Din moment ce multor oameni le place să mănânce kebab-uri doner, am decis să prezint versiunea mea a unei versiuni cu conținut scăzut de calorii și „îndrăzneț” a acestui „street food”, renumit în întreaga lume. Am încercat să mă apropii cât mai mult de gustul gogoșilor de stradă, prin selecția de condimente. De asemenea, cred că cele 2 sosuri pe care le-am pregătit sunt destul de apropiate de cele pe care le-am încercat de la Kupeshki doner. La sfârșitul zilei primești gogoși de 510 calorii cu câte 41 g fiecare. proteine, care pentru mine personal sunt macro-uri destul de bune, sper și pentru tine! sper că îți place!

Produse

Pentru pui

  • Pulpă de pui dezosată - 700 g.
  • 10 ml. ulei de masline
  • 1/2 lămâie
  • sol
  • boia afumată
  • praf de usturoi
  • chimion
  • piper

Sos de usturoi

  • 150g skir
  • 100g iaurt
  • 70g maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
  • praf de usturoi
  • mărar (proaspăt sau uscat)
  • sol

Sos iute

  • 2 ardei prăjiți (150-200 g)
  • 4-5 ardei iute (60-70 g)
  • Oțet după gust
  • 10 ml. ulei de masline
  • aceleași condimente ca și puiul

Celelalte produse necesare donatorului

  • Ceapă
  • Aisberg
  • Murături (sau proaspete)
  • Roșii
  • Pâine - lavash, tortilla, pâine arabă (opțional)

Pregătirea

Puiul - amestecați puiul cu toate condimentele (lăsați o mică parte din ele, vom avea nevoie de sosul fierbinte), ulei de măsline și lămâie și lăsați 20-30 minute, apoi puneți-l la copt la 200 de grade timp de aproximativ 25-30 minute.

Sos de usturoi - într-un castron puneți schiurile, laptele, maioneza și condimentele, amestecați până când un amestec omogen și sosul de usturoi este gata.

Sos iute - tocați ardeii prăjiți, puneți-i pe toți într-un tocător sau într-un castron (dacă o veți face cu un blender) + toate celelalte produse. Măcinați până obțineți un amestec de consistență lutenitsa.

Legumele le taiem în bucăți mici.

Asamblarea donatorului - luăm o pâine (în acest caz este o tortilla, care este de aproximativ 60 g). Se întinde pâinea cu sos de usturoi (în total aproximativ 50-60 g). Punem pui (eu am pus 100 g la fiert). Punem legume pe burta (ador cu multe legume). Se acoperă cu sosul de usturoi. Finalizați cu o lingură de sos fierbinte. Dacă exagerați cu legume, vă va fi dificil să o înfășurați, ca și mine! 😀

gogoși

Valorile nutriționale

Pentru sosul de usturoi

Calorii: 379, glucide 17, gras 26, proteine 20

Pentru sosul fierbinte

Calorii: 151, glucide 9, gras 12, proteine 2

Total pentru 1 donator

Calorii: 510, glucide 42, gras 19, proteine 41