gogosi

Produse:

  • 1/2 kg de făină
  • 45 g unt
  • 170 g zahăr
  • 2 oua
  • 240 g iaurt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 ciupire. sol
  • 4 linguri. zahăr pudră

Reţetă:

Se topește untul (45 g). Bateți ouăle (2 buc) cu zahărul (170 g), apoi adăugați făina (1/2 kg), praful de copt (1 linguriță) și sarea (1 vârf).

Iaurtul (240 g) este biciuit și apoi adăugat la amestec. Din aluat se formează o bilă, care se pune într-un castron și se acoperă cu folie transparentă. Se lasă la frigider 30 de minute.

Aluatul este apoi modelat într-o rolă. Tăiați în bucăți egale. Fiecare piesă este formată într-o minge prin rostogolirea între palme. Apoi este turtit cu mâinile pentru a forma o gogoasă. Găuriți o gaură în mijloc cu degetul și formați-o cu degetele, astfel încât să obțineți un inel.

Încălziți uleiul într-o cratiță la 170 de grade. Gogoșele se scufundă în ulei fierbinte și, atunci când ies la suprafață, se întorc cu o lingură cu fante. Se prăjește doar 3-4 gogoși pe rând. Aranjați într-o farfurie pe un șervețel.

După ce gogoșile calde și dulci s-au răcit ușor și s-au scurs de grăsime, presărați cu zahăr pudră (4 linguri).