1 ½ kg de vinete
800 g roșii tocate mărunt
300 g parmezan ras
300 g mozzarella
2 catei de usturoi
1 buchet de busuioc
2 linguri ulei de măsline presat la rece
ulei de prăjit
sol
piper
Tăiați vinetele felii. Tăiați feliile de vinete într-o strecurătoare, alternând fiecare strat cu sare. Se lasă să stea aproximativ o oră și se clătește bine cu apă. Scurgeți bucățile cu un șervețel. Intr-o tigaie adanca puneti 2 catei de usturoi, 2 linguri. ulei și prăjiți. Când sunt aurii, scoateți usturoiul din tigaie, adăugați roșiile, un praf de sare și puțin piper.Se sotează 5-10 minute la foc mediu. Prăjiți vinetele într-o tigaie fierbinte cu puțină grăsime. Se scurge pe un șervețel. La fundul cratiței puneți un strat de sos de roșii, un strat de vinete deasupra, acoperiți cu sos, adăugați busuioc tocat, o mână de mozzarella și presărați parmezan. Continuați până când terminați ingredientele. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. Se lasă să se răcească aproximativ 30 de minute înainte de servire.
- Vinete prăjite cu pui și quinoa - Delicious Game
- Vinete coapte umplute; Femeie frumoasă
- Vinete prăjite cu maioneză - Rețetă
- Vinete cu carne tocată - rețetă
- Profesie Designer de interior