetizat din aminoacizi glutamina, cisteina și glicina. Este singurul antioxidant prezent în interiorul celulelor. Acest lucru îi conferă un avantaj unic în combaterea efectelor negative ale hormonilor de stres, oxidarea corectă a celulelor, inhibarea mutagenilor celulari și descurajarea invadatorilor de celule periculoase.

Ne vom uita la unele dintre cele mai importante roluri ale sale și la importanța menținerii nivelurilor optime ale acestei substanțe cheie.

antioxidant


Rolurile biologice ale glutationului.
Raportul dintre glutation și radicalii liberi joacă un rol cheie în menținerea sănătății celulare. Această caracteristică a moleculei stă la baza importanței sale în multe procese fiziologice. Este esențial pentru funcționarea normală a sistemului imunitar. Glutationul este utilizat ca substrat (o substanță care este expusă la o anumită enzimă sau este necesară pentru biosinteza altor substanțe și produse biologice) pentru anumite enzime care detoxifică ACS (formele de oxigen activ, care în cantități mari afectează structura celulei) generate de atacul radicalilor liberi asupra ADN-ului, a diferitelor proteine ​​și biomolecule, precum și a enzimelor care se leagă de glutation pentru a detoxifica substanțele potențial periculoase precum estrogeni și xenobiotice. În plus față de protecția antioxidantă a glutationului ca substrat enzimatic, acționează și ca un antioxidant endogen (care apare în mod natural în organism) care amortizează direct radicalii liberi.

De asemenea, ajută la reducerea și reciclarea formelor oxidate ale altor antioxidanți, cum ar fi ascorbatul (vitamina C) și alfa-tocoferolul (forma vitaminei E). În plus, glutationul este principala formă de transport a cisteinei în organism și baza biochimică a citocromului P450 (un sistem de detoxifiere codificat în genele noastre) în ficat, rinichi și alte organe. Glutationul joacă un rol important în multe căi de reglementare, inclusiv transducția semnalului (un proces în care un semnal extracelular este transformat într-un semnal intracelular), expresia genică, procesul prin care informațiile moștenite dintr-o singură genă, cum ar fi o secvență ADN, sunt transformate într-un produs genetic funcțional, cum ar fi proteina sau ARN), sinteza ADN-ului, sinteza proteinei, proliferarea celulelor, apoptoza, răspunsul imun și conservarea funcției mitocondriale.


Glutation și culturism.
Credeți sau nu, antrenamentul de fitness poate fi o sabie cu două tăișuri. Trebuie să avem în vedere că nu creștem pentru că ne antrenăm mult, ci pentru că ne recuperăm bine după aceea. În timpul unui antrenament intens, o cantitate imensă de radicali liberi atacă corpul, iar acești invadatori dăunători pot opri procesul hipertrofie musculară.

Evident, contracararea acestui proces nu este de a opri antrenamentul, ci de a ajuta corpul să se protejeze de ele. Undeva o face deja producându-și propriul antioxidant puternic și acesta este glutationul. Cu toate acestea, faptul este că organismul nostru nu este capabil să producă suficienți antioxidanți pentru a opri consumul de mușchi radicali liberi.

Cei care reușesc să se sustragă mecanismelor de apărare ale organismului își pot continua atacurile asupra celulelor musculare și a materialului genetic care produce proteina suplimentară necesară creșterii celulare. Radicalii liberi contribuie la eliberarea substanțelor chimice care blochează efectul anabolic al hormonului de creștere și al factorului de creștere a insulinei de tip 1. Toate aceste efecte negative pot determina chiar și contracția mușchilor în loc să se mărească. Ieșirea din această situație neplăcută este relativ ușoară. Împreună cu suplimentele nutriționale dovedite în culturism, sportivii ar trebui să le ia pe cele care măresc producția de glutation în corpul lor și astfel să reducă efectele nocive ale radicalilor liberi.

Luând suplimente nutritive care îmbunătățesc nivelul glutationului
Luarea suplimentelor nutritive care măresc nivelul puternicului antioxidant este complet justificată, având în vedere că are potențial terapeutic și oportunități de a trata multe dintre bolile umane menționate mai sus. S-a demonstrat că o serie de ingrediente măresc direct sinteza glutationului. N-acetil-cisteina (o sursă orală de cisteină de mare valoare, din care sunt necesare cantități semnificative pentru a produce glutation), glutamină, glicină și taurină, acid alfa lipoic, C-adenosilmetionina (SAM-e) și ascorbat. Cercetările privind glutationul ca agent terapeutic continuă, deși există date contradictorii în manualele medicale, un număr tot mai mare de studii arată că glutationul oral poate crește în mod direct concentrația sa în plasmă și țesuturi din sânge și poate obține mari beneficii fiziologice. Se consideră chiar că aportul său extern este o strategie bună de combatere a îmbătrânirii.

După multe experimente pe animale, s-a dovedit că glutationul oral duce la o creștere foarte rapidă a nivelurilor sale. După doar 30 de minute, se observă o schimbare uriașă a concentrației sale în plasma sanguină, după o oră în plămâni și mai târziu în celelalte organe și creier, iar această concentrație ridicată este menținută ore întregi. Într-un studiu uimitor din 2002, glutationul oral a redus direct stresul oxidativ și a ameliorat simptomele diabetului. Aceasta este o dovadă puternică că glutationul este eficient atunci când este luat pe cale orală. Șobolanii cu diabet și glutation hrănit au prezentat o peroxidare redusă a grăsimilor și ameliorarea simptomelor neuropatiei diabetice și a disfuncției renale (toate complicațiile asociate cu stresul oxidativ în diabet).

Concluzie
Știm deja că glutationul este esențial pentru nenumărate procese fiziologice. Poate unul dintre cele mai importante este reglarea stării antioxidante a celulelor și a țesuturilor. Modificările metabolismului glutationului se reflectă inevitabil ca stres oxidativ, ducând la numeroase boli. Din fericire, toate studiile arată că aportul țintit de glutation ca supliment alimentar restabilește această moleculă cheie la niveluri optime, contribuind astfel la prevenirea condițiilor patologice menționate anterior asociate cu deficitul de glutation. În prezent, nu există efecte secundare înregistrate, iar doza recomandată este de 100-200 mg zilnic cu alimente, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă prescrie altfel.